Ekologický koreňový extrakt inulínu Inulín inulín továrenský inulín INULIN Dodávka na úbytok hmotnosti s najlepšou cenou s najlepšou cenou
Opis produktu
Čo je inulín?
Inulín je skupina prirodzene sa vyskytujúcich polysacharidov produkovaných rôznymi rastlinami a najčastejšie sa extrahuje priemyselne z čakanky. Inulín patrí do triedy diétnych vlákien nazývaných fruktans. Inulín používa niektoré rastliny ako prostriedok na ukladanie energie a zvyčajne sa vyskytuje v koreňoch alebo odnoží.
Inulín je obsiahnutý v protoplazme buniek v koloidnej forme. Na rozdiel od škrobu je ľahko rozpustný v horúcej vode a pri pridávaní etanolu sa vyzráža z vody. Nereaguje s jódom. Okrem toho sa inulín ľahko hydrolyzuje na fruktózu pri zriedenej kyseline, ktorá je charakteristická pre všetky fruktány. Môže sa tiež hydrolyzovať na fruktózu inuláziou. Ľudia aj zvieratá nemajú enzýmy, ktoré rozkladajú inulín.
Inulín je ďalšou formou skladovania energie v rastlinách okrem škrobu. Je to ideálna funkčná zložka potravín a dobrá surovina na výrobu fruktooligosacharidov, polyfruktózy, vysoko fruktózového sirupu, kryštalizovanej fruktózy a ďalších výrobkov.
Zdroj: Inulín je rezervný polysacharid v rastlinách, najmä z rastlín, sa našiel u viac ako 36 000 druhov vrátane dikotyledonóznych rastlín v Asteraceae, Platycodon, Gentiaae a ďalších 11 rodinách, monokotyledonóznych rastlín v Liliaceae, trávnatej rodine. Napríklad v Jeruzalem Artičoke, hľuzovky čakanky, hľuzy Apogon (Dahlia), korene bodliak sú bohaté na inulín, z ktorého obsahu Jeruzalema Artichoka je najvyšší obsah inulínu Jeruzalem
Certifikát analýzy
| Názov produktu: | Inulínový prášok | Dátum testu: | 2023-10-18 |
| Šarža č.: | NG23101701 | Dátum výroby: | 2023-10-17 |
| Množstvo: | 6500 kg | Dátum exspirácie: | 2025-10-16 |
| Predmety | Norma | Výsledky |
| Vzhľad | Biely až biele kryštalický prášok | Zladiť |
| Zápach | Charakteristický | Zladiť |
| Ochutnať | Sladká chuť | Zladiť |
| Skúška | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Rozpustnosť | Rozpustný vo vode | Zladiť |
| Popolček | ≤0,2 ％ | 0,15% |
| Ťažký kovy | ≤ 10:00 | Zladiť |
| As | ≤ 0,2 ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Pb | ≤ 0,2 ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Celkový počet dosiek | ≤ 1 000 CFU/G | ＜ 150 CFU/G |
| Pleseň a kvasinky | ≤ 50 CFU/G | ＜ 10 CFU/G |
| E. Coll | ≤10 mpn/g | ＜ 10 MPN/G |
| Salmonella | Negatívny | Nezistené |
| Stafylococcus aureus | Negatívny | Nezistené |
| Záver | Zodpovedať špecifikácii požiadavky. | |
| Ukladanie | Uložte na chladnom, suchom a vetranom mieste. | |
| Trvanlivosť | Dva roky, ak sú zapečatené a ukladajte preč od priameho slnečného svetla a vlhkosti. | |
Aká je funkcia inulínu?
1. Kontrolné krvné lipidy
Príjem inulínu môže účinne znižovať sérum celkového cholesterolu (TC) a cholesterol lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL-C), zvýšiť pomer HDL/LDL a zlepšiť stav lipidov v krvi. Hidaka a kol. uviedli, že starší pacienti vo veku 50 až 90, ktorí konzumovali 8 g vlákniny s krátkym reťazcom denne, mali po dvoch týždňoch nižšie hladiny triglyceridu v krvi a celkovú hladinu cholesterolu. Yamashita a kol. Kŕmite 18 diabetických pacientov 8 g inulínu na dva týždne. Celkový cholesterol sa znížil o 7,9%, ale HDL-cholesterol sa nezmenil. V kontrolnej skupine, ktorá konzumovala jedlo, sa vyššie uvedené parametre nezmenili. Brighenti a kol. poznamenali, že u 12 zdravých mladých mužov pridanie 9 g inulínu do svojich denných cereálnych raňajok počas 4 týždňov znížilo celkový cholesterol o 8,2% a triglyceridy o významných 26,5%.
Mnoho vlákien v strave znižuje hladiny lipidov v krvi absorbovaním črevného tuku a tvorbou komplexov tukových vlákien, ktoré sa vylučujú vo výkaloch. Okrem toho je samotný inulín fermentovaný do mastných kyselín s krátkym reťazcom a laktát skôr, ako dosiahne koniec čreva. Laktát je regulátorom metabolizmu pečene. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom (octat a propionát) sa môžu použiť ako palivo v krvi a propionát inhibuje syntézu cholesterolu.
2. Nižšia hladina cukru v krvi
Inulín je uhľohydrát, ktorý nespôsobuje zvýšenie glukózy v moči. Nie je hydrolyzovaný na jednoduché cukry v horných črevách, a preto nezvyšuje hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Výskum teraz ukazuje, že zníženie glukózy v krvi nalačno je výsledkom mastných kyselín s krátkym reťazcom produkované fermentáciou fruktooligosacharidov v hrubom čreve.
3. Podporujte absorpciu minerálov
Inulín môže výrazne zlepšiť absorpciu minerálov, ako sú Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+a Fe2+.Asdravovanie v správach, adolescenti spotrebovali 8 g/d (dlhé a krátke reťazové fruktány) po dobu 8 týždňov a 1 rok. Výsledky ukázali, že absorpcia Ca2+ bola významne zvýšená a významne sa zvýšil aj obsah a hustota kostného minerálu tela.
Hlavným mechanizmom, ktorým inulín podporuje absorpciu minerálnych prvkov, je: 1. Tuk s krátkym reťazcom produkovaný inulínovou fermentáciou v hrubom čreve spôsobuje, že krypty na sliznici sa stávajú plytšími, bunky krypty sa zvyšujú, čím sa zvyšuje absorpčná oblasť, a čestné žily sa stanú viac rozvíjajúcimi sa. 2. Kyselina produkovaná fermentáciou znižuje pH hrubého čreva, čo zlepšuje rozpustnosť a biologickú dostupnosť mnohých minerálov. Najmä mastné kyseliny s krátkym reťazcom môžu stimulovať rast mukozálnych buniek hrubého čreva a zlepšiť absorpčnú kapacitu črevnej sliznice; 3. Inulín môže podporovať niektoré mikroorganizmy. Vylučujte fytázu, ktorá môže uvoľňovať kovové ióny chelované s kyselinou fytovou a podporovať jej absorpciu. 4 Niektoré organické kyseliny generované fermentáciou môžu chelát kovové ióny a podporovať absorpciu kovových iónov.
4． regulujte črevnú mikroflóru, zlepšiť zdravie čreva a zabrániť zápche
Inulín je prírodná voda rozpustná z vlákniny, ktorá sa ťažko hydrolyzuje a strávi žalúdočnou kyselinou. Môžu byť použité iba v prospešných mikroorganizmoch v hrubom čreve, čím sa zlepší črevné prostredie. Štúdie ukázali, že stupeň proliferácie bifidobaktérií závisí od počiatočného počtu bifidobaktérií v ľudskom čreve. Keď sa zníži počiatočný počet bifidobaktérií, účinok proliferácie je zrejmý po použití inulínu. Ak je počiatočný počet bifidobaktérií veľký, použitie inulínu má významný účinok. Účinok po aplikácii prášku nie je zrejmý. Po druhé, požitie inulínu môže zvýšiť gastrointestinálnu motilitu, zlepšiť gastrointestinálnu funkciu, zvýšiť trávenie a chuť do jedla a zlepšiť imunitu tela.
5. Inhibujte výrobu toxických fermentačných produktov, chráňte pečeň
Po strávení a absorbovaní jedla sa dostane do hrubého čreva. Pri pôsobení črevných saprofytických baktérií (E. coli, bakteroidety atď.), Mnoho toxických metabolitov (ako je amoniak, nitrozamíny, fenol a fenol, sekundárne žlčové kyseliny atď.) A mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú vyvolané inulínovou fermentáciou v hrubom čreve. toxických výrobkov a znížte ich podráždenie na stenu čreva. V dôsledku série metabolických aktivít inulínu môže inhibovať produkciu toxických látok, zvyšovať frekvenciu a hmotnosť defekácie, zvýšiť kyslosť výkalov, urýchliť vylučovanie karcinogénov a produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom s anti-centrálnymi účinkami, ktoré sú prospešné pre prevenciu rakoviny kolónov.
6. Zabráňte zápche a liečite obezitu.
Vlákna v potrave znižuje čas zotrvania potravín v gastrointestinálnom trakte a zvyšuje množstvo výkalov, čo účinne lieči zápchu. Jeho účinkom na chudnutie je zvýšenie viskozity obsahu a zníženie rýchlosti potravín vstupujúceho do tenkého čreva zo žalúdka, čím sa zníži hlad a znižuje príjem potravy.
7. V inulíne je malé množstvo frukto-oligosacharidu.
Štúdie ukázali, že frukto-oligosacharid môže zvýšiť expresiu trofických faktorov v bunkových bunkách mozgových nervov a má dobrý ochranný účinok na poškodenie neurónov indukovaných kortikosterónom. Má dobrý antidepresívny účinok
Čo je uplatňovanie inulínu?
1, Spracovanie potravín s nízkym obsahom tuku (napríklad smotana, šírenie potravín)
Inulín je vynikajúcou náhradou tukov a tvorí krémovú štruktúru, keď je úplne zmiešaná s vodou, čo uľahčuje výmenu tuku v potravinách a poskytuje hladkú chuť, dobrú rovnováhu a úplnú chuť. Môže nahradiť tuk za vlákninu, zvýšiť tesnosť a chuť produktu a neustále zlepšovať disperziu emulzie a nahradiť 30 až 60% tuku v krémovom a potravinovom spracovaní.
2, nakonfigurujte diétu s vysokým obsahom vlákien
Inulín má dobrú rozpustnosť vo vode, ktorá umožňuje kombináciu so systémami na báze vody, bohatá na vodu rozpustné v potrave a na rozdiel od iných vlákien spôsobujúcich problémy s zrážkami, ktoré spôsobujú zrážanie, je použitie inulínu ako zložky vlákniny veľmi pohodlné a môže zlepšiť senzorické vlastnosti, môžu pomôcť s vyváženejšou stravou, aby sa mohla používať ako ingrediencia s vysokým obsahom fiber.
3, ktorý sa používa ako faktor proliferácie bifidobacterium, patrí do zložky prebiotickej potravinys
Inulín môže byť použitý pomocou prospešných baktérií v ľudskom čreve, najmä môže spôsobiť, že bifidobactérie vynásobia 5 až 10 -krát, zatiaľ čo škodlivé baktérie sa výrazne znížia, zlepšia distribúciu ľudskej flóry, podporuje zdravie, inulín je uvedený ako dôležitý faktor prolifácie bifidobaktérií.
4, používané v mliečnych nápojoch, kyslom mlieku, tekuté mlieko
Pri mliečnych nápojoch, kyslom mlieku, tekuté mlieko na pridanie inulínu 2 až 5%, takže produkt má funkciu vlákniny v potrave a oligosacharidoch, ale môže tiež zvýšiť konzistenciu, čo dáva produktu viac krémovú chuť, lepšiu rovnovážnu štruktúru a plnšiu chuť.
5, používané na výrobky na pečenie
Inulín sa pridáva k pečivu na vývoj nových koncepčných chlebov, ako je biogénny chlieb, viac vláknového bieleho chleba a dokonca aj viac vláknového chleba bez lepku. Inulín môže zvýšiť stabilitu cesta, upraviť absorpciu vody, zvýšiť objem chleba, zlepšiť rovnomernosť chleba a schopnosť tvoriť plátky.
6, používané v nápojoch ovocných džúsov, funkčných vodných nápojov, športových nápojov, ovocnej rosy, želé
Pridanie inulínu 0,8 ~ 3% k nápojom ovocnej šťavy, funkčných vodných nápojov, športových nápojov, ovocných kvapiek a želé môže zlepšiť príchuť nápoja a textúru.
7, používaný v prášku mlieka, plátky suchého mlieka, syr, mrazené dezerty
Pridanie 8 ~ 10% inulínu do prášku mlieka, plátky čerstvého suchého mlieka, syra a mrazených dezertov môže produkt urobiť funkčnejším, ochutenejším a lepšou textúrou.
balenie
preprava
