NewGreen Supply Food/Priemyselný stupeň aminopeptidázy prášku
Opis produktu:
Aminopeptidáza je proteáza, ktorá môže postupne hydrolyzovať aminokyselinové zvyšky z N-konca (aminokatický koniec) proteínového alebo polypeptidového reťazca. Jeho enzýmová aktivita je ≥ 5 000 U/g, čo naznačuje, že enzým má vysokú katalytickú účinnosť a môže rýchlo uvoľňovať N-terminálne aminokyseliny. Aminopeptidáza sa široko vyskytuje u zvierat, rastlín a mikroorganizmov. Vyrába sa technológiou mikrobiálnej fermentácie a je extrahovaná a purifikovaná za vznik prášku alebo kvapaliny.
Aminopeptidáza s enzýmovou aktivitou ≥ 5 000 U/g je účinný a univerzálny enzýmový prípravok, ktorý sa široko používa v potravinách, krmive, medicíne, biotechnológii a kozmetike. Vďaka svojej vysokej aktivite a špecifickosti je kľúčovým enzýmom na hydrolýzu proteínov a uvoľňovanie aminokyselín, s dôležitými ekonomickými a ekologickými prínosmi. Prášková alebo tekutina sa ľahko skladuje a prepravuje, vhodná pre rozsiahle priemyselné aplikácie.
COA:
| Itema | Špecifikácie | Vyplývaťs |
| Vzhľad | Svetlo žltý prášok | Vyhovieť |
| Zápach | Charakteristický zápach zápachu fermentácie | Vyhovieť |
| Aktivita enzýmu (aminopeptidáza) | ≥ 5 000 u/g | Vyhovieť |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Strata pri sušení | ＜ 5 ppm | Vyhovieť |
| Pb | ＜ 3 ppm | Vyhovieť |
| Celkový počet dosiek | ＜ 50000 CFU/G | 13000CFU/G |
| E.Coli | Negatívny | Vyhovieť |
| Salmonella | Negatívny | Vyhovieť |
| Nespravodlivosť | ≤ 0,1% | Kvalifikovaný |
| Ukladanie | Uložené vo vzduchom tesných poly vreckách, v chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky, keď je správne uložený | |
Funkcia:
Vysoko účinná katalytická hydrolýza N-terminálnej aminokyseliny:Postupne hydrolyzujte aminokyselinové zvyšky z N-terminálu polypeptidového reťazca, aby sa vytvorili voľné aminokyseliny a krátke peptidy.
Špecifickosť substrátu:Má určitú selektivitu pre typ N-terminálnej aminokyseliny a zvyčajne má vyššiu účinnosť hydrolýzy pre hydrofóbne aminokyseliny (ako je leucín a fenylalanín).
PH adaptabilita:Vykazuje optimálnu aktivitu za slabo kyslých až neutrálnych podmienok (pH 6,0-8,0).
Teplotný odpor:Udržiava vysokú aktivitu v miernom teplotnom rozmedzí (zvyčajne 40-60 ° C).
Synergický efekt:Používa sa v spojení s inými proteázami (ako sú endoproteázy a karboxypeptidázy), môže zlepšiť účinnosť kompletnej hydrolýzy proteínov.
Aplikácia:
Potravinársky priemysel
● Hydrolýza proteínov: Používa sa na výrobu aminokyselín a krátkych peptidov na zlepšenie chuti potravín a výživovej hodnoty. Napríklad sa používa v sójovej omáčke, korení a funkčných potravinách.
● Spracovanie mlieka: používa sa na rozklad mliečnych bielkovín a na zlepšenie stráviteľnosti a funkčnosti mliečnych výrobkov.
● Spracovanie mäsa: Používa sa na výber mäsa a zlepšenie textúry a chuti.
Priemysel
● Ako prídavná látka sa používa na zlepšenie stráviteľnosti a rýchlosti absorpcie proteínu krmiva a na podporu rastu zvierat.
● Zlepšiť výživovú hodnotu krmiva a znížte náklady na šľachtenie.
Farmaceutický priemysel
● Produkcia liečiva: Používa sa na syntézu a modifikáciu peptidových liekov.
● Diagnostické činidlá: Ako kľúčová zložka biosenzorov, ktorá sa používa na detekciu aminokyselín a krátkych peptidov.
Biotechnologický výskum
● Používa sa v proteomickom výskume na analýzu N-terminálnej sekvencie proteínov.
● V enzýmovom inžinierstve sa používa na vývoj nových aminopeptidáz a ich derivátov.
Kozmetický priemysel
● Používa sa v produktoch starostlivosti o pleť na rozklad komponentov proteínov a na zvýšenie absorpcie a funkčnosti produktov.
● Ako aktívna zložka sa používa na vývoj produktov proti starnutiu a hydratácii
Balenie
