Japonská spotrebiteľská agentúra v prvom štvrťroku 2023 schválila 161 Funkčných štítkov Foods, čím sa celkový počet funkčných potravín so štítkami schválil na 6 658. Inštitút pre výskum potravín urobil štatistické zhrnutie týchto 161 položiek potravín a analyzoval súčasné scenáre horúcej aplikácie, horúce ingrediencie a vznikajúce prísady na japonskom trhu.
1. Funkčné materiály pre populárne scény a rôzne scény
161 Funkčné označovanie potravín vyhlásených v Japonsku v prvom štvrťroku pokrývalo hlavne nasledujúcich 15 scenárov aplikácií, medzi ktorými boli kontrola vzostupu glukózy v krvi, zdravie čreva a chudnutia tromi najzaujímavejšími scenármi na japonskom trhu.
Existujú dva hlavné spôsoby, ako zabrániť zvýšenej cukru v krvi:
Jedným z nich je inhibovať zvýšenie hladiny cukru v krvi nalačno; Druhým je inhibovať zvýšenie postprandiálnej hladiny cukru v krvi. Kyselina korosol z listov banánov, proantokyanidíny z Acacia Bark, 5-aminolevulínová kyselina fosfát (ALA), môže u zdravých jedincov znížiť vysoké hladiny glukózy v krvi nalačno; Vláknina rozpustná vo vode z okra z OKRA, vláknina z paradajok, jačmeňa β-glukánu a extrakt z listov moruše (obsahujúca imino cukor) majú účinok inhibície zvýšenia hladiny cukru v krvi po jedle.
Pokiaľ ide o zdravie čreva, hlavnými použitými zložkami sú vláknina a probiotiká. Medzi vlákna z výživy patrí hlavne galaktooligosacharid, fruktózový oligosacharid, inulín, rezistentný dextrín atď., Ktoré môžu upravovať gastrointestinálne podmienky a zlepšiť peristaltiku čreva. Probiotiká (hlavne Bacillus Coagulans Sank70258 a Lactobacillus plantarum SN13T) môžu zvýšiť črevné bifidobaktérie zlepšiť črevné prostredie a zmierniť zápchu.
Čierny zázvorový polymetoxyflavón môže podporovať spotrebu tuku pre energetický metabolizmus v každodenných aktivitách a má účinok zníženia tuku brušného tuku (viscerálny tuk a subkutánny tuk) u ľudí s vysokým BMI (23
2. Tri populárne suroviny
(1) GABA
Rovnako ako v roku 2022, GABA zostáva populárnou surovinou, ktorú uprednostňujú japonské spoločnosti. Aplikačné scenáre GABA sú tiež neustále obohatené. Okrem zmierňovania stresu, únavy a zlepšovania spánku sa GABA aplikuje aj vo viacerých scenároch, ako je zdravie kostí a kĺbov, znižovanie krvného tlaku a zlepšenie funkcie pamäte.
GABA (kyselina y-aminobutylová), známa tiež ako kyselina aminomestrová, je prírodná aminokyselina, ktorá sa skladá z proteínov. GABA je široko distribuovaná v semenách, odnoží a intersticiálnych tekutinách rastlín rodu Bean, ženšenu a čínskej bylinnej medicíny. Je to hlavný inhibičný neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme cicavcov; Hrá dôležitú úlohu v ganglii a mozočku a má regulačný účinok na rôzne funkcie tela.
Podľa Mintel GNPD sa v posledných piatich rokoch (2017.10-2022.9) zvýšil podiel výrobkov obsahujúcich GABA v kategórii potravín, nápojov a zdravotníckych výrobkov zo 16,8% na 24,0%. V tom istom období predstavovali medzi globálnymi výrobkami obsahujúcimi GABA Japonsko, Čína a Spojené štáty 57,6%, 15,6% a 10,3%.
(2) Vlákna z výživy
Vlákna v potrave sa vzťahuje na sacharidové polyméry, ktoré existujú prirodzene v rastlinách, sú extrahované z rastlín alebo priamo syntetizované s stupňom polymerizácie ≥ 3, sú jedlé, nemožno stráviť a absorbovať malé črevo ľudského tela a mať význam pre zdravie pre ľudské telo.
Vlákna z výživy má určité účinky na zdravie na ľudské telo, ako je regulácia zdravia čreva, zlepšenie peristalsisu črevnej, zlepšenie zápchy, inhibíciu zvýšenia cukru v krvi a inhibícia absorpcie tuku. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby sa denný príjem z výživy pre dospelých dostal 25-35 gramov. Zároveň „diétne pokyny pre čínskych obyvateľov 2016“ odporúča, aby denný príjem vlákniny výživy pre dospelých je 25 až 30 gramov. Avšak podľa súčasných údajov nie je výnimka. Údaje však ukazujú, že priemerná denná denná inakeka japonských dospelých je 14.5 gramov.
Črevné zdravie bolo vždy hlavným zameraním japonského trhu. Použité suroviny sú okrem probiotík. Medzi vlákna, ktoré sa používajú najmä fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy, izomaltooligosacharidy, produkty rozkladu guary, inulín, rezistentný dextrín a izomaltodextrín a tieto diétne vlákna patria do kategórie prebiotík.
Japonský trh okrem toho vyvinul aj niektoré vznikajúce diétne vlákniny, ako napríklad vláknina z výživy z paradajok a vodné vlákniny rozpustné v okra, ktoré sa používajú v potravinách, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a inhibujú absorpciu tuku.
(3) ceramid
Populárna surovina orálnej krásy na japonskom trhu nie je populárna kyselina hyalurónová, ale ceramid. Ceramidy pochádzajú z rôznych zdrojov vrátane ananásu, ryže a Konjacu. Medzi výrobkami s funkciami starostlivosti o pleť vyhlásené v Japonsku v prvom štvrťroku 2023, iba jedna z hlavných použitých ceramidov pochádza z Konjac a zvyšok pochádza z ananásu.
Ceramid, známy tiež ako sfingolipidy, je druh sfingolipidov zložených zo sfingozínu dlhých reťazcov a mastných kyselín. Molekula sa skladá z molekuly sfingozínu a molekuly mastných kyselín a patrí do rodiny lipidov. Ceramidy navyše môžu tiež odolať starnutiu pokožky a znižovať deskeraciu pokožky.
Čas príspevku: máj 16-2023
