Japonska agencija za varstvo potrošnikov je v prvem četrtletju leta 2023 odobrila 161 živil s funkcionalno oznako, s čimer je skupno število odobrenih živil s funkcionalno oznako poraslo na 6658. Food Research Institute je naredil statistični povzetek teh 161 živil in analiziral trenutne scenarije vroče uporabe, vroče sestavine in nastajajoče sestavine na japonskem trgu.
1. Funkcionalni materiali za priljubljene prizore in različne prizore
161 živil s funkcionalnim označevanjem, prijavljenih na Japonskem v prvem četrtletju, je v glavnem zajemalo naslednjih 15 scenarijev uporabe, med katerimi so bili nadzor dviga glukoze v krvi, zdravje črevesja in izguba teže trije najbolj zaskrbljujoči scenariji na japonskem trgu.
Obstajata dva glavna načina za zaviranje povišanega krvnega sladkorja:
ena je zaviranje zvišanja krvnega sladkorja na tešče; drugi pa je zaviranje zvišanja postprandialnega krvnega sladkorja. Korosolna kislina iz bananinih listov, proantocianidini iz akacijevega lubja, fosfat 5-aminolevulinske kisline (ALA) lahko znižajo visoko raven glukoze v krvi na tešče pri zdravih posameznikih; vodotopne prehranske vlaknine iz okre, prehranske vlaknine iz paradižnika, ječmenov β-glukan in izvleček listov murve (vsebuje imino sladkor) vplivajo na zaviranje dviga krvnega sladkorja po obrokih.
Kar zadeva zdravje črevesja, so glavne uporabljene sestavine prehranske vlaknine in probiotiki. Prehranske vlaknine vključujejo predvsem galaktooligosaharid, oligosaharid fruktozo, inulin, odporen dekstrin itd., Ki lahko prilagodijo gastrointestinalne razmere in izboljšajo črevesno peristaltiko. Probiotiki (predvsem Bacillus coagulans SANK70258 in Lactobacillus plantarum SN13T) lahko povečajo črevesne Bifidobakterije lahko izboljšajo črevesno okolje in lajšajo zaprtje.
Polimetoksiflavon črnega ingverja lahko spodbuja porabo maščobe za energijsko presnovo pri dnevnih aktivnostih in ima učinek zmanjšanja trebušne votline. maščobe (visceralne maščobe in podkožne maščobe) pri ljudeh z visokim ITM (23Poleg tega je uporaba elaginske kisline na drugem mestu takoj za polimetoksiliranim flavonom črnega ingverja, ki pomaga zmanjšati telesno težo, telesno maščobo, trigliceride v krvi, visceralno maščobo in obseg pasu pri debelih ljudeh ter pomaga izboljšati visoke vrednosti BMI.
2.Tri priljubljene surovine
(1) GABA
Kot leta 2022 ostaja GABA priljubljena surovina, ki jo dajejo prednost japonskim podjetjem. Scenariji uporabe GABA se prav tako nenehno bogatijo. Poleg lajšanja stresa, utrujenosti in izboljšanja spanja se GABA uporablja tudi v več scenarijih, kot so zdravje kosti in sklepov, znižanje krvnega tlaka in izboljšanje delovanja spomina.
GABA (γ-aminomaslena kislina), znana tudi kot aminomaslena kislina, je naravna aminokislina, ki ni sestavljena iz beljakovin. GABA je široko razširjena v semenih, korenikah in intersticijskih tekočinah rastlin iz rodu fižola, ginsenga in kitajskih zeliščnih zdravil. Je glavni zaviralni nevrotransmiter v centralnem živčnem sistemu sesalcev; Ima pomembno vlogo v ganglijih in malih možganih ter uravnava različne funkcije telesa.
Po podatkih Mintel GNPD se je v zadnjih petih letih (2017.10-2022.9) delež izdelkov, ki vsebujejo GABA, v kategoriji hrane, pijače in izdelkov za zdravstveno nego povečal s 16,8 % na 24,0 %. V istem obdobju so med svetovnimi izdelki, ki vsebujejo GABA, Japonska, Kitajska in Združene države Amerike predstavljale 57,6 %, 15,6 % oziroma 10,3 %.
(2) Prehranske vlaknine
Prehranske vlaknine se nanašajo na polimere ogljikovih hidratov, ki naravno obstajajo v rastlinah, so ekstrahirani iz rastlin ali neposredno sintetizirani s stopnjo polimerizacije ≥ 3, so užitni, jih tanko črevo človeškega telesa ne more prebaviti in absorbirati in imajo zdravstveni pomen za človeško telo.
Prehranske vlaknine imajo določene zdravstvene učinke na človeško telo, kot so uravnavanje zdravja črevesja, izboljšanje črevesne peristaltike, izboljšanje zaprtja, zaviranje dviga krvnega sladkorja in zaviranje absorpcije maščob. Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da je dnevni vnos prehranskih vlaknin za odrasle 25-35 gramov. Hkrati pa “Prehranske smernice za prebivalce Kitajske 2016″ priporočajo, da je dnevni vnos prehranskih vlaknin za odrasle 25-30 gramov. Sodeč po trenutnih podatkih pa je vnos prehranskih vlaknin v vseh regijah sveta načeloma nižji od priporočene ravni in Japonska ni izjema. Podatki kažejo, da je povprečni dnevni vnos odraslih Japoncev 14,5 gramov.
Zdravje črevesja je bilo vedno v središču pozornosti japonskega trga. Poleg probiotikov so uporabljene surovine prehranske vlaknine. Uporabljene prehranske vlaknine vključujejo predvsem fruktooligosaharide, galaktooligosaharide, izomaltooligosaharide, produkte razgradnje guar gumija, inulin, rezistentni dekstrin in izomaltodekstrin, te prehranske vlaknine pa spadajo tudi v kategorijo prebiotikov.
Poleg tega je japonski trg razvil tudi nekaj nastajajočih prehranskih vlaknin, kot so prehranske vlaknine paradižnika in prehranske vlaknine, topne v vodi, ki se uporabljajo v živilih, ki znižujejo krvni sladkor in zavirajo absorpcijo maščob.
(3) Ceramid
Priljubljena oralna lepotilna surovina na japonskem trgu ni priljubljena hialuronska kislina, ampak ceramid. Ceramidi prihajajo iz različnih virov, vključno z ananasom, rižem in konjacom. Med izdelki z negovalnimi funkcijami, prijavljenimi na Japonskem v prvem četrtletju leta 2023, je le eden od glavnih uporabljenih ceramidov iz konjaka, ostali pa iz ananasa.
Ceramid, znan tudi kot sfingolipidi, je vrsta sfingolipidov, sestavljenih iz dolgoverižnih baz sfingozina in maščobnih kislin. Molekula je sestavljena iz molekule sfingozina in molekule maščobne kisline ter spada v družino lipidov, ki je član. Glavna funkcija ceramida je zadrževanje vlage v koži in izboljšanje funkcije kožne pregrade. Poleg tega lahko ceramidi preprečijo staranje kože in zmanjšajo luščenje kože.
Čas objave: 16. maj 2023
