Fructooligosaccharide Factory Fructooligosaccharide Factory dobava Fructooligosaccharide po najboljši ceni
Opis izdelka
Kaj so fruktooligosaharidi?
Fruktooligosaharide imenujemo tudi fruktooligosaharidi ali saharozni trisaharidni oligosaharidi. Fruktooligosaharide najdemo v veliko pogosto zaužitega sadja in zelenjave. Molekule saharoze se združijo z 1-3 molekulami fruktoze preko β-(1→2) glikozidnih vezi, da nastanejo saharoza trioza, saharoza tetraoza in saharoza pentaoza, ki so linearni heterooligosaharidi, sestavljeni iz fruktoze in glukoze. Molekulska formula je GF-Fn (n=1, 2, 3, G je glukoza, F je fruktoza). Izdelan je iz saharoze kot surovine ter pretvorjen in rafiniran s sodobno bioinženirsko tehnologijo - fruktoziltransferazo. Naravno in encimsko proizvedeni fruktooligosaharidi so skoraj vedno linearni.
Sodobna podjetja za proizvodnjo hrane in potrošniki dajejo prednost fruktooligosaharidu zaradi njegovih odličnih fizioloških funkcij, kot so nizka kalorična vrednost, brez zobnega kariesa, pospeševanje širjenja bifidobakterij, zniževanje krvnega sladkorja, izboljšanje lipidov v serumu, spodbujanje absorpcije elementov v sledovih itd. , in se pogosto uporablja v tretji generaciji zdrave hrane.
Sladkost proizvedene oligofruktoze G in P je približno 60 % in 30 % sladkosti saharoze in oba ohranjata dobre sladkobne lastnosti saharoze. Sirup tipa G vsebuje 55 % fruktooligosaharida, skupna vsebnost saharoze, glukoze in fruktoze je 45 %, sladkost pa 60 %; prašek tipa P vsebuje več kot 95 % fruktooligosaharida, sladkost pa je 30 %.
Vir: Fruktooligosaharide najdemo v tisočih naravnih rastlinah, ki jih ljudje pogosto uživamo, kot so banane, rž, česen, repinca, korenike špargljev, pšenica, čebula, krompir, yacon, topinambur, med itd. Nacionalna agencija za testiranje okolja ZDA ( NET) so ocenili vsebnost fruktooligosaharidov v hrani. Nekateri rezultati testa so bili: banana 0,3 %, česen 0,6 %, med 0,75 % in rž 0,5 %. Repinca vsebuje 3,6 %, čebule 2,8 %, česna 1 %, rži 0,7 %. Vsebnost fruktooligosaharidov v yaconu je 60%-70% suhe snovi, vsebnost pa je največja v gomoljih topinamburja. , kar predstavlja 70%-80% suhe teže gomolja.
Potrdilo o analizi
| Ime izdelka: | Fruktooligosaharid | Datum preizkusa: | 2023-09-29 |
| Št. serije: | GN23092801 | Datum izdelave: | 2023-09-28 |
| Količina: | 5000 kg | Datum poteka: | 2025-09-27 |
| PREDMETI | SPECIFIKACIJE | REZULTATI |
| Videz | Bel ali rahlo rumen prah | beli prah |
| Vonj | Z aromo, značilno za ta izdelek | Ustreza |
| Okusite | Sladkost je mehka in osvežilna | Ustreza |
| Test(na suho snov), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Voda, % | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Prevodnost pepela, % | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Nečistoča, % | Brez vidnih nečistoč | Ustreza |
| Skupno število plošč, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliform, MPN/100 g | ≤ 30 | <30 |
| Plesen in kvas, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Ni zaznano |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Zaključek | Pregled ustreza standardu GB/T23528 | |
| Pogoj shranjevanja | Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine. | |
| Rok trajanja | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Kakšna je funkcija fruktooligosaharidov?
1. Nizka kalorična energijska vrednost, ker fruktooligosaharidov človeško telo ne more neposredno prebaviti in absorbirati, temveč jih lahko absorbirajo in uporabijo samo črevesne bakterije, njegova kalorična vrednost je nizka, ne bo povzročila debelosti in posredno vpliva na hujšanje. Je tudi dobro sladilo za ljudi s sladkorno boleznijo.
2. Ker ga ne morejo uporabljati bakterije v ustih (kar se nanaša na mutirani Streptococcus Smutans), deluje proti kariesu.
3. Širjenje črevesnih koristnih bakterij. Fruktooligosaharid ima selektiven proliferacijski učinek na koristne bakterije, kot so bifidobakterije in laktobacili v črevesju, zaradi česar imajo koristne bakterije prednost v črevesju, zavira rast škodljivih bakterij, zmanjšuje tvorbo toksičnih snovi (kot so endotoksini, amoniak itd.). ), deluje zaščitno na celice črevesne sluznice in jetra ter tako preprečuje pojav patološkega raka črevesja in krepitev imunosti telesa.
4. Lahko zmanjša vsebnost serumskega holesterola in trigliceridov.
5. Spodbujajte absorpcijo hranil, zlasti kalcija.
6. Preprečite drisko in zaprtje.
Kakšna je uporaba fruktooligosaharidov?
V zadnjih letih fruktooligosaharidi niso priljubljeni le na domačem in tujem trgu izdelkov za zdravstveno nego, ampak se pogosto uporabljajo v zdravi hrani, pijači, mlečnih izdelkih, sladkarijah in drugi živilski industriji, industriji krme in medicini, lepoti in drugih industrijah, uporabi možnost je zelo široka
1. Uporaba oligosaharida v krmi
Glavni učinek fruktooligosaharida je, da ima proliferacijski učinek na bifidobakterije v živalskih telesih, s čimer poveča stopnjo rasti bifidobakterij in v različni meri zavira škodljive bakterije v črevesju.
Fruktooligosaharidi imajo tudi odlične proliferativne učinke na bifidobakterije, prisotne v drugih toplokrvnih živalih. Fruktooligosaharid lahko učinkovito zdravi simptome driske in dizenterije po odstavitvi živine in ima pozitivno preventivno vlogo pri neželenih težavah, kot so smrt, počasna rast in zapozneli razvoj, ki jih povzroča.
2. Uporaba fruktooligosaharidov v hrani in zdravilih
Fruktooligosaharidi se uporabljajo v mlečnokislinskih pijačah, močnih pijačah, slaščicah, piškotih, kruhu, želeju, hladnih pijačah, juhah, kosmičih in drugih živilih. Dodatek fruktooligosaharida ne le izboljša hranilno in zdravstveno vrednost hrane, temveč tudi učinkovito podaljša rok uporabnosti številnih živil, kot so sladoled, jogurt, marmelada ipd. Poleg tega ima fruktooligosaharid nizko vsebnost kalorij, ne bo povzročil debelosti in ne bo zvišal krvnega sladkorja, je idealno novo zdravo sladilo, lahko se uporablja kot živilska osnova v prehrambenih aplikacijah, za zadovoljevanje potreb bolnikov s sladkorno boleznijo, debelostjo in hipoglikemijo . V zadnjih letih se fruktooligosaharidi pogosto uporabljajo v hrani za dojenčke, zlasti v mlečnih izdelkih, kot so mleko v prahu za dojenčke, čisto mleko, mleko z okusom, fermentirano mleko, pijače z mlečnokislinskimi bakterijami in različno mleko v prahu. Dodajanje ustrezne količine oligosaharidov, inulina, laktuloze in drugih prebiotikov mleku v prahu za dojenčke lahko spodbudi rast bifidobakterij ali laktobacilov v debelem črevesu. Fruktooligosaharidi kot bioaktivni prebiotiki in vodotopne prehranske vlaknine, ki se uporabljajo v pitni vodi, ne morejo le zadovoljiti potreb človekovih osnovnih fizioloških funkcij in presnove, ampak tudi spodbujajo zdravje ljudi, njihovi učinki pa se dopolnjujejo.
(1) Kot stimulans rasti bifidobakterij. Izdelku ne more le pripisati funkcije fruktooligosaharida, temveč tudi premagati nekatere napake izvirnega izdelka, da bo izdelek bolj popoln. Na primer, dodajanje oligofruktoze v nefermentirane mlečne izdelke (surovo mleko, mleko v prahu itd.) lahko reši težave, kot sta lahek požar in zaprtje pri starejših in otrocih pri dopolnjevanju prehrane; Dodajanje oligosaharida v fermentirane mlečne izdelke lahko zagotovi vir prehrane za žive bakterije v izdelkih, poveča delovanje živih bakterij in podaljša rok uporabnosti; Z dodajanjem fruktooligosaharidov žitnim izdelkom lahko dosežemo visoko kakovost izdelkov in podaljšamo rok uporabnosti izdelkov.
(2) Kot aktivacijski faktor, ki je kalcij, magnezij, železo in drugi minerali ter elementi v sledovih aktivacijskega faktorja, lahko doseže učinek spodbujanja absorpcije mineralov in elementov v sledovih, kot so kalcij, železo, cink in druga hrana, zdravstvenih izdelkov za dodajanje oligosaharida, lahko izboljšajo učinkovitost izdelka.
(3) Kot edinstveno sladilo z nizko vsebnostjo sladkorja, nizko kalorično vrednostjo, težko prebavljivo sladilo, dodano hrani, lahko ne samo izboljša okus izdelka, zmanjša kalorično vrednost živila, ampak lahko tudi podaljša rok uporabnosti izdelka. . Na primer, dodajanje oligosaharida dietni hrani lahko močno zmanjša kalorično vrednost izdelka; V živilih z nizko vsebnostjo sladkorja oligofruktoza težko povzroči dvig krvnega sladkorja; Dodajanje oligosaharida vinskim izdelkom lahko prepreči obarjanje notranje raztopine v vinu, izboljša bistrost, izboljša okus vina in naredi okus vina bolj mehak in osvežujoč; Dodajanje oligosaharidov sadnim in čajnim napitkom lahko naredi okus izdelka bolj nežen, mehak in gladek.
3. Uporaba fruktooligosaharidov v hrani za posebne zdravstvene namene
Čeprav se domneva, da fruktooligosaharid zaradi svoje majhne molekulske mase ne igra polne vloge prehranske vlaknine, je zaradi te lastnosti dobro združljiv s tekočo specialno medicinsko hrano, ki jo bolniki pogosto uživajo po cevkah. Številne prehranske vlaknine niso združljive s tekočimi medicinskimi živili, netopne vlaknine se radi obarjajo in zamašijo dovodno cevko, medtem ko topne prehranske vlaknine povečajo viskoznost izdelka, zaradi česar je težje dajati zdravila skozi fiksne cevke. Fruktooligosaharid ima lahko veliko fizioloških učinkov prehranskih vlaknin, kot je uravnavanje črevesne funkcije, vzdrževanje celovitosti debelega črevesa, preprečevanje presaditve, spreminjanje poti izločanja dušika in povečanje absorpcije mineralov. Skratka, dobra združljivost fruktooligosaharidov s tekočo medicinsko hrano in številni fiziološki učinki omogočajo, da se fruktooligosaharidi pogosto uporabljajo v posebni medicinski hrani.
4. Druge aplikacije
Dodajanje fruktooligosaharida praženi hrani lahko izboljša barvo izdelka, izboljša krhkost in spodbuja napihnjenost.
Sorodni izdelki:
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
paket in dostava
prevoz
