Fruktooligosacharidová továreňFruktooligosacharidová továreň dodáva fruktooligosacharidy za najlepšiu cenu
Popis produktu
Čo sú fruktooligosacharidy?
Fruktooligosacharidy sa tiež nazývajú fruktooligosacharidy alebo sacharózové trisacharidové oligosacharidy. Fruktooligosacharidy sa nachádzajú v mnohých bežne konzumovaných druhoch ovocia a zeleniny. Molekuly sacharózy sú spojené s 1-3 molekulami fruktózy prostredníctvom β-(1→2) glykozidických väzieb za vzniku sacharózy triózy, sacharózy tetraózy a sacharózy pentaózy, čo sú lineárne hetero-oligosacharidy zložené z fruktózy a glukózy. Molekulový vzorec je GF-Fn (n=1, 2, 3, G je glukóza, F je fruktóza). Vyrába sa zo sacharózy ako suroviny a konvertuje a zušľachťuje modernou technológiou bioinžinierstva – fruktozyltransferázou. Prirodzene sa vyskytujúce a enzymaticky produkované fruktooligosacharidy sú takmer vždy lineárne.
Frukto-oligosacharidy obľubujú moderné potravinárske podniky a spotrebitelia pre svoje vynikajúce fyziologické funkcie, ako je nízka kalorická hodnota, bez zubného kazu, podpora množenia bifidobaktérií, zníženie hladiny cukru v krvi, zlepšenie sérových lipidov, podpora absorpcie stopových prvkov atď. a je široko používaný v zdravej výžive tretej generácie.
Sladkosť vyrobenej oligofruktózy G a P je asi 60 % a 30 % sladkej sladkosti sacharózy a obidve si zachovávajú dobré vlastnosti sladkosti sacharózy. Sirup typu G obsahuje 55% frukto-oligosacharidu, celkový obsah sacharózy, glukózy a fruktózy je 45% a sladkosť je 60%; prášok typu P obsahuje viac ako 95 % frukto-oligosacharidu a sladkosť je 30 %.
Zdroj: Fruktooligosacharidy sa nachádzajú v tisíckach prírodných rastlín, ktoré ľudia často jedia, ako sú banány, raž, cesnak, lopúch, podzemky špargle, pšenica, cibuľa, zemiaky, jakon, topinambury, med atď. Americká Národná agentúra pre environmentálne testy ( NET) hodnotili obsah fruktooligosacharidov v potravinách. Niektoré z výsledkov testov boli: banán 0,3 %, cesnak 0,6 %, med 0,75 % a raž 0,5 %. Lopúch obsahuje 3,6 %, cibuľa 2,8 %, cesnak 1 %, raž 0,7 %. Obsah frukto-oligosacharidov v jakone je 60 % – 70 % sušiny a najhojnejší obsah je v hľuzách topinamburu. , čo predstavuje 70 % až 80 % suchej hmotnosti hľuzy.
Certifikát analýzy
| Názov produktu: | Fruktooligosacharid | Dátum testu: | 2023-09-29 |
| Číslo šarže: | GN23092801 | Dátum výroby: | 2023-09-28 |
| množstvo: | 5000 kg | Dátum vypršania platnosti: | 2025-09-27 |
| POLOŽKY | ŠPECIFIKÁCIE | VÝSLEDKY |
| Vzhľad | Biely alebo mierne žltý prášok | biely prášok |
| Zápach | S arómou charakteristickou pre tento produkt | Vyhovuje |
| Ochutnajte | Sladkosť je jemná a osviežujúca | Vyhovuje |
| Skúška(na sušenom základe), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Voda, % | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Vodivosť popola,% | ≤ 0,4 | ＜0,01 |
| Nečistota, % | Žiadne viditeľné nečistoty | Vyhovuje |
| Celkový počet platní, CFU/g | ≤ 1 000 | ＜10 |
| Koliformný, MPN/100 g | ≤ 30 | 30 |
| Mold&Yeast, CFU/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nezistené |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Záver | Kontrola spĺňa normu GB/T23528 | |
| Skladovací stav | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Aká je funkcia fruktooligosacharidov?
1. Nízka kalorická energetická hodnota, pretože fruktooligosacharidy nemôžu byť priamo strávené a absorbované ľudským telom a môžu byť absorbované a využité len črevnými baktériami, ich kalorická hodnota je nízka, nevedie k obezite a nepriamo má vplyv na chudnutie. Je tiež dobrým sladidlom pre ľudí s cukrovkou.
2. Pretože ho nemôžu použiť orálne baktérie (vzťahujúce sa na mutovaný Streptococcus Smutans), má účinok proti zubnému kazu.
3. Rozmnoženie črevných prospešných baktérií. Fruktooligosacharid má selektívny proliferačný účinok na prospešné baktérie, ako sú bifidobaktérie a Lactobacillus v čreve, vďaka čomu majú prospešné baktérie v čreve výhodu, inhibuje rast škodlivých baktérií, znižuje tvorbu toxických látok (ako sú endotoxíny, amoniak atď.). ) a má ochranný účinok na bunky črevnej sliznice a pečene, čím zabraňuje vzniku patologického karcinómu čreva a zvyšuje imunitu organizmu.
4. Môže znížiť obsah sérového cholesterolu a triglyceridov.
5. Podporte vstrebávanie živín, najmä vápnika.
6. Zabráňte hnačke a zápche.
Aká je aplikácia fruktooligosacharidov?
V posledných rokoch sú fruktooligosacharidy nielen populárne na domácom a zahraničnom trhu s výrobkami zdravotnej starostlivosti, ale sú tiež široko používané v zdravej výžive, nápojoch, mliečnych výrobkoch, cukrovinkách a inom potravinárskom priemysle, krmivárskom priemysle a medicíne, kráse a iných odvetviach, aplikácia perspektíva je veľmi široká
1. Aplikácia oligosacharidu v krmive
Hlavným účinkom fruktooligosacharidu je to, že má proliferačný účinok na bifidobaktérie v telách zvierat, čím zvyšuje rýchlosť rastu bifidobaktérií a v rôznej miere inhibuje škodlivé baktérie v čreve.
Fruktooligosacharidy majú tiež vynikajúce proliferačné účinky na bifidobaktérie prítomné u iných teplokrvných živočíchov. Fruktooligosacharid môže účinne liečiť hnačku a symptómy dyzentérie po odstavení dobytka a zohrávať pozitívnu preventívnu úlohu pri nepriaznivých problémoch, akými sú úhyn, pomalý rast a oneskorený vývoj, ktoré spôsobuje.
2. Aplikácia fruktooligosacharidov v potravinách a zdravotných produktoch
Fruktooligosacharidy sa používajú v nápojoch z baktérií mliečneho kvasenia, tuhých nápojoch, cukrovinkách, sušienkach, chlebe, želé, studených nápojoch, polievkach, cereáliách a iných potravinách. Prídavok fruktooligosacharidu zlepšuje nielen nutričnú a zdravotnú hodnotu potravín, ale účinne predlžuje aj trvanlivosť mnohých potravín, ako je zmrzlina, jogurt, džem a pod. Okrem toho má fruktooligosacharid nízky obsah kalórií, nespôsobuje obezitu a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, je ideálnym novým zdravým sladidlom, môže byť použitý ako potravinový základ v potravinárskych aplikáciách, aby vyhovoval potrebám pacientov s cukrovkou, obezitou a hypoglykémiou. . V posledných rokoch sa fruktooligosacharidy široko používajú v dojčenskej výžive, najmä v mliečnych výrobkoch, ako je sušené dojčenské mlieko, čisté mlieko, ochutené mlieko, fermentované mlieko, nápoje z baktérií mliečneho kvasenia a rôzne sušené mlieko. Pridanie správneho množstva oligosacharidov, inulínu, laktulózy a iných prebiotík do sušeného dojčenského mlieka môže podporiť rast bifidobaktérií alebo laktobacilov v hrubom čreve. Ako bioaktívne prebiotiká a vo vode rozpustná vláknina aplikovaná v pitnej vode môžu fruktooligosacharidy nielen uspokojovať potreby základných fyziologických funkcií človeka a metabolizmu, ale aj podporovať ľudské zdravie a ich účinky sa navzájom dopĺňajú.
(1) Ako stimulátor rastu bifidobaktérií. Môže nielen prinútiť produkt pripojiť funkciu fruktooligosacharidu, ale tiež prekonať niektoré chyby pôvodného produktu, aby bol produkt dokonalejší. Napríklad pridanie oligofruktózy do nefermentovaných mliečnych výrobkov (surové mlieko, sušené mlieko a pod.) môže vyriešiť problémy, ako je ľahké zapálenie a zápcha u starších ľudí a detí pri dopĺňaní výživy; Pridanie oligosacharidov do fermentovaných mliečnych výrobkov môže poskytnúť zdroj výživy pre živé baktérie vo výrobkoch, zvýšiť účinok živých baktérií a predĺžiť trvanlivosť; Pridaním fruktooligosacharidov do cereálnych produktov možno dosiahnuť vysokú kvalitu produktu a predĺžiť trvanlivosť produktu.
(2) Ako aktivačný faktor, ktorým je vápnik, horčík, železo a ďalšie minerály a stopové prvky aktivačného faktora, môže dosiahnuť účinok podporujúci vstrebávanie minerálov a stopových prvkov, ako je vápnik, železo, zinok a iné potraviny, zdravotné produkty na pridanie oligosacharidov, môžu zlepšiť účinnosť produktu.
(3) Ako jedinečné sladidlo s nízkym obsahom cukru, nízkou výhrevnosťou, ťažko stráviteľným sladidlom, ktoré sa pridáva do potravín, môže nielen zlepšiť chuť produktu, znížiť výhrevnosť potraviny, ale môže tiež predĺžiť trvanlivosť produktu. . Napríklad pridanie oligosacharidu do diétneho jedla môže výrazne znížiť kalorickú hodnotu produktu; V potravinách s nízkym obsahom cukru oligofruktóza ťažko spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi; Pridanie oligosacharidu do vínnych produktov môže zabrániť vyzrážaniu vnútorného roztoku vo víne, zlepšiť čírosť, zlepšiť chuť vína a urobiť chuť vína jemnejšou a osviežujúcou; Pridaním oligosacharidov do ovocných nápojov a čajových nápojov môže byť chuť produktu jemnejšia, jemnejšia a hladšia.
3. Aplikácia fruktooligosacharidov v potravinách na osobitné medicínske účely
Hoci sa predpokladá, že fruktooligosacharidy nehrajú plnú úlohu potravinovej vlákniny kvôli svojej malej molekulovej hmotnosti, táto vlastnosť ho robí dobre kompatibilným s tekutými špeciálnymi lekárskymi potravinami, ktoré pacienti často jedia cez skúmavky. Veľa vlákniny nie je kompatibilných s tekutými lekárskymi potravinami, nerozpustná vláknina má tendenciu zrážať sa a upchávať kŕmnu hadičku, zatiaľ čo rozpustná vláknina zvyšuje viskozitu produktu, čo sťažuje podávanie liekov cez pevné hadičky. Fruktooligosacharid môže hrať veľa fyziologických účinkov vlákniny, ako je regulácia črevnej funkcie, udržiavanie integrity hrubého čreva, antitransplantácia, zmena cesty vylučovania dusíka a zvýšenie absorpcie minerálov. Stručne povedané, dobrá kompatibilita fruktooligosacharidov s tekutou lekárskou potravou a mnohé fyziologické účinky spôsobujú, že fruktooligosacharidy sú široko používané v špeciálnej lekárskej strave.
4. Iné aplikácie
Pridanie fruktooligosacharidu do praženého jedla môže zlepšiť farbu produktu, zlepšiť krehkosť a prispieva k nadúvaniu
Súvisiace produkty:
Továreň Newgreen tiež dodáva aminokyseliny takto:
balík a doručenie
dopravy
