Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum Pa'u

Fa'amatalaga o oloa:

Guar gum, fa'aigoa fo'i o guar gum, ose mafiafia ma fa'amautu o la'au fa'anatura. E maua mai fatu o le laau o le guar, lea e tupuga mai Initia ma Pakisitana. Guar gum ua faʻaaogaina mo le tele o seneturi i meaʻai, vailaʻau ma fale gaosi oloa. O le vaega autu o le guar gum o se polysaccharide e taʻua o le galactomannan. E iai filifili uumi o iunite mannose e feso'ota'i fa'atasi ma vaega galactose itu. O lenei fausaga tulaga ese e maua ai le guar gum ona mafiafia ma faʻamautu meatotino. A fa'aopoopo le guar gum i se vai, e fa'asusu ma maua ai se vaifofo mafiafia po'o se gel. E sili ona lelei le taofiofia o le vai ma e mafai ona fa'atuputeleina le viscosity ma fa'aleleia atili le tino i le tele o oloa.

O se tasi o itu taua tele o le guar gum o lona gafatia e fausia ai se gel e oʻo lava i le vai malulu, ma faʻaogaina mo le tele o faʻaoga. O lo'o fa'aalia uiga fa'afoliga, o lona uiga e manifinifi pe a fa'ao'o i le malosi e pei o le fa'aoso po'o le pamu, ma toe fo'i i lona viscosity muamua pe a malolo.

Talosaga:

Guar gum o loʻo i ai le tele o faʻaoga i totonu o le pisinisi o meaʻai, lea e faʻaaogaina e fai ma sui mafiafia i sosi, laʻei, mea tao tao, aisa kulimi ma meainu. E maua ai se mea lamolemole, kulimi e fesoasoani e puipuia le syneresis, poʻo le vavaeeseina o le vai mai le gel.

I le faaopoopo atu i ona mea mafiafia, o le guar gum e galue foi o se faʻamautu, e puipuia ai mea o loʻo i totonu o faʻasologa eseese mai le faʻamautu poʻo le vavaeeseina. E fa'aleleia ai le fa'aola ma le mautu atoa o mea'ai ma meainu.

E le gata i lea, o le guar gum ua maua talosaga i fale talavai, lomitusi ie, pepa, mea teuteu ma fale suauʻu viliina. I le aotelega, o le guar gum ose mea fa'amalo fa'alenatura fa'alenatura ma fa'amautu e maua ai le viscosity, texture, ma le mautu i oloa eseese i totonu o alamanuia.

Fa'amatalaga Kosher:

Matou te faʻamaonia o lenei oloa ua faʻamaonia i tulaga Kosher.