Enzým glukóza oxidázy v továrni na výrobu enzýmov na pečenie enzýmov
Opis produktu
Enzým glukóza oxidázy v potravinách pre múku a pečenie prísady
Glukóza oxidáza sa vytvára ponorenou fermentáciou Aspergillus Niger, po ktorom nasleduje čistenie, formulácia a sušenie. Produkt je schopný bieliť múku, posilňovať lepok a zlepšiť vlastnosti manipulácie s cestami a často sa používa pre rôzne pečené výrobky.
Funkcia
1. Vylepšenie prevádzkového výkonu cesta;
2. Zlepšiť stabilitu cesta;
3. Zlepšiť rýchlosť inflácie a kvalitu chleba;
4. Znížte alebo nahradiť chemický oxidant;
Dávkovanie
Pre priemysel pečenia: Odporúčané dávkovanie je 2-40 g na tonu múky. Dávka sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávania produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s pohodlným objemom.
Ukladanie
Balík ： 25 kg/bubon; 1 125 kg/bubon.
Skladovanie ： Majte zapečatenú na suchom a chladnom mieste a vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu.
Životnosť na trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Súvisiace výrobky:
NewGreen Factory tiež dodáva enzýmy nasledujúce:
| Bromelain v oblasti potravín | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkalická proteáza v potravinách | Alkalická proteáza ≥ 200 000 u/g |
| Papaškot | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laku | Lakcase ≥ 10 000 u/l |
| Typ proteázy s potravinami | Kyselina proteáza ≥ 150 000 U/g |
| Celobiase s potravinami | Celobiase ≥ 1 000 U/ml |
| Enzým dextran | Dextranový enzým ≥ 25 000 U/ml |
| Lipáza | Lipázy ≥ 100 000 u/g |
| Neutrálna proteáza v potravinách | Neutrálna proteáza ≥ 50 000 u/g |
| Glutamín transamináza na potravinách | Glutamín transamináza ≥ 1 000 U/g |
| Pectin lyase | Pektínová lyáza ≥600 U/ml |
| Pektináza potravín (kvapalina 60k) | Pektináza ≥ 60 000 U/ml |
| Kataláza | Kataláza ≥ 400 000 U/ml |
| Glukóza oxidázy potravín | Glukóza oxidáza ≥ 10 000 U/g |
| Alfa-amyláza (odolné voči vysokým teplotám) | Vysoká teplota a-amylázy ≥ 150 000 U/ml |
| Alfa-amyláza (stredná teplota) typ AAL | Stredná teplota alfa-amyláza ≥ 3 000 U/ml |
| Potravinárska alfa-acetyllaktát dekarboxyláza | a-acetyllaktát dekarboxyláza ≥2000U/ml |
| P-amyláza na potravinách (kvapalina 700 000) | P-amyláza ≥ 700 000 U/ml |
| Typ β-glukanázy v potravinách | p-glukanáza ≥ 140 000 U/g |
| Proteáza v potravinách (typ endo-cut) | Proteáza (Typ Cut) ≥ 25U/ml |
| Typ xylanázy XYS | Xylanáza ≥ 280 000 u/g |
| Xylanáza v potravinách (kyselina 60k) | Xylanáza ≥ 60 000 u/g |
| Typ glukózy amylázy glukózy | Enzým≥260 000 u/ml |
| Pullulanáza potravín (Liquid 2000) | Pullulanáza ≥ 2 000 U/ml |
| Celuláza potravín | CMC≥ 11 000 u/g |
| Celuláza potravín (úplná zložka 5000) | CMC≥5000 U/G |
| Alkalická proteáza v potravinách (typ koncentrovaného vysokej aktivity) | Alkalická proteázová aktivita ≥ 450 000 U/g |
| Amyláza glukózy v potravinách (pevná 100 000) | Aktivita glukózy amylázy ≥ 100 000 U/g |
| Proteáza kyseliny v potravinách (pevná 50 000) | Aktivita proteázy kyseliny ≥ 50 000 U/g |
| Neutrálna proteáza v potravinách (typ koncentrovaného vysokej aktivity) | Neutrálna proteázová aktivita ≥ 110 000 u/g |
továrne
balenie
preprava
