ජපාන පාරිභෝගික නියෝජිතායතනය 2023 පළමු කාර්තුවේදී ක්රියාකාරී ලේබල් ආහාර 161ක් අනුමත කළ අතර, අනුමත කරන ලද සම්පූර්ණ ක්රියාකාරී ලේබල් ආහාර සංඛ්‍යාව 6,658 දක්වා ගෙන එයි. ආහාර පර්යේෂණ ආයතනය මෙම ආහාර ද්රව්ය 161 පිළිබඳ සංඛ්‍යානමය සාරාංශයක් සාදන ලද අතර, වර්තමාන උණුසුම් යෙදුම් අවස්ථා, උණුසුම් අමුද්‍රව්‍ය සහ ජපන් වෙළඳපොලේ නැගී එන අමුද්‍රව්‍ය විශ්ලේෂණය කළේය.
1.ජනප්රිය දර්ශන සහ විවිධ දර්ශන සඳහා ක්රියාකාරී ද්රව්ය
පළමු කාර්තුවේදී ජපානයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ක්රියාකාරී ලේබල් කිරීමේ ආහාර 161 ප්රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් යෙදුම් අවස්ථා 15 ආවරණය කර ඇති අතර, ඒ අතර රුධිර ග්ලූකෝස් ඉහළ යාම පාලනය කිරීම, බඩවැල් සෞඛ්යය සහ බර අඩු වීම ජපන් වෙළඳපොලේ වඩාත්ම සැලකිලිමත් වූ අවස්ථා තුන වේ.
රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම වැළැක්වීමට ප්රධාන ක්‍රම දෙකක් තිබේ:
එකක් නම් නිරාහාර රුධිර සීනි වැඩි වීම වැළැක්වීමයි; අනෙක ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වැළැක්වීමයි. කෙසෙල් කොළ වලින් ලැබෙන Corosolic අම්ලය, ෂිටිම් පොතු වලින් proanthocyanidins, 5-aminolevulinic අම්ලය ෆොස්ෆේට් (ALA) නිරෝගී පුද්ගලයන්ගේ අධික වේගවත් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කළ හැකිය; බණ්ඩක්කා වලින් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු, තක්කාලි වලින් ආහාරමය තන්තු, බාර්ලි β-ග්ලූකන් සහ මල්බෙරි කොළ සාරය (ඉමිනෝ සීනි අඩංගු) ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වන බලපෑමක් ඇති කරයි.
බඩවැල් සෞඛ්යය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, භාවිතා කරන ප්රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රෝබියොටික් ය. ආහාරමය තන්තු වලට ප්රධාන වශයෙන් galactooligosaccharide, fructose oligosaccharide, inulin, resistant dextrin යනාදිය ඇතුළත් වන අතර එමඟින් ආමාශ ආන්ත්රයික තත්ත්වයන් සකස් කළ හැකි අතර බඩවැල් peristalsis වැඩි දියුණු කළ හැකිය. Probiotics (ප්රධාන වශයෙන් Bacillus coagulans SANK70258 සහ Lactobacillus plantarum SN13T) බඩවැල් Bifidobacteria වැඩි කළ හැක, බඩවැල් පරිසරය වැඩිදියුණු කර මලබද්ධය සමනය කළ හැකිය.
. කළු ඉඟුරු පොලිමෙතොක්සිෆ්ලවෝන් දෛනික කටයුතුවලදී බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා මේද පරිභෝජනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර උදරය අඩු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. අධික BMI (23) ඇති පුද්ගලයින්ගේ මේදය (අභ්‍යන්තර මේදය සහ චර්මාභ්යන්තර මේදය).මීට අමතරව, ellagic අම්ලය භාවිතය දෙවන වන්නේ කළු ඉඟුරු පොලිමෙතොක්සිලේටඩ් ෆ්ලේවෝන් වලට පමණි, එය තරබාරු පුද්ගලයින්ගේ ශරීරයේ බර, ශරීරයේ මේදය, රුධිර ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, අභ්‍යන්තර මේදය සහ ඉණ වට ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර ඉහළ BMI අගයන් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ජනප්රිය අමුද්‍රව්‍ය තුනක්
(1) GABA
2022 දී මෙන්, GABA ජපන් සමාගම් විසින් අනුග්‍රහය දක්වන ජනප්රිය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස පවතී. GABA හි යෙදුම් අවස්ථා ද නිරන්තරයෙන් පොහොසත් වේ. ආතතිය, තෙහෙට්ටුව සහ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමට අමතරව, GABA අස්ථි හා සන්ධි සෞඛ්යය, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සහ මතක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම වැනි විවිධ අවස්ථා වලදී ද යොදනු ලැබේ.
GABA (γ-ඇමිනොබියුට්රික් අම්ලය), ඇමයිනෝබියුට්රික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය ප්රෝටීන වලින් සමන්විත නොවන ස්වභාවික ඇමයිනෝ අම්ලයකි. GABA බීජ, රයිසෝම සහ බෝංචි, ජින්සෙන්ග් සහ චීන ඔසු කුලයට අයත් ශාකවල අන්තරාල තරලවල බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. එය ක්ෂීරපායී මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රධාන නිෂේධනීය ස්නායු සම්ප්රේෂකයකි; එය ganglion සහ cerebellum හි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, සහ ශරීරයේ විවිධ කාර්යයන් කෙරෙහි නියාමන බලපෑමක් ඇත.
Mintel GNPD ට අනුව, පසුගිය වසර පහ තුළ (2017.10-2022.9), ආහාර, පාන සහ සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන කාණ්ඩයේ GABA අඩංගු නිෂ්පාදනවල අනුපාතය 16.8% සිට 24.0% දක්වා වැඩි වී ඇත. එම කාල සීමාව තුළ, ගෝලීය GABA අඩංගු නිෂ්පාදන අතර, ජපානය, චීනය සහ එක්සත් ජනපදය පිළිවෙලින් 57.6%, 15.6% සහ 10.3% සඳහා දායක විය.
(2) ආහාර තන්තු
ආහාරමය තන්තු යනු ශාකවල ස්වභාවිකව පවතින, ශාක වලින් නිස්සාරණය කරන ලද හෝ බහුඅවයවීකරණය ≥ 3 මට්ටමකින් සෘජුවම සංස්ලේෂණය කරන ලද, ආහාරයට ගත හැකි, මිනිස් සිරුරේ කුඩා අන්ත්‍රයෙන් දිරවීමට සහ අවශෝෂණය කරගත නොහැකි, සහ සෞඛ්‍යමය වැදගත්කමක් ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහු අවයවයන් වේ. මිනිස් සිරුර.
ආහාරමය තන්තු මිනිස් සිරුරට යම් යම් සෞඛ්‍ය බලපෑම් ඇති කරයි, එනම් බඩවැල් සෞඛ්යය නියාමනය කිරීම, බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කිරීම, මලබද්ධය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වැළැක්වීම සහ මේදය අවශෝෂණය වළක්වයි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික ආහාර තන්තු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 25-35 ක් බව නිර්දේශ කරයි. ඒ අතරම, “චීන පදිංචිකරුවන් සඳහා වන ආහාර මාර්ගෝපදේශ 2016” වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික ආහාර තන්තු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 25-30 ක් ලෙස නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, වර්තමාන දත්ත අනුව විනිශ්චය කිරීම, ලෝකයේ සියලුම කලාපවල ආහාර තන්තු පරිභෝජනය නිර්දේශිත මට්ටමට වඩා මූලික වශයෙන් අඩු වන අතර ජපානය ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. දත්ත පෙන්වා දෙන්නේ ජපන් වැඩිහිටියන්ගේ සාමාන්‍ය දෛනික ආහාර ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 14.5 කි.
බඩවැල් සෞඛ්යය සෑම විටම ජපන් වෙළඳපොළේ ප්රධාන අවධානය යොමු කර ඇත. Probiotics වලට අමතරව, භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය ආහාරමය තන්තු වේ. ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන ආහාර තන්තු අතරට fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, isomaltooligosaccharides, guar gum decomposition නිෂ්පාදන, inulin, resistant dextrin සහ isomaltodextrin ඇතුළත් වන අතර මෙම ආහාරමය තන්තුද prebiotics ගණයට අයත් වේ.
මීට අමතරව, ජපන් වෙළඳපොළ ද තක්කාලි ආහාරමය තන්තු සහ බණ්ඩක්කා ජල-ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු වැනි නැගී එන ආහාර තන්තු නිපදවා ඇති අතර ඒවා රුධිරයේ සීනි අඩු කරන සහ මේදය අවශෝෂණය වළක්වන ආහාරවල භාවිතා වේ.
(3) සෙරමිඩ්
ජපන් වෙළඳපොලේ ජනප්රිය මුඛ රූපලාවන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ජනප්රිය හයුලූරොනික් අම්ලය නොව සෙරමිඩ් ය. සෙරමිඩ් අන්නාසි, සහල් සහ කොන්ජාක් ඇතුළු විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් පැමිණේ. 2023 පළමු කාර්තුවේදී ජපානයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සම ආරක්ෂණ ක්‍රියාකාරකම් සහිත නිෂ්පාදන අතර, භාවිතා කරන ප්රධාන සෙරමිඩ වලින් එකක් පමණක් konjac වලින් ලැබෙන අතර ඉතිරිය අන්නාසි වලින් පැමිණේ.
සෙරමිඩ්, ස්පිංගොලිපිඩ් ලෙසද හැඳින්වේ, ස්පිංගොසීන් දිගු දාම භෂ්ම සහ මේද අම්ල වලින් සමන්විත ස්පින්ගොලිපිඩ් වර්ගයකි. මෙම අණුව ස්පිංසෝසීන් අණුවකින් සහ මේද අම්ල අණුවකින් සමන්විත වන අතර ලිපිඩ පවුලට අයත් වේ. ඊට අමතරව, සෙරමිඩ වලට සමේ වයසට යෑමට ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකි අතර සම වියළීම අඩු කරයි.
පසු කාලය: මැයි-16-2023
