Rdeči zelje v prahu Čisto naravno posušeno/zamrznjeno rdečo zelje v prahu
Opis izdelka
Rdeča barva zelja (tudi ime vijoličnega pigmenta izvlečka zelja, pigment iz vijoličnega ohrovta, vijolična barva ohrovta), čista naravna in vodna topna barva hrane, ki jo proizvaja naše podjetje, je izvlečena iz užitnega rdečega zelja (Brassica oleracea Capitata Group) družine Cruciferae, ki je bila zasajena lokalno. Glavna barvna sestavina so antocianini, ki vsebujejo cianiding. Barvna moč rdečega zelja je globoko rdeča, tekočina je rjava vijolična. Lahko ga raztopimo v vodi in alkoholu, ocetni kislini, raztopini propilen glikola, ne pa tudi v olju. Barva vodne raztopine se spremeni, ko je pH drugačen.
Coa
| Predmete | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Fino vijoličen prah | Izpolnjuje |
| Vrstni red | Značilno | Izpolnjuje |
| Test | ≥99,0% | 99,5% |
| Okus | Značilno | Izpolnjuje |
| Izguba pri sušenju | 4-7 (%) | 4,12% |
| Skupni pepel | 8% max | 4,85% |
| Težka kovina | ≤10 (ppm) | Izpolnjuje |
| Arzen (AS) | 0,5ppm max | Izpolnjuje |
| Svinec (PB) | 1ppm max | Izpolnjuje |
| Živo srebro (HG) | 0,1ppm max | Izpolnjuje |
| Skupno število plošč | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Kvas in plesen | 100cfu/g max. | ＞20cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Izpolnjuje |
| E.Coli. | Negativno | Izpolnjuje |
| Staphylococcus | Negativno | Izpolnjuje |
| Zaključek | Conform do USP 41 | |
| Skladiščenje | Shranite na dobro zaprtem mestu s konstantno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok trajanja | 2 leti, ko sta pravilno shranjena | |
Delovanje
● Ekstrakt zelja vpliva na protirediacijo, protivnetje.
● Izvleček zelja lahko pozdravi bolečine v hrbtu, paraliza hladnih okončin.
● Izvleček zelja je učinkovit na artritisu, protinu, očesnih motnjah, srčnih bolezni, staranju.
● Izvleček zelja lahko zmanjša tveganje za razvoj raka debelega črevesa in zdravljenje zaprtja.
● Ekstrakt zelja ima funkcijo krepitve vranice in ledvic ter izboljšanja obtoka.
● Ekstrakt zelja lahko zdravi bolečino v jetrnem območju zaradi kroničnega hepatitisa, naduka, šibke prebave.
Aplikacija
● Barva rdečega zelja se lahko široko uporablja v vinu, pijači, sadni omaki, sladkarijah, torti. (V skladu z GB2760: Higienski standardi za uporabo aditivov za hrano)
● Pijače: 0,01 ~ 0,1%, sladkarije: 0,05 ~ 0,2%, torta: 0,01 ~ 0,1%. (V skladu z GB2760: Higienski standardi za uporabo aditivov za hrano)
Sorodni izdelki
