කාබනික කැරට් කුඩු සැපයුම්කරු හොඳම මිල තොග පිරිසිදු කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
කැරට් කුඩු සෑදී ඇත්තේ ප්‍රාථමික අමුද්‍රව්‍ය, උසස් තත්ත්වයේ කැරට් සහ තේරීම, කසළ නිස්සාරණය, සේදීම, ඇඹරීම, තාපාංකය, සකස් කිරීම, විසුරුවා හැරීම, වන්ධ්‍යාකරණය සහ වියළි බව ඇතුළු ඉසින වියළීමේ ක්‍රියාවලියෙනි. තවද එය බීම සහ බේක් කළ ආහාරවල භාවිතා කළ හැකිය.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | තැඹිලි කුඩු | අනුකූල වේ |
| ඇණවුම් කරන්න | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | 99% | අනුකූල වේ |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | 4-7(%) | 4.12% |
| සම්පූර්ණ අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(ppm) | අනුකූල වේ |
| ආසනික් (ලෙස) | 0.5ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| ඊයම් (Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | 0.1ppm උපරිම | අනුකූල වේ |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/g |
| යීස්ට් සහ අච්චු | 100cfu/g උපරිම. | ＞20cfu/g |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණාත්මකයි | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වේ | |
| ගබඩා කිරීම | නියත අඩු උෂ්ණත්වය සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැතිව හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යය
කැරට් කුඩු යනු වියලීම, ඇඹරීම සහ අනෙකුත් ක්‍රියාවලීන් මගින් නැවුම් කැරට් වලින් සාදන ලද කුඩු ආහාරයකි. පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් කැරට් කුඩු විවිධ බලපෑම් සහ කාර්යයන් ඇත.
1. විටමින් A හි ඉහළ: කැරට් කුඩු යනු විටමින් A හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. විටමින් A යනු පෙනීම පවත්වා ගැනීම, වර්ධනය සහ සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ නිරෝගී සමක් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයකි. කැරට් කුඩු වල ඇති බීටා-කැරොටින් විටමින් A හි පූර්වගාමියා වන අතර එය ශරීරයේ ක්‍රියාකාරී විටමින් A බවට පරිවර්තනය කිරීමට සමත් වේ.
2. ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: කැරට් කුඩු බීටා-කැරොටින්, විටමින් සී සහ විටමින් ඊ වැනි විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට, ශරීරයේ සෛල වලට ඔක්සිකාරක ආතති හානිය අවම කිරීමට සහ සෛල සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීමට සහ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නිදන්ගත රෝග.
3. ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම: කැරට් කුඩු වල ඇති ආහාරමය තන්තු මගින් බඩවැල් සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. ආහාරමය තන්තු මගින් මළපහ පරිමාව වැඩි කිරීමට, බඩවැල් චලනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ මලබද්ධය සහ අනෙකුත් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ආහාරමය තන්තු වලට රුධිරයේ සීනි සහ ලිපිඩ මට්ටම නියාමනය කිරීමට ද උපකාරී වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව සහ හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
4. ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන්න: ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට වැදගත් පෝෂකයක් වන විටමින් C වලින් කැරට් කුඩු පොහොසත් වේ. විටමින් C මගින් ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්‍රතිදේහ නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආසාදන අවදානම අඩු කිරීමට හැකිය.
5. නිරෝගී සමක් ප්‍රවර්ධනය කරයි: කැරට් කුඩු වල ඇති විටමින් A සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සම නිරෝගී සහ සිනිඳු සමක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. විටමින් A සමේ සෛල වර්ධනයට සහ පුනර්ජනනයට උපකාර කරයි, රැලි අඩු කිරීමට සහ සමේ පැහැය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
යෙදුම
කැරට් කුඩු විවිධ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වන අතර, ප්‍රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අංග ඇතුළත් වේ:
1. ආහාර සැකසීම : කැරට් කුඩු එහි තාප ප්‍රතිරෝධය, ආලෝකය ප්‍රතිරෝධය, හොඳ ස්ථාවරත්වය, ශක්තිමත් වර්ණ ගැන්වීමේ හැකියාව යනාදිය නිසා බේක් කළ ආහාර, එළවළු බීම, කිරි නිෂ්පාදන, පහසු ආහාර, පිම්බුණු ආහාර, කුළුබඩු සහ වෙනත් ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වේ. පෝෂණ පාන වර්ග සහ ආහාර ආදේශක ආහාර සහ කෙටි ආහාර භාවිතය වැඩි වෙමින් පවතී.
2. පෝෂණ අතිරේකය : කැරට් කුඩු බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් A වලින් පොහොසත් වන අතර එය විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරයි, ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට, ඔක්සිකාරක හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට සහ හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව සහ යනාදිය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, කැරට් කුඩු වල ඇති විටමින් A අක්ෂි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි.
3. ළදරු ආහාර : ළදරුවන්ට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලබා දීම සඳහා කැඳ සඳහා කැරට් කුඩු එකතු කළ හැකිය. කැරට් වල ඇති විටමින් A අස්ථි වල සාමාන්‍ය වර්ධනයට සහ වර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, සෛල ප්‍රගුණනයට සහ වර්ධනයට උපකාරී වන අතර ළදරුවන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
4. කුළුබඩුවක් : කැරට් කුඩු කැඳ, සුප්, ලුණු දැමූ මස් සහ කලවම් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ, එය එකතු කළ විට ආහාරවල රසය වැඩි කිරීමට පමණක් නොව, විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් වැඩි කළ හැකි අතර MSG ආදේශ කළ හැකිය.
5. ඖෂධීය වටිනාකම : කැරට් කුඩු වල ප්ලීහාව ප්‍රබෝධමත් කිරීම සහ ආහාර සමනය කිරීම, බඩවැල් තෙත් කිරීම, කෘමීන් විනාශ කිරීම සහ වායු පල්වීම ගෙන යාම, ආහාර රුචිය නැතිවීම, උදරය දුරලීම, පාචනය, කැස්ස, හුස්ම හිරවීම සහ සෙම වැනි රෝග ලක්ෂණ වලට ප්‍රතිකාර කරයි. දැක්ම.
සාරාංශයක් ලෙස, කැරට් කුඩු ආහාර සැකසීම, පෝෂණ අතිරේකය, ළදරු අනුපූරක ආහාර සහ කුළුබඩු වැනි බොහෝ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වී ඇති අතර විවිධ සෞඛ්ය බලපෑම් ඇති කරයි.
අදාළ නිෂ්පාදන
