Kazeín Newgreen Supply Potravinársky kazeínový prášok
Popis produktu
Etylmaltol je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C₇H₈O₃, ktorá patrí do triedy maltolových zlúčenín. Je to biely kryštalický prášok sladkej chuti a vône, bežne používaný v potravinách, nápojoch a koreninách.
Hlavné vlastnosti
Vôňa a chuť:
Etylmaltol má sladkú arómu, často popisovanú ako karamel alebo cukrík, a môže zlepšiť chuť potravín.
Rozpustnosť vo vode:
Etylmaltol má dobrú rozpustnosť vo vode, čo uľahčuje jeho použitie v rôznych potravinách a nápojoch.
Stabilita:
Etylmaltol je za normálnych podmienok relatívne stabilný, ale môže sa rozkladať pri vysokých teplotách alebo v silne kyslom prostredí.
COA
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Biely prášok | Vyhovuje |
| Objednať | Charakteristický | Vyhovuje |
| Skúška | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet tanierov | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | V súlade s USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste so stálou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Výhody
1. Zvýrazňovač chuti
Etylmaltol má sladkú vôňu a chuť a často sa používa v potravinách a nápojoch ako zvýrazňovač chuti, ktorý môže zlepšiť celkovú chuť produktu a zvýšiť akceptáciu spotrebiteľom.
2. Vonné zložky
Vďaka svojej jedinečnej aróme sa etylmaltol široko používa pri formulovaní parfumov a korenín na pridanie sladkej vône a zlepšenie zmyslového zážitku z produktu.
3. Zlepšite chuť
V potravinách môže etylmaltol zlepšiť chuť a urobiť produkt lahodnejším, najmä v cukrovinkách, pečive a nápojoch.
4. Antioxidačný účinok
Etylmaltol môže mať v niektorých prípadoch antioxidačné vlastnosti, pomáha predĺžiť trvanlivosť potravín a predchádzať zmenám chuti a farby spôsobeným oxidáciou.
5. Stabilita
Etylmaltol je relatívne stabilný počas spracovania potravín a dokáže si zachovať svoju chuť a vôňu vo vysokej teplote a kyslom prostredí.
Aplikácia
1. Potravinársky priemysel:
Etylmaltol sa bežne používa ako potravinová prísada, predovšetkým ako korenie a zvýrazňovač chuti, a je široko používaný v cukríkoch, pečive, nápojoch a koreninách.
2. Vône a parfumy:
Vďaka svojej jedinečnej aróme sa etylmaltol používa aj v parfumoch a vonných prípravkoch na dodanie sladkej vône.
3. Kozmetika:
V niektorých kozmetických prípravkoch môže byť etylmaltol použitý ako vonná zložka na zvýšenie zmyslového zážitku z produktu.
Balenie a doručenie
