Stevia Extract steviozid v prahu Naravna sladila Služba steviosid
Opis izdelka
Kaj je steviosid?
Steviosid je glavna močna sladka komponenta, ki jo vsebuje Stevia, in je naravno sladilo, ki se pogosto uporablja v prehrambeni in farmacevtski proizvodni industriji.
Vir: Steviosid je izvlečen iz rastline Stevia.
Osnovni uvod: Steviozid je glavna močna sladka komponenta, ki jo vsebuje stevia, znana tudi kot steviozid, je diterpenski ligand, ki pripada tetraciklični diterpenoidi, povezan z glukozo v α-karboksilni skupini v položaju C-4 in dinaharid na položaju C-13, je v položaju C-4, ki je v položaju C-13, je v ligancu s sladkim terpenom, ki je v poziciji C-16, je v ligandu s sladkim terpenom, ki je v poziciji C-16, je v ligandu s sladkim terpenom, ki je v poziciji C-16, je v ligandu s sladkim terpenom, ki je v položaju Sladke terpena. Njegova molekularna formula je C38H60O18, njegova molekulska teža pa 803.
Potrdilo o analizi
| Ime izdelka: | Steviosid | Datum preskusa: | 2023-05-19 |
| Serija št.: | NG-23051801 | Datum izdelave: | 2023-05-18 |
| Količina: | 800kg | Datum izteka: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Predmete | Standardno | Rezultati |
| Videz | Beli kristalni prah | Izpolnjuje |
| Vonj | Značilno | Izpolnjuje |
| Test | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Pepel | ≤0,5% | 0,02% |
| Izguba pri sušenju | ≤5% | 3,12% |
| Težke kovine | ≤ 10ppm | Izpolnjuje |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0,1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Skupno število plošč | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Plesni in kvas | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativno |
| Listeria | Negativno | Negativno |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negativno |
| Zaključek | V skladu s specifikacijo zahteve. | |
| Skladiščenje | Shranjujte na hladnem, suhem in prezračevanem mestu. | |
| Rok trajanja | Dve leti, če sta zapečatena in shranjena stran od neposredne sončne svetlobe in vlage. | |
Kakšna je funkcija steviozida v prehrambeni industriji?
1. Sladkost in okus
Sladkost steviozida je približno 300 -krat večja od saharoze, okus pa je podoben saharozi, s čisto sladkostjo in brez vonja, vendar preostali okus traja dlje kot saharoza. Tako kot druga sladila se tudi razmerje sladkosti steviozida zmanjšuje s povečanjem koncentracije in je rahlo grenko. Steviosid ima večjo sladkost v hladnih pijačah kot steviozid z enako koncentracijo v vročih pijačah. Ko steviozid mešamo s saharozo izomeriziranim sirupom, lahko v celoti igra sladkost sladkorja. Mešanje z organskimi kislinami (kot so zlorabljena kislina, tartarična kislina, glutaminska kislina, glicin) in njihove soli lahko izboljšajo kakovost sladkosti, sladkost, ki je večkratna steviozida, pa se poveča v prisotnosti soli.
2. toplotna odpornost
Steviosid ima dobro toplotno odpornost, njegova sladkost pa ostane nespremenjena, ko se 2 uri segreje pod 95 ℃. Kadar je pH vrednost med 2,5 in 3,5, je koncentracija steviozida 0,05 %, steviozid pa se segreje pri 80 ° do 100 ℃ za 1 uro, preostala hitrost steviozida je približno 90 %. Kadar je pH vrednost med 3,0 in 4,0, koncentracija pa 0,013%, je stopnja zadrževanja približno 90%, kadar je šest mesecev shranjena pri sobni temperaturi, raztopina 0,1% stevije v stekleni posodi pa je sedem mesecev izpostavljena sončni svetlobi, je stopnja zadrževanja nad 90%.
3. Topnost steviozida
Steviozid je topen v vodi in etanolu, vendar netopen v organskih topilih, kot sta benzen in eter. Višja kot je stopnja rafiniranja, počasnejša stopnja raztapljanja v vodi. Topnost v vodi pri sobni temperaturi je približno 0,12%. Zaradi dopinga drugih sladkorjev, sladkornih alkoholov in drugih sladil se topnost komercialno dostopnih izdelkov močno razlikuje in je enostavno absorbirati vlago.
4. bakteriostaza
Steviosid mikroorganizmi ne asimilira in fermentira, zato ima antibakterijski učinek, zaradi česar se pogosto uporablja v farmacevtski industriji.
Kakšna je uporaba steviosida?
1. Kot sladek sredstva, farmacevtski pomožniki in sredstva za korekcijo okusa
Poleg tega, da se uporablja v živilski industriji, se v farmacevtski industriji uporablja tudi steviozid kot modifikator okusa (za popravljanje razlike in čudnega okusa nekaterih zdravil) in pomožnih snovi (tablete, tablete, kapsule itd.).
2. za zdravljenje hipertenzivnih bolnikov
Zdravila, oblikovana s stevijo kot glavno sestavino, so bila uporabljena pri zdravljenju hipertenzivnih bolnikov. Med zdravljenjem so bila ustavljena vsa antihipertenzivna zdravila in pomirjevala, skupna učinkovita stopnja antihipertenzivnega pa je bila skoraj 100%. Med njimi je bil očiten učinek 85%, izboljšali pa so simptomi omotičnosti, tinitusa, suhih ust, nespečnosti in drugih običajnih hipertenzijskih bolnikov.
3. Za zdravljenje bolnikov s sladkorno boleznijo
Nekateri oddelki za znanstvene raziskave in bolnišnice so stevijo uporabljali za testiranje bolnikov s sladkorno boleznijo, rezultati pa so dosegli učinek zniževanja simptomov krvnega sladkorja in urina, s skupno učinkovito stopnjo 86%
Povezani izdelki:
Newgreen Factory dobavlja tudi aminokisline na naslednji način:
paket in dostava
prevoz
