Karmínové potravinárske farby Powder Food Red č. 102
Popis produktu
Karmín sú červené až tmavočervené jednotné granuly alebo prášok, bez zápachu. Má dobrú odolnosť voči svetlu a kyselinám, silnú tepelnú odolnosť (105ºC), zlú odolnosť proti redukcii; slabá bakteriálna odolnosť. Je rozpustný vo vode a vodný roztok je červený; je rozpustný v glyceríne, mierne rozpustný v alkohole a nerozpustný v olejoch a tukoch; maximálna absorpčná vlnová dĺžka je 508nm±2nm. Je stabilný voči kyseline citrónovej a vínnej; pri pôsobení alkálií zhnedne. Farbiace vlastnosti sú podobné amarantu.
Zdá sa, že karmín je červený až tmavočervený prášok. Je ľahko rozpustný vo vode a glyceríne, ťažko rozpustný v etanole a nerozpustný v olejoch.
COA
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Červenáprášok | Vyhovuje |
| Objednať | Charakteristický | Vyhovuje |
| Skúška(karotén) | ≥60 % | 60,3 % |
| Ochutnal | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | 8 % Max | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | 0,5 str./min Max | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | 1 str./min Max | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | 0,1 str./min Max | Vyhovuje |
| Celkový počet tanierov | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| E.Coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Coninformujte o USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste so stálou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Čas použiteľnosti | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
1. Košenilový karmín je vynikajúci prírodný potravinársky červený pigment. V slabo kyslom alebo neutrálnom prostredí vykazuje jasne purpurovočervenú farbu, ale v alkalickom prostredí sa mení. Maximálna absorpcia pigmentového roztoku pri hodnote pH 5,7 nastala pri 494 nm.
2. Pigment mal dobrú stabilitu pri skladovaní a tepelnú stabilitu, ale zlú stabilitu na svetle. Po 24 hodinách priameho slnečného žiarenia bola miera retencie pigmentu iba 18,4 %. Okrem toho má pigment slabú odolnosť voči oxidácii a je značne ovplyvnený kovovým iónom Fe3+. Ale redukčná látka môže chrániť farbu pigmentu.
3. Košenila Carmine je stabilná voči väčšine potravinárskych prísad a má široké uplatnenie.
Aplikácie
1.Cosmetic: Môže byť použitý na rúž, základ, očné tiene, očné linky, laky na nechty.
2. Medicína: Karmín vo farmaceutickom priemysle ako poťahový materiál pre tablety a pelety a farbivá pre obaly kapsúl.
3.Potraviny: Karmín možno použiť aj v potravinách ako sú cukríky, nápoje, mäsové výrobky, farbivá.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
