Tawny Pigment High Quality Food Pigment Water Soluble Tawny Pigment Powder
නිෂ්පාදනය විස්තරය
Tawny Pigment (දුඹුරු වර්ණකය) සාමාන්යයෙන් විවිධ ශාක, ආහාර සහ පාන වර්ග වල බහුලව පවතින ස්වභාවික වර්ණකයක් අදහස් කරයි. එය ආලෝකයේ සිට තද දුඹුරු දක්වා වර්ණවලින් යුක්ත වන අතර ඇතැම් තේ, කෝපි, රතු වයින්, යුෂ සහ අනෙකුත් ස්වභාවික ආහාර වර්ග වල බහුලව දක්නට ලැබේ.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
පොලිෆෙනොලික් සංයෝග:
විශේෂයෙන් තේ සහ රතු වයින් වල දුඹුරු වර්ණකවල එක් ප්රධාන අංගයක් වන්නේ පොලිෆෙනෝල් ය. මෙම සංයෝග වර්ණ ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
කැරොටිනොයිඩ්ස්:
සමහර ශාකවල කැරොටිනොයිඩ් දුඹුරු වර්ණකවලට දායක විය හැකි නමුත් ඒවා සාමාන්යයෙන් ප්රධාන වශයෙන් කහ හෝ තැඹිලි වේ.
Maillard ප්රතික්රියා නිෂ්පාදන:
ආහාර සැකසීමේදී, විශේෂයෙන් පිළිස්සීමේදී සහ උනුසුම් කිරීමේදී, ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සීනි ප්රතික්රියා කිරීමෙන් නිපදවන Maillard ප්රතික්රියා නිෂ්පාදන වලින් දුඹුරු වර්ණක ද සෑදී ඇත.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දුඹුරු කුඩු | අනුකූල වේ |
| ඇණවුම් කරන්න | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | ≥80.0% | 85.2% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | 4-7(%) | 4.12% |
| සම්පූර්ණ අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(ppm) | අනුකූල වේ |
| ආසනික් (ලෙස) | 0.5ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| ඊයම් (Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | 0.1ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/g |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100cfu/g උපරිම. | ＞20cfu/g |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | CoUSP 41 වෙත දැනුම් දෙන්න | |
| ගබඩා කිරීම | නියත අඩු උෂ්ණත්වය සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැතිව හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යය
- ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: දුඹුරු වර්ණකවල ඇති පොලිෆෙනෝල්වලට ප්‍රබල ප්රතිඔක්සිකාරක හැකියාවන් ඇති අතර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
- හෘද වාහිනී සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය: රතු වයින් සහ තේ වැනි දුඹුරු වර්ණක අඩංගු ආහාර හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව සමහර පර්යේෂණ යෝජනා කරයි.
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම: දුඹුරු වර්ණකයට ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ තිබිය හැකි අතර, ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාරය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ: දුඹුරු වර්ණකවල ඇතැම් ප්‍රභවයන් (තේ සහ කෝපි වැනි) ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
යෙදුම
- ආහාර පාන: දුඹුරු වර්ණක ස්වභාවික වර්ණක සහ පෝෂක ලෙස ආහාර පානවල බහුලව භාවිතා වේ.
- සෞඛ්ය නිෂ්පාදන: එහි ඇති විය හැකි සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ හේතුවෙන් දුඹුරු වර්ණක සෞඛ්ය අතිරේකවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ද භාවිතා කළ හැක.
- විලවුන්: දුඹුරු වර්ණක සමහර විට ස්වභාවික වර්ණක සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ.
අදාළ නිෂ්පාදන:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
