Saina Sapalai Mea'ai Vasega Amylase Enzyme(Medium vevela) Tele (medium vevela) AAL ituaiga Enzyme ma tau sili ona lelei
Fa'amatalaga o oloa
Folasaga i mea'ai vasega α-amylase (vevela vevela) ituaiga AAL
Food grade α-amylase (medium temperature) O le ituaiga AAL ose enzyme fa'apitoa e fa'aaogaina i le fale gaosi mea'ai. E masani ona faʻaaogaina e faʻamalo ai le faʻaogaina o le hydrolysis o le masoa. O nisi nei o mea taua e uiga i lenei enzyme:
1. Punavai
AAL-type alpha-amylase e masani lava ona maua mai i meaola ninii faapitoa, e pei o siama poʻo sigi, ma e maua pe a maeʻa le faʻafefeteina ma le faʻamamaina e faʻamautinoa ai lona saogalemu ma le aoga i meaʻai.
2. Fa'aaliga
Gaoioiga vevela feololo: AAL ituaiga α-amylase e faʻaalia ai le gaioiga lelei i lalo ole tulaga vevela ma e talafeagai mo le tele o auala e gaosia ai meaʻai.
pH fetuutuunai: E masani lava e sili ona lelei i lalo ole tulaga le faaituau po o sina acidic, ole vaega ole pH e eseese e faalagolago ile puna ole enzyme.
3. Puipuiga
Mea'ai-amylase (vevela vevela) AAL ituaiga e fetaui ma tulaga talafeagai o mea'ai faaopoopo. Ua maeʻa suʻesuʻega faʻapitoa mo le saogalemu ma faʻaaogaina lautele i le alamanuia taumafa.
Aotele
Mea'ai-amylase (vevela vevela) AAL ituaiga o se enzyme e sili ona lelei ma saogalemu e mafai ona faʻamalosia lelei le hydrolysis o le masoa i lalo ole tulaga vevela. E faʻaaogaina lautele i le gaosiga o meaʻai, faʻafefeteina, fafaga fafaga ma isi fanua.
COA
| Aitema | Fa'amatalaga | I'uga |
| Fa'aaliga | E tafe fua le pauta malo samasama mumu | E usitaia |
| Sogisogi | Le manogi manogi o le manogi fa'afefete | E usitaia |
| Tele Mesh/Sieve | NLT 98% E ala ile 80 mesh | 100% |
| Gaoioiga ole enzyme(α-amylase (vevela vevela)) | 3000 u/ml
| E usitaia |
| PH | 57 | 6.0 |
| Ma'imau ile fa'amago | <5 ppm | E usitaia |
| Pb | <3 ppm | E usitaia |
| Faitauga o Papatusi Aofa'i | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Le lelei | E usitaia |
| Salmonella | Le lelei | E usitaia |
| Le mafai ona fa'afefeteina | ≤ 0.1% | Agavaa |
| Teuina | Teu i totonu o taga poly malu ea, i se nofoaga malulu ma mago | |
| Ola fa'asa | 2 tausaga pe a teu lelei | |
Galuega
Galuega ole mea'ai α-amylase (vevela vevela) ituaiga AAL
Food grade alpha-amylase (medium temperature) O le ituaiga AAL e tele naua galuega tauave i le alamanuia taumafa, e aofia ai:
1. Fa'asusu masoa
Catalysis: AAL-type α-amylase e mafai ona faʻamalosia lelei le hydrolysis o le masoa ma faʻapala i le maltose, kulukose ma isi oligosaccharides. O lenei faiga e taua tele mo le fa'aogaina o le masoa.
2. Fa'aleleia le lelei o le saccharification
Saccharification faagasologa: I le brewing ma saccharification faagasologa, AAL-ituaiga α-amylase e mafai ona faʻaleleia le lelei o le saccharification o le masoa, faʻaleleia le faʻagasologa o le faʻafefe, ma faʻateleina le gaosiga o le ava poʻo isi oloa faʻafefeteina.
3. Fa'aleleia mea'ai
Fa'agaioiina o paluga: I le taimi o le taoina o le paluga, o le fa'aogaina o le AAL alpha-amylase e mafai ona fa'aleleia atili ai le suavai ma le fa'alauteleina o le paluga, ma fa'aleleia ai le tofo ma le tino o le oloa mae'a.
4. Fa'aitiitia le viscosity
Faʻaleleia atili o le Sua: I nisi o meaʻai, AAL-type α-amylase e mafai ona faʻaititia le viscosity o le masoa slurry ma faʻaleleia le suavai i le taimi o gaioiga.
5. Fa'atatau e fafaga
Fafaga Fa'aopoopo: I mea'ai a manu, fa'aopoopoina le AAL alpha-amylase e mafai ona fa'aleleia atili ai le fa'amamafaina o mea'ai ma fa'ateleina le tuputupu a'e o manu.
6. Fetuuna'i
Gaoioiga vevela maualuga: E faʻaalia ai le gaioiga sili ona lelei i lalo ole tulaga vevela vevela ma e talafeagai mo le tele o faʻagasologa o meaʻai, aemaise lava ile faʻaogaina o siosiomaga vevela.
Aotele
Food-grade α-amylase (medium temperature) O le ituaiga AAL e iai sona sao taua i le tele o vaega. E mafai ona faʻaleleia lelei le faʻaogaina lelei o le masoa ma le gaosiga o meaʻai. E faʻaaogaina lautele i meaʻai, faʻafefe, fafaga ma isi pisinisi.
Fa'aaogāga
Fa'aaogāina ole mea'ai α-amylase (vevela vevela) ituaiga AAL
Food-grade α-amylase (medium temperature) O le ituaiga AAL e masani ona faʻaaogaina i le tele o alamanuia, aemaise lava e aofia ai vaega nei:
1. Fa'agaioiina o Mea'ai
Gaosiga Candy: I le faiga o le gaosiga o lole, o le AAL-type alpha-amylase e faʻaaogaina e faʻaliliu ai le masoa i suka faʻafefete e faʻaleleia ai le suamalie ma le tofo o le oloa.
Falaoa ma keke: I le faagasologa o le taoina, e mafai e le AAL alpha-amylase ona faʻaleleia le faʻaleleia o le suavai ma le faʻafefeteina o le paluga, ma faʻaleleia ai le voluma ma le fua o le oloa maeʻa.
2. Alamanuia Brew
Oloa pia: I le faiga o pia, o le ituaiga AAL alpha-amylase e fesoasoani i le liua o le masoa i suka fa'afefete, fa'ateleina le fa'afefeteina, ma fa'ateleina le gaosiga o le ava.
O isi meainu fa'afefete: E talafeagai fo'i mo le gaosiga o isi meainu fa'afefete e fa'aleleia atili ai le saccharification.
3. Alamanuia Fafaga
Fafaga Fa'aopoopo: I fafaga manu, AAL alpha-amylase e mafai ona faʻaleleia le faʻaogaina o meaʻai ma faʻaleleia le tuputupu aʻe ma le soifua maloloina o manu.
4. Biofuels
Gaosiga o le Ethanol: I le gaosiga o suau'u olaola, e fa'aaogaina le ituaiga AAL alpha-amylase e fa'aliliu ai le masoa i suka fa'afefete e maua ai mea mata mo le gaosiga o le paioefanol.
5. Isi talosaga
Ie ma Pepa: I totonu o le 'ie ma le gaosiga o pepa, o le AAL-type alpha-amylase e faʻaaogaina e aveese ai paʻu masoa ma faʻaleleia le lelei o oloa ma le gaosiga lelei.
Aotele
Food-grade α-amylase (medium temperature) O le ituaiga AAL ua avea ma enzyme taua i le tele o vaega e pei o le gaosiga o meaʻai, faʻafefeteina, fafaga ma biofuels ona o lona maualuga maualuga ma lautele faʻaoga i lalo ole tulaga vevela.
afifi & Tiliva
