Casein Newgreen Supply kazein v prahu za hrano
Opis izdelka
Etil maltol je organska spojina s kemijsko formulo C₇H₈O₃, ki spada v razred spojin maltol. Je bel kristalinični prah sladkega okusa in arome, ki se pogosto uporablja v hrani, pijačah in začimbah.
Glavne značilnosti
Aroma in okus:
Etil maltol ima sladko aromo, ki je pogosto opisana kot podobna karameli ali sladkarijam, in lahko izboljša okus živil.
Topnost v vodi:
Etil maltol je dobro topen v vodi, zaradi česar je enostaven za uporabo v različnih živilih in pijačah.
Stabilnost:
Etil maltol je relativno stabilen v normalnih pogojih, vendar lahko razpade pri visokih temperaturah ali v močno kislem okolju.
COA
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Bel prah | Ustreza |
| naročilo | Značilno | Ustreza |
| Test | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Okušena | Značilno | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Skupni pepel | 8 % maks | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Ustreza |
| arzen (as) | 0,5 ppm maks | Ustreza |
| Svinec (Pb) | 1ppm maks | Ustreza |
| živo srebro (Hg) | 0,1 ppm Maks | Ustreza |
| Skupno število plošč | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | 100 cfu/g maks. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| E.Coli. | Negativno | Ustreza |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza |
| Zaključek | V skladu z USP 41 | |
| Shranjevanje | Hraniti v dobro zaprtem prostoru s stalno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Prednosti
1. Ojačevalec okusa
Etil maltol ima sladko aromo in okus ter se pogosto uporablja v hrani in pijači kot ojačevalec okusa, ki lahko izboljša splošni okus izdelka in poveča sprejemanje potrošnikov.
2. Dišavne sestavine
Zaradi svoje edinstvene arome se etil maltol pogosto uporablja v formulaciji parfumov in začimb za dodajanje sladke dišave in izboljšanje senzorične izkušnje izdelka.
3. Izboljšajte okus
V hrani lahko etil maltol izboljša okus in naredi izdelek bolj okusen, zlasti v slaščicah, pekovskih izdelkih in pijačah.
4. Antioksidativni učinek
Etil maltol ima lahko v nekaterih primerih antioksidativne lastnosti, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti živil in preprečiti spremembe okusa in barve zaradi oksidacije.
5. Stabilnost
Etil maltol je relativno stabilen med predelavo hrane in lahko ohrani svoj okus in aromo pri visoki temperaturi in kislem okolju.
Aplikacija
1. živilska industrija:
Etil maltol se običajno uporablja kot aditiv za živila, predvsem kot začimba in ojačevalec okusa, in se pogosto uporablja v bonbonih, pekovskih izdelkih, pijačah in začimbah.
2. Dišave in parfumi:
Zaradi svoje edinstvene arome se etilmaltol uporablja tudi v formulacijah parfumov in dišav za dodajanje sladkega vonja.
3. Kozmetika:
V nekaterih kozmetičnih izdelkih se lahko etilmaltol uporablja kot dišavna sestavina za izboljšanje senzorične izkušnje izdelka.
Paket in dostava
