ඉහළ සංශුද්ධතාවය කාබනික මිල ආහාර ශ්‍රේණියේ පැණි රසකාරක ලැක්ටෝස් කුඩු 63-42-3
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ආහාර ශ්‍රේණියේ ලැක්ටෝස් යනු whey හෝ osmosis (whey protein concentrate නිෂ්පාදනයේ අතුරු ඵලයක්) සාන්ද්‍රණය කිරීමෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක්, ලැක්ටෝස් අධිපෝෂණය කිරීමෙන් පසුව ලැක්ටෝස් ස්ඵටිකීකරණය කර වියළීම. විශේෂ ස්ඵටිකීකරණය, ඇඹරීම සහ පෙරීමේ ක්රියාවලීන් විවිධ අංශු ප්රමාණයෙන් විවිධ වර්ගයේ ලැක්ටෝස් නිපදවිය හැක.
COA
| අයිතම | සම්මතය | පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලය |
| විශ්ලේෂණය | 99% ලැක්ටෝස් කුඩු | අනුකූල වේ |
| වර්ණ | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීම මත පාඩු | ≤5.0% | 2.35% |
| අවශේෂ | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ |
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| නිගමනය | පිරිවිතර සමග අනුකූල වන්න | |
| ගබඩා කිරීම | සිසිල් සහ වියලි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට වසර 2 ක් | |
කාර්යය
ලැක්ටෝස් කුඩු වල ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභ අතරට ශක්තිය සැපයීම, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම, කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම ඇතුළත් වේ. ලැක්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් වලින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයක් වන අතර එය ශරීරයට අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු අවශ්‍ය ශක්තියට කැඩී යයි, විශේෂයෙන් ජීජුනම් සහ ඉලියම්, එය ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමට සහ ළදරුවන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. සහ දරුවන්.
ලැක්ටෝස් කුඩු, කැල්සියම් අයන අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරන කාබනික අම්ල සෑදීමට බඩවැල් තුළ ක්‍රියා කරයි, අස්ථි සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ලැක්ටෝස් බඩවැල් ප්‍රෝබියොටික් වල ආහාර ප්‍රභවයක් බවට පත්විය හැකිය, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, බඩවැල් ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ප්‍රතිනිෂ්පාදනයට හිතකර වේ, ආමාශ ආන්ත්රයික චලනය වේගවත් කරයි.
ලැක්ටෝස් කුඩු වලට ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමේ බලපෑමක් ද ඇති අතර එමඟින් ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල වර්ධනය හා ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඒ අතරම, ලැක්ටෝස් මගින් බඩවැල් වෘක්ෂලතා නියාමනය කළ හැකිය, හානිකර බැක්ටීරියා පැතිරීම වළක්වයි, සහ බඩවැල්වල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
යෙදුම
ආහාර සැකසීමේදී ලැක්ටෝස් බහුලව භාවිතා වන අතර පහත දැක්වෙන්නේ පොදු උදාහරණ කිහිපයකි.
1. කැන්ඩි සහ චොකලට්: ලැක්ටෝස්, ප්‍රධාන රසකාරකයක් ලෙස, කැන්ඩි සහ චොකලට් සෑදීමට බොහෝ විට භාවිතා කරයි.
2. බිස්කට් සහ පේස්ට්‍රි: ලැක්ටෝස් කුකීස් සහ පේස්ට්‍රි වල පැණි රස සහ රසය නියාමනය කිරීමට භාවිතා කළ හැක.
3. කිරි නිෂ්පාදන: ලැක්ටෝස් යනු යෝගට්, ලැක්ටික් අම්ල බීම වැනි කිරි නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන සංරචකයකි.
4. කුළුබඩු: සෝයා සෝස්, තක්කාලි සෝස් වැනි විවිධ කුළුබඩු සෑදීමට ලැක්ටෝස් භාවිතා කළ හැකිය.
5. මස් නිෂ්පාදන: හැම් සහ සොසේජස් වැනි මස් නිෂ්පාදනවල රසය සහ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට ලැක්ටෝස් භාවිතා කළ හැක.
සාරාංශයක් ලෙස, ලැක්ටෝස් යනු ආහාර සැකසීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන පොදු ආහාර ආකලනයකි
අදාළ නිෂ්පාදන
Newgreen කර්මාන්තශාලාව පහත පරිදි ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
