Antokyány v šupke hrozna 25 % vysokokvalitný potravinársky pigment Antokyány v šupke hrozna 25 % prášok
Popis produktu
Pigment antokyanínov v šupke hrozna v extrakte zo šupky hrozna je akýmsi prírodným antokyanovým pigmentom, medzi hlavné zložky patrí malvert-3-glukozidín, syringidín, dimetyldelfín, metylantokyanín a delfín.
extrakt z hroznovej šupky, tiež známy ako ENO, je prírodný pigment. Červená až tmavofialová kvapalina, blok, pasta alebo prášková látka s mierne zvláštnym zápachom, rozpustná vo vode, etanole, propylénglykole, nerozpustná v oleji. Odtieň sa mení v závislosti od pH, od červenej po purpurovo červenú, keď je kyslá, a tmavomodrú, keď je zásaditá. V prítomnosti iónov železa sa javí ako tmavofialová. Farbenie, tepelná odolnosť nie je príliš silná. Ľahko oxiduje a odfarbuje.
Naša krajina je bohatá na zdroje hrozna a šupka hrozna po lisovaní vína je surovinovým zdrojom pigmentu šupky hrozna, ktorý sa dá široko použiť pri farbení ovocného vína, džemu, nápoja atď.
COA
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Fialový prášok | Vyhovuje |
| Objednať | Charakteristický | Vyhovuje |
| Skúška(karotén) | 25 % | 25 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet tanierov | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Coninformujte o USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste so stálou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
Hrozno je tiež bohaté na karotenoidy. Karotenoid je dôležitá živina, je prekurzorom vitamínu A a hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zraku, imunitnej funkcie atď. Karotenoidy majú tiež antioxidačné, protizápalové, protistarnúce a iné fyziologické funkcie, dokážu účinne oddialiť starnutie, zlepšiť elasticitu pokožky, predchádzať vráskam a pod.
Aplikácia
Pigmenty v hrozne ho robia nielen farebným a atraktívnym, ale čo je dôležitejšie, tieto pigmenty sú tiež bohaté na bioaktívne zložky, ktoré majú mnoho výhod pre ľudské zdravie. V každodennom živote by sme mali jesť viac hrozna, naplno si užívať bohaté živiny v ňom a nechať pigmenty v hrozne sprevádzať naše zdravie.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
