Monascus Color Vysoko kvalitný potravinársky pigment vo vode rozpustný Monasko červený prášok
Popis produktu
Monascus Red je prírodný pigment, ktorý sa vyrába hlavne fermentáciou ryže alebo iných obilnín Monascus purpureus. Červené kvasnice Monascus sú široko používané v potravinách a zdravotných výrobkoch kvôli svojej jasne červenej farbe a rôznym zdravotným výhodám.
Zdroj:
Monascus red sa získava hlavne z fermentačného produktu Monasku a často sa používa v tradičných produktoch z červenej kvasnicovej ryže.
Ingrediencie:
Monascus red obsahuje rôzne pigmentové zložky, hlavne Monacolin K a ďalšie biologicky aktívne látky.
COA
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Červený prášok | Vyhovuje |
| Objednať | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test (karotén) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet tanierov | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | V súlade s USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste so stálou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
1.Prírodné pigmenty:Kvasnice monascus červené sa často používajú ako potravinárske farbivo, aby jedlo získalo jasne červenú farbu. Je široko používaný v sójovej omáčke, mäsových výrobkoch, pečive atď.
2.Účinok na zníženie lipidov:Predpokladá sa, že monascus red pomáha znižovať hladinu tukov a cholesterolu v krvi a podporuje kardiovaskulárne zdravie.
3.Antioxidačný účinok:Obsahuje antioxidačné vlastnosti, ktoré neutralizujú voľné radikály a chránia zdravie buniek.
4.Podporovať trávenie:Môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev a podporiť trávenie.
Aplikácia
1.Potravinársky priemysel:Kvasnice Monascus sa široko používajú v mäsových výrobkoch, koreninách, nápojoch a pečive ako prírodný pigment a výživová prísada.
2.Zdravotné produkty:Vďaka svojim vlastnostiam znižujúcim lipidy a antioxidačným vlastnostiam sa Monascus Red často používa ako prísada do zdravotných doplnkov na zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia.
3.Tradičné jedlo:V niektorých ázijských krajinách je červená kvasnicová ryža tradičným jedlom a často sa používa na výrobu ryže, vína a pečiva.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
