Stevia extrakt steviosid práškovo prírodné sladidlo Továreň Dodávka steviosid
Opis produktu
Čo je Stevioside?
Stevioside je hlavnou silnou sladkou komponentom obsiahnutou v Stevia a je prírodným sladidlom, ktoré sa široko používa v potravinárskom priemysle a farmaceutickom priemysle.
Zdroj: Steviosid je extrahovaný z rastliny Stevia.
Základný úvod: Steviosid je hlavnou silnou sladkou zložkou obsiahnutou v Stevii, známeho tiež ako steviosid, je diterpénový ligand, ktorý patrí k tetracyklickým diterpenoidom, ktorý je spojený s glukózou v a-karboxylovej skupine v polohe C-4 a disachcharidom v polohe C-13 je druh sladkého terper-ligandu, ktorý je prácou. Jeho molekulárny vzorec je C38H60O18 a jeho molekulová hmotnosť je 803.
Certifikát analýzy
| Názov produktu: | Steviosid | Dátum testu: | 2023-05-19 |
| Šarža č.: | NG-23051801 | Dátum výroby: | 2023-05-18 |
| Množstvo: | 800 kg | Dátum exspirácie: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Predmety | Norma | Výsledky |
| Vzhľad | Biely krištáľový prášok | Vyhovieť |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovieť |
| Skúška | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Popolček | ≤0,5% | 0,02% |
| Strata pri sušení | ≤ 5% | 3,12% |
| Ťažký kovy | ≤ 22:00 | Vyhovieť |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Celkový počet dosiek | ≤ 1000CFU/G | ＜ 100CFU/G |
| Formy a kvasinky | ≤ 100 cfu/g | ＜ 10CFU/G |
| ≤ 10cfu/g | Negatívny |
| Listeria | Negatívny | Negatívny |
| Stafylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negatívny |
| Záver | Zodpovedať špecifikácii požiadavky. | |
| Ukladanie | Uložte na chladnom, suchom a vetranom mieste. | |
| Trvanlivosť | Dva roky, ak sú zapečatené a ukladajte preč od priameho slnečného svetla a vlhkosti. | |
Aká je funkcia Steviosidu v potravinárskom priemysle?
1. Sladkosť a chuť
Sladkosť steviosidu je asi 300 -násobok sacharózy a chuť je podobná ako sacharóza, s čistou sladkosťou a bez zápachu, ale zvyšková chuť trvá dlhšie ako sacharóza. Rovnako ako iné sladidlá, pomer sladkosti steviosidu klesá so zvyšovaním jeho koncentrácie a je mierne horký. Steviosid má vyššiu sladkosť v studených nápojoch ako steviosid s rovnakou koncentráciou v horúcom nápojoch. Keď sa steviozid zmieša s sacharózovým izomerizovaným sirupom, môže dať plnú hru sladkosti cukru. Miešanie s organickými kyselinami (ako je kyselina maltová, kyselina z hmôt, kyselina glutámová, glycín) a ich soli môže zlepšiť kvalitu sladkosti a v prítomnosti soli sa zvýši násobok sladkosti steviozidu.
2. Odolnosť proti tepla
Steviosid má dobrú odolnosť v oblasti tepla a jeho sladkosť zostáva nezmenená, keď sa zahrieva pod 95 ℃ počas 2 hodín. Ak je hodnota pH medzi 2,5 a 3,5, koncentrácia steviozidu je 0,05 %a steviozid sa zahrieva pri 80 ° až 100 ℃ počas 1 hodiny, zvyšková rýchlosť steviozidu je asi 90 %. Ak je hodnota pH medzi 3,0 a 4,0 a koncentrácia je 0,013%, miera retencie je asi 90%, keď sa ukladá pri izbovej teplote počas šiestich mesiacov a 0,1% roztok Stevia v sklenenej nádobe je vystavené slnečnému žiareniu počas sedem mesiacov, miera retencie je nad 90%.
3. Rozpustnosť steviosidu
Steviosid je rozpustný vo vode a etanole, ale nerozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je benzén a éter. Čím vyšší je stupeň rafinácie, tým pomalšia rýchlosť rozpúšťania vody. Rozpustnosť vo vode pri teplote miestnosti je asi 0,12%. Vďaka dopingu iných cukrov, cukrových alkoholov a iných sladidiel sa rozpustnosť komerčne dostupných výrobkov veľmi líši a je ľahké absorbovať vlhkosť.
4. Bakteriostáza
Steviosid nie je asimilovaný a fermentovaný mikroorganizmami, takže má antibakteriálny účinok, vďaka ktorému je široko používaný vo farmaceutickom priemysle.
Aká je aplikácia Stevioside?
1.
Okrem toho, že sa používa v potravinárskom priemysle, sa Steviosid používa aj vo farmaceutickom priemysle ako modifikátor chuti (na opravu rozdielu a podivnej chuti niektorých liekov) a pomocných látok (tablety, tablety, kapsuly atď.).
2. Pre liečbu hypertenzných pacientov
Drogy formulované so Steviam ako hlavnou zložkou sa použili pri liečbe hypertenzných pacientov. Počas liečby boli zastavené všetky antihypertenzívne lieky a sedatívy a celková účinná miera antihypertenzív bola takmer 100%. Medzi nimi zjavný účinok predstavoval 85%a príznaky závratov, tinnitus, suchého úst, nespavosti a ďalších bežných pacientov s hypertenziou sa zlepšili.
3. Na liečbu pacientov s cukrovkou
Niektoré oddelenia vedeckého výskumu a nemocnice používali Stevia na testovanie diabetických pacientov a výsledky dosiahli účinok zníženia príznakov cukru v krvi a cukru v moči, s celkovou účinnou mierou 86%
Súvisiace výrobky:
NewGreen Factory tiež dodáva aminokyseliny nasledujúce:
balenie
preprava
