Tovarna dobava Encim glukoze o oksidazi za encime za peko
Opis izdelka
Encim glukoze o oksidazi hrane za aditiv moke in peke
Glukoza oksidaza nastane s potopljeno fermentacijo Aspergillus nigerja, ki ji sledi čiščenje, formulacija in sušenje. Izdelek lahko beli moko, okrepi gluten in izboljša lastnosti ravnanja s testo in se pogosto uporablja za različne pečene izdelke.
Delovanje
1.Preverite operativno zmogljivost testa;
2. izboljšati stabilnost testa;
3. Izboljšajte hitrost inflacije in kakovost kruha;
4. zmanjšati ali nadomestiti kemični oksidant;
Odmerjanje
Za pekaško industrijo: Priporočeni odmerek je 2-40 g na tono moke. Odmerek je treba optimizirati na podlagi vsake aplikacije, specifikacij surovin, parametrov pričakovanja izdelka in obdelave. Bolje je začeti test s priročno glasnostjo.
Skladiščenje
Paket: 25kg/boben; 1,125kg/boben.
Skladiščenje: hranite zaprto na suhem in hladnem prostoru in se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok uporabnosti: 12 mesecev na suhem in hladnem mestu.
Povezani izdelki:
Newgreen Factory dobavlja tudi encime na naslednji način:
| Hrana Bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Alkalna proteaza hrane | Alkalna proteaza ≥ 200.000 u/g |
| Papain s hrano | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Hranilna ocena lak | Lak ≥ 10.000 u/l |
| Živilska kislinska proteaza APRL | Kislinska proteaza ≥ 150.000 u/g |
| Živilska cellobija | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Encim Dexstran Hure GenE | Encim dekstran ≥ 25.000 U/ml |
| Lipaza hrane | Lipaze ≥ 100.000 u/g |
| Nevtralna proteaza hrane | Nevtralna proteaza ≥ 50.000 u/g |
| Glutamin transaminaza s hrano | Glutamin transaminaza od1000 u/g |
| PECTIN Lyase s hrano | Pektin liza ≥600 u/ml |
| Pektinaza s hrano (tekočina 60K) | Pektinaza ≥ 60.000 u/ml |
| Katalaza hrane | Katalaza ≥ 400.000 U/ml |
| Glukoza oksidaza hrane | Glukozna oksidaza ≥ 10.000 u/g |
| Hravna ocena alfa-amilaze (odporna na visoke temperature) | Visoka temperatura α-amilaze ≥ 150.000 U/ml |
| Hravna ocena alfa-amilaze (srednja temperatura) AAL | Srednja temperatura alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Prehrambena alfa-acetilaktat dekarboksilaza | α-acetilaktat dekarboksilaza ≥2000U/ml |
| Β-amilaza s hrano (tekočina 700.000) | β-amilaza ≥ 700.000 U/ml |
| Vrsta BGS v živilski stopnji β-glukanaze | β-glukanaza ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa za prehrano (endorezan tip) | Proteaza (vrsta reza) ≥25U/ml |
| Type Hue Gend Xylanase XYS | Ksilanaza ≥ 280.000 u/g |
| Živilska ocena ksilanaza (kislina 60K) | Ksilanaza ≥ 60.000 u/g |
| Glukoza amilaza v živili | Saharifikacijski encim≥260.000 U/ml |
| Pullanaza hrane (tekočina 2000) | Pullanaza ≥2000 U/ml |
| Celulaza hrane | Cmc≥ 11.000 u/g |
| Celulaza hrane (celotna komponenta 5000) | Cmc≥5000 u/g |
| Alkalna proteaza živilske stopnje (koncentrirana vrsta z visoko aktivnostjo) | Alkalna proteazna aktivnost ≥ 450.000 u/g |
| Glukozna amilaza v živilih (trdnih 100.000) | Aktivnost glukoze amilaze ≥ 100.000 u/g |
| Kislina s kislino v živilih (trdnih 50.000) | Aktivnost kislinske proteaze ≥ 50.000 u/g |
| Nevtralna proteaza hrane (koncentrirana z aktivnostjo) | Aktivnost nevtralne proteaze ≥ 110.000 u/g |
tovarniško okolje
paket in dostava
prevoz
