Kitajska dobava živilske stopnje amilaze encim (srednja temperatura) (srednja temperatura) encim tipa z najboljšo ceno
Opis izdelka
Uvod v tip živil α-amilaze (srednja temperatura) AAL
Vrsta AAL v živilski stopnji α-amilaze (srednja temperatura) je encim, ki se posebej uporablja v živilski industriji. Uporablja se predvsem za katalizacijo reakcije hidrolize škroba. Tu je nekaj ključnih točk o tem encimu:
1. vir
AAL-tipa alfa-amilaza običajno izhaja iz specifičnih mikroorganizmov, kot so bakterije ali glive, in dobimo po fermentaciji in čiščenju, da se zagotovi njena varnost in učinkovitost pri uporabi hrane.
2. Značilnosti
Srednja temperaturna aktivnost: AAL tipa α-amilaza kaže dobro aktivnost v srednjih temperaturnih pogojih in je primerna za različne tehnike predelave hrane.
Prilagodljivost pH: Običajno deluje najbolje v nevtralnih ali rahlo kislih pogojih, specifično območje pH se razlikuje glede na vir encima.
3. Varnost
Vrsta AAL-AAL v živilski stopnji α-amilaze (srednja temperatura) ustreza ustreznim standardom aditivov za prehrano. Doživela je strogo varnostno oceno in se pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
Povzeti
Vrsta AAL-aAL-a-aal-amilaze (srednja temperatura) je zelo učinkovit in varen encim, ki lahko učinkovito katalizira hidrolizo škroba v zmernih temperaturnih pogojih. Široko se uporablja pri predelavi hrane, pivovarstvu, krmni industriji in drugih področjih.
Coa
| Predmete | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Prosti pretok svetlo rumenega trdnega praška | Izpolnjuje |
| Vonj | Značilen vonj fermentacijskega vonja | Izpolnjuje |
| Velikost mreže/sita | NLT 98% do 80 MESH | 100% |
| Aktivnost encima （α-amilaze (srednja temperatura)） | 3000 U/ml
| Izpolnjuje |
| PH | 57 | 6.0 |
| Izguba pri sušenju | ＜ 5 ppm | Izpolnjuje |
| Pb | ＜ 3 ppm | Izpolnjuje |
| Skupno število plošč | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negativno | Izpolnjuje |
| Salmonela | Negativno | Izpolnjuje |
| Netopnost | ≤ 0,1% | Kvalificiran |
| Skladiščenje | Shranjeno v zračno tesnih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok trajanja | 2 leti, ko sta pravilno shranjena | |
Funkcije
Funkcija vrste hrane α-amilaze (srednja temperatura) AAL
Vrsta AAL v živilski stopnji alfa-amilaze (srednja temperatura) ima veliko pomembnih funkcij v prehrambeni industriji, vključno z:
1. hidroliza škroba
Kataliza: AAL-α-amilaza lahko učinkovito katalizira hidrolizo škroba in razgradi škrob v maltozo, glukozo in druge oligosaharide. Ta postopek je ključnega pomena za uporabo škroba.
2. izboljšati učinkovitost saharifikacije
Postopek saharifikacije: V procesu pivovarstva in saharifikacije lahko AAL α-amilaza izboljša učinkovitost saharifikacije škroba, spodbuja proces fermentacije in poveča proizvodnjo alkohola ali drugih fermentiranih izdelkov.
3. Izboljšajte teksturo hrane
Obdelava testa: Med postopkom peke uporaba AAL alfa-amilaze lahko izboljša pretočnost in razširljivost testa ter poveča okus in teksturo končnega izdelka.
4. Zmanjšajte viskoznost
Izboljšanje fluidnosti: Pri nekaterih predelavi hrane α-amilaza AAL lahko zmanjša viskoznost škroba in izboljša pretočnost med predelavo.
5. Uporablja se za krmo
Dodatek za krmo: V krmi živali lahko dodajanje AAL alfa-amilaze izboljša prebavljivost krme in spodbudi rast živali.
6. Prilagodljivo
Srednja temperaturna aktivnost: prikazuje najboljšo aktivnost v pogojih srednje temperature in je primerna za različne procese predelave hrane, zlasti v okolju z nižjo temperaturo.
Povzeti
Vrsta AAL-a-amilaze (srednja temperatura) prehrambena α-amilaza ima pomembno vlogo na številnih področjih. Učinkovito lahko izboljša učinkovitost uporabe škroba in kakovost predelave hrane. Široko se uporablja v hrani, pivovarstvu, krmi in drugih panogah.
Aplikacija
Uporaba vrste živil α-amilaze (srednja temperatura) AAL
Vrsta AAL, ki je stopnja α-amilaze (srednja temperatura), se pogosto uporablja v več panogah, v glavnem vključno z naslednjimi vidiki:
1. predelava hrane
Proizvodnja sladkarij: V procesu proizvodnje sladkarij se za pretvorbo škroba v fermentirane sladkorje uporablja za izboljšanje sladkosti in okusa izdelka.
Kruh in pecivo: Med postopkom pečenja lahko AAL alfa-amilaza izboljša delovanje teka in fermentacije testa ter poveča količino in teksturo končnega izdelka.
2. industrija piva
Proizvodnja piva: Pri pivu piva alfa-amilaza tipa AAL pomaga pretvoriti škrob v fermentalne sladkorje, spodbuja fermentacijo in poveča proizvodnjo alkohola.
Druge fermentirane pijače: primerna je tudi za proizvodnjo drugih fermentiranih pijač za izboljšanje učinkovitosti saharifikacije.
3. Krvna industrija
Dodatek za krmo: Pri krmi živali lahko AAL alfa-amilaza izboljša prebavljivost krme in spodbuja rast in zdravje živali.
4. biogoriva
Proizvodnja etanola: Pri proizvodnji biogoriv se alfa-amilaza AAL uporablja za pretvorbo škroba v fermentirane sladkorne, da se zagotovi surovine za proizvodnjo bioetanola.
5. Druge aplikacije
Tekstil in izdelava papirja: V industriji tekstila in papirja se alfa-amilaza tipa AAL uporablja za odstranjevanje premazov škroba in izboljšanje kakovosti izdelka in učinkovitosti obdelave.
Povzeti
Vrsta AAL-AAL-a-amilaze (srednja temperatura) je postala pomemben encim na številnih področjih, kot so predelava hrane, pivovarstvo, krma in biogoriva zaradi njegove visoke učinkovitosti in široke uporabnosti v srednjih temperaturnih pogojih.
Paket in dostava
