උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ශ්රේණියේ සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
සුදු බොත්තම් කුඩු දළ විශ්ලේෂණය සුදු බොත්තම් කුඩු යනු නැවුම් සුදු බොත්තම් හතු (අගාධය බිස්පියෝස්) වලින් සාදන ලද කුඩු, වියළන ලද හා තලා දැමූ කුඩු ය. සුදු බොත්තම් හතු වඩාත් සුලභ ආහාරයට ගත හැකි හතු වලින් එකකි, ඔවුන්ගේ මෘදු රසය හා පොහොසත් පෝෂණය සඳහා පුළුල් ලෙස ජනප්රියය.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
1. 1.විටමින්:- සුදු බොත්තම් හතු විටමින් ඩී, බී විටමින් (විටමින් බී 2, බී 2 සහ බී 5) සහ විටමින් සී වැනි වේ.
2.ඛනිජ:- ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෙලේනියම් සහ තඹ වැනි ඛනිජ ඇතුළත් කිරීම.
3.ප්රතිඔක්සිකාරක:- සුදු බොත්තම් හතු වල බහු සංඛ්යාත්මක අමුද්රව්ය, නොමිලේ රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ ඔක්සිකාරක හානි වලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට හැකි විවිධ ප්රතිඔක්සිකාරක අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.
4.ආහාර තන්තු:- සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු සාමාන්යයෙන් ආහාර ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් වේ.
කෝවා
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රති .ල |
| පෙනුම | ලා දුඹුරු කුඩු | අනුකූල වේ |
| ඇණවුම | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රසයි | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීම පිළිබඳ අලාභය | 4-7 (%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| හෙවි ලෝහ | ≤10 (ppm) | අනුකූල වේ |
| ආසනික් (ලෙස) | 0.5PPM මැක්ස් | අනුකූල වේ |
| ඊයම් (පීබී) | 1ppm max | අනුකූල වේ |
| මර්කීස් (HG) | 0.1ppm මැක්ස් | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu / g උපරිම. | 100cfu / g |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100cfu / g උපරිම. | > 20 Cfu / g |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| E.coli. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලෝකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වේ | |
| ගබ storageා | නිරන්තර අඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්කයේ ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට | |
ප්රතිලාභ
1. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම:සුදු බොත්තම් වල ප්රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් ඩී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහය දක්වයි:සුදු බොත්තම් හතු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
3. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි:ආහාරමය වැඩිදියුණු කිරීම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මල බද්ධය වළක්වා ගැනීමට ආහාරමය තන්තු වලට උපකාරී වේ.
4. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්:සුදු බොත්තම් වල ඇතැම් සංරචක හතු වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග තිබිය හැකි අතර නිදන්ගත දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. 5. අස්ථි සෞඛ්යයට සහය දක්වයි: - විටමින් ඩී වලින් පොහොසත් සුදු බොත්තම් හතු, කැල්සියම් අවශෝෂණය සහ අස්ථි සෞඛ්යයට සහාය වීමට උදව් කරන්න.
අයදුම්පත
1. 1.ආහාර ආකලන
කුළුබඩුවක්:සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර රසය එකතු කිරීම සඳහා සුප්, ඉස්කුරුප්පු, සෝස් සහ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
බේක් කළ භාණ්ඩ:සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු පාන්, කුකීස් සහ වෙනත් බේක් කළ භාණ්ඩවලට අද්විතීය රසය එක් කිරීමට එකතු කළ හැකිය.
2.නිරෝගී බීම
ෂේක් සහ යුෂ:පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සඳහා සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු හෝ යුෂ වලට එක් කරන්න. -
උණුසුම් බීම:සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු නිරෝගී බීම සෑදීම සඳහා උණු වතුර සමග මිශ්ර කළ හැකිය.
3.සෝස්:සුදු බොත්තම් බිම්මල් කුඩු, රසය හා පෝෂණය එක් කිරීම සඳහා සලාද කණ්නාඩි, ඩිප්ස් ආදිය වැනි විවිධ සෝස් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
4.සෞඛ්ය නිෂ්පාදන:
කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට්:ඔබ සුදු බිම්මූ කුඩු වල රසයට අකමැති නම්, ඔබට සුදු බිම්මල් සාරය පිළිබඳ කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට් පරිගණකයක් තෝරා ගත හැකි අතර නිෂ්පාදන උපදෙස් වල නිර්දේශිත මාත්රාව අනුව ඒවා රැගෙන යා හැකිය.
අදාළ නිෂ්පාදන
