Sójové peptidy zlepšujú imunitu: malé molekulárne peptidy, lepšia absorpcia

●Čo jeSójové peptidy ?
Sójový peptid označuje peptid získaný enzymatickou hydrolýzou sójového proteínu. Skladá sa hlavne z oligopeptidov 3 až 6 aminokyselín, ktoré dokážu telu rýchlo doplniť zdroj dusíka, obnoviť fyzickú silu a zmierniť únavu. Sójový peptid má funkcie nízkej antigenicity, inhibuje cholesterol, podporuje metabolizmus lipidov a fermentáciu. Môže sa použiť v potravinách na rýchle doplnenie zdrojov bielkovín, odstránenie únavy a slúži ako faktor množenia bifidobaktérií. Sójový peptid obsahuje malé množstvo makromolekulárnych peptidov, voľných aminokyselín, cukrov a anorganických solí a jeho relatívna molekulová hmotnosť je nižšia ako 1000. Obsah bielkovín v sójovom peptide je približne 85 % a jeho aminokyselinové zloženie je rovnaké ako u sójový proteín. Esenciálne aminokyseliny sú dobre vyvážené a bohaté na obsah. V porovnaní so sójovým proteínom má sójový peptid vysokú rýchlosť trávenia a absorpcie, rýchly prísun energie, zníženie cholesterolu, zníženie krvného tlaku a podporu metabolizmu tukov, ako aj dobré spracovateľské vlastnosti, ako je bez zápachu fazule, bez denaturácie bielkovín, bez zrážania v kyslosti, žiadna koagulácia pri zahrievaní, ľahká rozpustnosť vo vode a dobrá tekutosť.

Sójové peptidysú proteíny s malými molekulami, ktoré ľudské telo ľahko absorbuje. Sú vhodné pre ľudí so zlým trávením a vstrebávaním bielkovín, ako sú starší ľudia, pacienti v rekonvalescencii po operácii, pacienti s nádormi a chemoterapiou a so zlou gastrointestinálnou funkciou. Okrem toho, sójové peptidy majú tiež účinky na zlepšenie imunity, zvýšenie fyzickej sily, zmiernenie únavy a zníženie troch pocitov.

Okrem toho majú sójové peptidy tiež dobré spracovateľské vlastnosti, ako je bez zápachu fazule, bez denaturácie proteínov, bez zrážania v kyslosti, bez koagulácie pri zahrievaní, ľahko rozpustný vo vode a dobrá tekutosť. Sú to vynikajúce zložky zdravej výživy.