Monohydrous a bezvodá vysoká čistota kyseliny citrónovej pre potravinové prísady Cas77-92-9
Opis produktu
Kyselina citrónová je prirodzene sa vyskytujúca organická kyselina, ktorá sa nachádza v rôznych plodoch vrátane citrónov, limet, pomarančov a určitých bobúľ. Nová ambícia poskytuje monohydrát kyseliny citrónovej a bezvodú pri značke.
Kyselina citrónová je neoddeliteľnou súčasťou cyklu Krebs, a preto hrá zásadnú úlohu v metabolizme všetkých živých vecí. Je to relatívne slabá kyselina a široko sa používa v celom priemysle potravín a nápojov na rôzne účely ako regulátor kyslosti, konzervačný prostriedok, zosilňovač príchutí ... atď. Často sa používa pri výrobe sódy, cukroviniek, džemov a želé, ako aj spracovaných potravín, ako sú mrazené a konzervované ovocie a zelenina. Kyselina citrónová sa navyše používa ako konzervačný prostriedok, aby pomohla predĺžiť trvanlivosť produktov tým, že inhibuje rast baktérií a iných mikroorganizmov.
Coa
| Predmety | Norma | Výsledok testu |
| Skúška | 99%Monohydrous a bezvodé kyseliny citrónovej | Vyhovieť |
| Farba | Biely prášok | Vyhovieť |
| Zápach | Žiadny zvláštny zápach | Vyhovieť |
| Veľkosť častíc | 100% priechod 80Mesh | Vyhovieť |
| Strata pri sušení | ≤5,0% | 2,35% |
| Zvyšky | ≤1,0% | Vyhovieť |
| Ťažký kov | ≤10.0 ppm | 19:00 |
| As | ≤14:00 | Vyhovieť |
| Pb | ≤14:00 | Vyhovieť |
| Zvyšky pesticídov | Negatívny | Negatívny |
| Celkový počet dosiek | ≤100CFU/G | Vyhovieť |
| Droždie a pleseň | ≤100CFU/G | Vyhovieť |
| E.Coli | Negatívny | Negatívny |
| Salmonella | Negatívny | Negatívny |
| Záver | V súlade so špecifikáciou | |
| Ukladanie | Uložené na chladnom a suchom mieste, držte sa ďalej od silného svetla a tepla | |
| Trvanlivosť | 2 roky, keď je správne uložený | |
Funkcia
Kyselina citrónová je známa ako prvé jedlé kyslé činidlo a Čína GB2760-1996 je požiadavkou na prípustné použitie regulátorov kyslosti kyslosti potravín. V potravinárskom priemysle sa široko používa ako kyslý agent, solubilizátor, nárazník, antioxidant, dezodorant a sladidlo a chelatačné činidlo a jeho špecifické použitia sú príliš početné na vymenovanie.
1. Nápoje
Šťava z kyseliny citrónovej je prírodná prísada, ktorá nielen prepožičiava ovocnú chuť, ale má tiež solubilizačné tlmivé roztoky a antioxidačné účinky. Harmonizuje a mieša cukor, chuť, pigment a ďalšie prísady v nápojoch, aby vytvorili harmonickú chuť a arómu, čo môže zvýšiť odolnosť. Baktericídny účinok mikroorganizmov.
2. Jams a Jellies
Kyselina citrónová pracuje v džemoch a želoch podobných tým, čo robí v nápojoch, upravuje pH tak, aby sa výrobok stal kyslým, pH sa musí upraviť tak, aby bolo najvhodnejšie pre veľmi úzky rozsah kondenzácie pektínu. V závislosti od typu pektínu môže byť pH obmedzené medzi 3,0 a 3,4. Pri výrobe džemu môže zlepšiť chuť a zabrániť defektom pieskového kryštálového piesku sacharózy.
3. Candy
Pridanie kyseliny citrónovej do cukroviniek môže zvýšiť kyslosť a zabrániť oxidácii rôznych zložiek a kryštalizácie sacharózy. Typická kyslá cukrovina obsahuje 2% kyselinu citrónovú. Proces vriaceho cukru a chladenia masySecuite je spojenie kyseliny, sfarbenia a chuti spolu. Kyselina citrónová produkovaná z pektínu môže upraviť kyslú chuť cukroviniek a zvýšiť pevnosť gélu. Kyselina bezvodná kyselina citrónová sa používa pri žuvačke a práškových potravinách.
4. Mrazené jedlo
Kyselina citrónová má vlastnosti chelátu a úprav pH, čo môže posilniť účinok inaktivácie antioxidantov a enzýmov a môže spoľahlivejšie zabezpečiť stabilitu zmrazeného potravy.
Aplikácia
1. Potravinový priemysel
Kyselina citrónová je najviac biochemicky vyrábaná organická kyselina na svete. Kyselina citrónová a soli sú jedným z pilierových výrobkov fermentačného priemyslu, ktoré sa používajú hlavne v potravinárskom priemysle, ako sú kyslé látky, solubilizátory, tlmivé roztoky, antioxidanty, dezodorizačné činidlo, zosilňovač príchutí, kľudové činidlo, toner atď.
2. Kovové čistenie
Všeobecne sa používa pri výrobe detergentu a jeho špecifickosť a chelácia zohrávajú pozitívnu úlohu.
3. Jemný chemický priemysel
Kyselina citrónová je druh kyseliny ovocia. Jeho hlavnou funkciou je urýchlenie obnovy cutínu. Často sa používa v krémoch, smotane, šampónom, bieliacich výrobkoch, výrobkoch proti starnutiu, výrobkoch na akné atď .
Súvisiace výrobky:
NewGreen Factory tiež dodáva aminokyseliny nasledujúce:
Balenie
