Vysoko kvalitné potravinárske prídavné látky sladidlo 99% izomaltulóza sladidlo 8000 krát
Popis produktu
Izomaltulóza je prirodzene sa vyskytujúci cukor, typ oligosacharidu, ktorý sa skladá hlavne z glukózy a fruktózy. Jeho chemická štruktúra je podobná sacharóze, ale inak sa trávi a metabolizuje.
Vlastnosti
Nízkokalorické: Izomaltulóza má menej kalórií, asi 50-60% sacharózy, a je vhodná na použitie v nízkokalorických potravinách.
Pomalé trávenie: V porovnaní so sacharózou sa izomaltulóza trávi pomalšie a môže poskytnúť trvalé uvoľňovanie energie, vďaka čomu je vhodná pre športovcov a ľudí, ktorí potrebujú trvalú energiu.
Hypoglykemická reakcia: Vzhľadom na vlastnosti pomalého trávenia má izomaltulóza menší vplyv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pre pacientov s cukrovkou.
Dobrá sladkosť: Jeho sladkosť je asi 50-60% sacharózy a môže sa použiť ako náhrada cukru.
COA
| POLOŽKY | ŠTANDARDNÝ | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Biely prášok až sivobiely prášok | Biely prášok |
| Sladkosť | NLT 8000-krát sladší cukor ma | Vyhovuje |
| Rozpustnosť | Málo rozpustný vo vode a veľmi rozpustný v alkohole | Vyhovuje |
| Identifikácia | Infračervené absorpčné spektrum je v súlade s referenčným spektrom | Vyhovuje |
| Špecifická rotácia | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Voda | ≦ 5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Zvyšky po zapálení | ≤ 0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤ 1 ppm | ＜1 str./min |
|
Príbuzné látky | Súvisiaca látka A NMT1,5 % | 0,17 % |
| Akákoľvek iná nečistota NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Test (Izomaltulóza) | 97,0 %~ 102,0 % | 97,98 % |
| Záver | V súlade so špecifikáciou požiadavky. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred priamymi silami a teplom. | |
| Čas použiteľnosti | Dva roky, ak je zapečatený a skladovaný mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. | |
Funkcia
Funkcie izomaltulózy zahŕňajú najmä tieto aspekty:
1. Nízkokalorické: Izomaltulóza má asi 50-60% kalórií ako sacharóza a je vhodná na použitie v nízkokalorických a diétnych potravinách.
2. Pomalé uvoľňovanie energie: Trávi a vstrebáva sa pomaly a môže poskytnúť dlhotrvajúcu energiu, vhodnú pre športovcov a ľudí, ktorí potrebujú trvalú energiu.
3. Hypoglykemická reakcia: Vzhľadom na pomalý metabolizmus má izomaltulóza menší vplyv na hladinu cukru v krvi a je vhodná pre pacientov s cukrovkou a ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
4. Dobrá sladkosť: Jej sladkosť je asi 50-60% sacharózy. Môže sa použiť ako náhrada cukru na zabezpečenie vhodnej sladkosti.
5. Podporujte zdravie čriev: Izomaltulóza môže byť fermentovaná probiotikami v čreve, čím pomáha udržiavať rovnováhu črevných mikroorganizmov a podporuje zdravie čriev.
6. Tepelná stabilita: Stále si dokáže zachovať svoju sladkosť pri vysokých teplotách a je vhodný na použitie v pečených a spracovaných potravinách.
Celkovo je izomaltulóza všestranné sladidlo vhodné pre rôzne aplikácie v potravinách a nápojoch, najmä tam, kde sa vyžaduje kontrola kalórií a glykémie.
Aplikácia
Izomaltulóza má širokú škálu aplikácií, ktoré zahŕňajú najmä tieto aspekty:
1. Jedlo a nápoje:
- Nízkokalorické potraviny: Používajú sa v nízkokalorických potravinách alebo potravinách bez cukru, ako sú cukríky, sušienky a čokoládky, aby poskytli sladkosť bez pridania príliš veľkého množstva kalórií.
- Nápoje: Bežne sa vyskytujú v športových nápojoch, energetických nápojoch a ochutených vodách a poskytujú trvalé uvoľňovanie energie.
2. Športová výživa:
- Vďaka svojim vlastnostiam s pomalým trávením sa izomaltulóza často používa v produktoch športovej výživy, aby pomohla športovcom udržať energiu počas dlhšieho cvičenia.
3. Jedlo pre cukrovku:
- Spomedzi potravín vhodných pre diabetikov pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a dodáva sladkú chuť bez toho, aby spôsoboval drastické výkyvy cukru v krvi.
4. Pečené výrobky:
- Vďaka svojej tepelnej stabilite môže byť izomaltulóza použitá v pečive, aby si zachovala sladkosť a poskytla dobrý pocit v ústach.
5. Mliečne výrobky:
- Používa sa v niektorých mliečnych výrobkoch na pridanie sladkosti a zlepšenie pocitu v ústach.
6. Koreniny:
- Používa sa v koreninách na poskytnutie sladkosti bez pridania kalórií.
Poznámky
Hoci sa izomaltulóza považuje za bezpečnú, pri jej užívaní sa odporúča mierny príjem, aby sa predišlo možným tráviacim ťažkostiam.
Balenie a doručenie
