Čo jeSesamin?
Sesamin, lignínová zlúčenina, je prírodný antioxidant a hlavná aktívna zložka v semenách alebo oleji zo semien Sesamum indicum DC., rastliny z čeľade Pedaliaceae.
Okrem sezamu z čeľade Pedaliaceae bol sezamín izolovaný aj z rôznych rastlín, ako je Asarum z rodu Asarum z čeľade Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, čínska medicína Cuscuta australis, Cinnamomum camphora a ďalšie čínske lieky.
Hoci všetky tieto rastliny obsahujú sezamín, ich obsah nie je taký vysoký ako v sezamových semienkach čeľade Pedaliaceae. Sezamové semienka obsahujú asi 0,5 % až 1,0 % lignanov, z ktorých najdôležitejší je sezamín, ktorý predstavuje asi 50 % celkových lignanov.
Sesamin je známy svojimi potenciálnymi zdravotnými výhodami vrátane antioxidačných a protizápalových vlastností. Sesamin bol skúmaný pre svoj potenciál podporovať zdravie srdca, zdravie pečene a celkovú pohodu. Okrem toho sa predpokladá, že má potenciálne protirakovinové vlastnosti a môže pomôcť pri riadení hladín cholesterolu. Sesamin sa používa aj ako doplnok stravy a je dostupný vo forme kapsúl alebo oleja.
Fyzikálne a chemické vlastnostiSesamin
Sesamin je biela kryštalická pevná látka, rozdelená na typ dl a typ d, s fyzikálnym stavom kryštálového a ihličkovitého tela;
Ihličkovitý kryštál typu d (etanol), teplota topenia 122-123 °C, optická otáčavosť [a]D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
dl-typ, kryštál (etanol), bod topenia 125-126 °C. Prírodný sezamín je pravotočivý, ľahko rozpustný v chloroforme, benzéne, kyseline octovej, acetóne, málo rozpustný v éteri a petroléteri.
Sesaminje látka rozpustná v tukoch, rozpustná v rôznych olejoch a tukoch. Sesamin sa v kyslých podmienkach ľahko hydrolyzuje a premieňa na pinorezinol, ktorý má silnú antioxidačnú aktivitu.
Aké sú výhodySesamin?
Predpokladá sa, že sezamín ponúka niekoľko potenciálnych zdravotných výhod, vrátane:
1. Antioxidačné vlastnosti:Sesamin je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
2. Zdravie srdca:Niektoré štúdie naznačujú, že sezamín môže podporovať zdravie srdca tým, že pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a podporuje kardiovaskulárne funkcie.
3. Zdravie pečene:Sesamin bol skúmaný pre svoj potenciál podporovať zdravie pečene a chrániť pred poškodením pečene.
4. Protizápalové účinky:Predpokladá sa, že sezamín môže mať protizápalové vlastnosti, ktoré by mohli byť prospešné pre celkové zdravie a pohodu.
5.Potenciálne protirakovinové vlastnosti:Niektoré výskumy naznačujú, že sezamín môže mať protirakovinové vlastnosti, aj keď sú potrebné ďalšie štúdie, aby sme úplne pochopili jeho účinky v tejto oblasti.
Aké sú aplikácieSesamin ?
Oblasti použitia Sesaminu zahŕňajú najmä:
1. Zdravotné produkty a výživové doplnky:Sesamin, ako prírodná zlúčenina, sa často používa ako prísada do zdravotníckych produktov a výživových doplnkov, ktoré ľudia konzumujú, aby získali jeho potenciálne zdravotné výhody.
2. Potravinársky priemysel:Sezamín je možné využiť aj v potravinárstve ako prírodný antioxidant a výživový doplnok na zlepšenie kvality a nutričnej hodnoty potravín.
3. Farmaceutická oblasť:Niektoré štúdie ukázali, že sezamín môže mať antioxidačné, protizápalové a pečeňové ochranné potenciálne účinky, takže môže mať určité vyhliadky na uplatnenie v oblasti medicíny.
Súvisiace otázky, ktoré by vás mohli zaujímať:
Aký je vedľajší účinokSesamin ?
V súčasnosti nie je dostatok výskumných údajov o vedľajších účinkoch sezamínu, aby bolo možné vyvodiť jasné závery. Avšak, rovnako ako mnoho iných prírodných doplnkov, použitie sesamínu môže spôsobiť určité nepohodlie alebo vedľajšie účinky. Vo všeobecnosti je najlepšie poradiť sa s lekárom alebo zdravotníckym pracovníkom pred použitím akéhokoľvek nového zdravotného produktu alebo doplnku, najmä pre tých, ktorí majú základné zdravotné problémy alebo užívajú lieky. To zaisťuje bezpečné používanie a znižuje potenciálne nežiaduce reakcie.
Kto by nemal jesť sezamové semienka?
Ľudia, ktorí majú známu alergiu na sezamové semienka, by sa ich konzumácii mali vyhýbať. Alergie na sezamové semienka môžu u niektorých jedincov spôsobiť závažné reakcie vrátane symptómov ako žihľavka, svrbenie, opuch, ťažkosti s dýchaním a v závažných prípadoch aj anafylaxia. Pre jedincov so známou alergiou na sezamové semienka je dôležité, aby si pozorne prečítali etikety na potravinách a spýtali sa na prísady pri stolovaní, aby sa predišlo možnému vystaveniu.
Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa konzumácie sezamových semien alebo alergií, najlepšie je poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom, ktorý vám poskytne personalizovanú radu.
Koľko sezamínu je v sezamových semienkach?
Sesamin je lignanová zlúčenina nachádzajúca sa v sezamových semienkach a jej obsah sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej odrody sezamových semienok. Sezamové semienka obsahujú v priemere približne 0,2 – 0,5 % hmotnosti sesamínu.
Je sezamín dobrý na pečeň?
Sesamin bol skúmaný pre jeho potenciálne prínosy pre zdravie pečene. Niektoré výskumy naznačujú, že sesamín má hepatoprotektívne vlastnosti, čo znamená, že pomáha chrániť pečeň pred poškodením. Predpokladá sa, že to dosiahne vďaka svojim antioxidačným a protizápalovým účinkom. Okrem toho sezamín môže podporovať funkciu pečene a pomáhať pri zvládaní určitých ochorení pečene.
Je v poriadku jesťsezamsemená každý deň?
Konzumácia sezamových semienok s mierou ako súčasť vyváženej stravy sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú pre väčšinu ľudí. Sezamové semienka sú dobrým zdrojom zdravých tukov, bielkovín a rôznych živín. Je však dôležité dbať na veľkosť porcií, najmä ak si strážite príjem kalórií, pretože sezamové semienka sú kalorické.
Čas odoslania: 13. september 2024
