කර්මාන්තශාලා සැපයුම් දුම්කොළ කර්මාන්තය සඳහා දුම්කොළ කර්මාන්තය සඳහා උදාසීන ප්රෝටියේස් එන්සයිමය කොළ සිගරට් ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය අඩු කරයි
නිෂ්පාදනය විස්තරය
උදාසීන දියර පැසවීම, අතිධ්වනි ඇමයිනෝ අම්ල සහ පෙමෝඩ් හෝ දුර්වල අම්ල හෝ ක්ෂාලයින් පරිසරය තුළ PROYOTINS හි ජල ප්රෝටියේ ප්රෝටියේ ප්රබල ප්රෝෆික් නිපදවනු ලැබේ. ඉහළ උත්ප්රේරක ප්රතික්රියාකාරකයේ ඇති වාසි නිසා, මෘදු තත්වයන් සහ ප්රතික්රියා වල පහසුම පාලනය කිරීම, උදාසීන ප්රෝටියේස් කර්මාන්ත සඳහා බහුලව භාවිතා කර ඇත.
ශ්රිතය
1. දුම්කොළ කොළවල ප්රෝටීන් දිරාපත් වීම සඳහා, දුම්කොළ වල දැවෙන ගුණාංගය අඩු කිරීමෙන් දුම්කොළ වල දැවෙන ගුණාංගය අඩු කර ගැනීම, සිදුරු, කෝපාවිෂ්ට හා කටුක රසය අඩු කිරීම සහ දුම්කොළ කොළ ශ්රේණිය අඩු කිරීම.
2. දුම්කොළ සුවඳ විහිදුවා, දුම්පානයේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීම, දුම් සහ කොකිවෙන් සහ කොකිවේඩ්ගේ සහජ රසය අඩු කිරීම, එවිට අරමා පාරගම්යතාවය වඩා හොඳ වන අතර, දුමාරය වඩා හොඳ වන අතර, දුමවල රසය සම්බන්ධීකරණය කළ හැකිය.
3. දුම්කොළ කොළවල අභ්යන්තර රසායනික සංයුතිය වඩාත් සුහදව පවතින අතර දුම්කොළ කොළවල සංවේදක ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු වේ.
අයදුම් කිරීමේ ක්රමය
එන්සයිම ඩොස්කගේ: සාමාන්ය නිර්දේශිත මාත්රාව අඟහරුවාදා ටොන් 0.01-3 ක එන්සයිම. සැකසුම් පරීක්ෂණාත්මක තත්වයන් යටතේ එන්සයිමීය ජල විච්ඡේදනය සඳහා දුම්කොළ කොළ නියත උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතා කුටියකට දමා ඇත.
ප්රතිකාර කළ දුම්කොළ කොළ 120 to දී අක්රිය කර, කඩදාසි කපා පසෙකට දමන්න. අයදුම්පත් ක්ෂේත්රයේ වෙනස සහ අමුද්රව්ය සංයුතිය සහ කුහයුම් ක්ෂේත්ර පරාමිතීන් වන අතර එය එක් වෙබ් අඩවියේ සත්ය එකතු කිරීමේ ප්රකාරයේදී සහ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණය එකතු කිරීම පරීක්ෂණයෙන් තීරණය කළ යුතුය.
ගබ storageා
| හොඳ | නිර්දේශිත පරිදි ගබඩා කර ඇති විට, නිෂ්පාදිතය භාරදුන් දින සිට මාස 12 ක් ඇතුළත භාවිතා වේ. |
| ආචයනය | 0-15 |
| ගබඩා කොන්දේසි | මෙම නිෂ්පාදනය මුද්රා තැබූ බහාලුම්වල සිසිල් හා වියලි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. ප්රශස්ත ස්ථාවරත්වය සඳහා නිෂ්පාදිතය සකස් කර ඇත. වැඩි උෂ්ණත්වයක් හෝ වැඩි ආර්ද්රතාවය වැනි විස්ථාපනය හෝ අහිතකර තත්වයන් ඉහළ මාත්රාවකට හේතු විය හැක. |
අදාළ නිෂ්පාදන:
නිව්ග්රීන් කම්හල ද පහත සඳහන් පරිදි එන්සයිම සපයයි:
| ආහාර ශ්රේණියේ බ්රෝමලේන් | බ්රොමේලේන් ≥ 100,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ක්ෂාරීය ප්රෝටස් | ක්ෂාරීය ප්රෝටියේස් ≥ 200,000 U / G. |
| ආහාර ශ්රේණියේ පැපයින් | Papain ≥ 100,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ලේක් | Laccease ≥ 10,000 u / l |
| ආහාර ශ්රේණියේ අම්ල ප්රෝටේස් ප්රෝට්ල් වර්ගය | අම්ල ප්රෝෆේස් ≥ 150,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ සෙල්ලොබියාස් | Cellobiase ≥1000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ ඩෙක්ස්ට්රන් එන්සයිම | ඩෙක්ස්ට්රාන් එන්සයිම ≥ 25,000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ ලිපි | ලිපි 100,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ මධ්යස්ථ ප්රොටෙජ් | උදාසීන ප්රෝටේස් ≥ 50,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ග්ලූමයින් ට්රාන්ස්අයිඒසනය | ග්ලූටමමින් ට්රාන්ස්අයිසේසි 1000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ පෙක්ටීන් ලයික් | Pectin lyase ≥600 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ පෙක්ටිනේස් (දියර 60k) | Pectinase ≥ 60,000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ කැටලස් | කැටලස් ≥ 400,000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ ග්ලූකෝස් ඔක්සිස්ඩේස් | ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් ≥ 10,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණිය ඇල්ෆා-ඇයිලස් (ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ප්රතිරෝධී වේ) | ඉහළ උෂ්ණත්වය α-amylase ≥ 150,000 U / ML |
| ආහාර ශ්රේණිය ඇල්ෆා-ඇයිලස් (මධ්යම උෂ්ණත්වය) AAL වර්ගය | මධ්යම උෂ්ණත්වය ඇල්ෆා-ඇමයිලේස් ≥3000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ ඇල්ෆා-ඒකුල්ට්ලැක්ට් ඩෙකාර්බොක්සිස්ලේස් | α-පරිසර හිතකාමී ඩෙකාර්බොක්සිස්ලේස් ≥2000u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ β-amylase (දියර 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණිය β- ග්ලූකනේසි BGS වර්ගය | β- ග්ලූකානස් ≥ 140,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ප්රෝටියේස් (එන්ඩෝ-කපන ලද වර්ගය) | ප්රෝටියේස් (කපන වර්ගය) ≥25u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ XYAනසේ ෂීස් වර්ගය | Xylanase ≥ 280,000 U / G |
| ආහාර ශ්රේණියේ xylanase (අම්ල 60k) | Xilanase ≥ 60,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ග්ලූකෝස් ඇමයිලේස් ගල් වර්ගය | සැඟවීම එන්සයිම≥260,000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ අක්කුවේ (දියර 2000) | ≥ulaulanase ≥2000 u / ml |
| ආහාර ශ්රේණියේ සිලළ | Cmc≥ 11,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ සෛලස් (සම්පූර්ණ සංරචකය 5000) | Cmc≥5000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ ක්ෂාරීය ප්රෝෆේස් (ඉහළ ක්රියාකාරකම් සාන්ද්රිත වර්ගය) | ක්ෂාරීය ප්රෝටියේස් ක්රියාකාරිත්වය ≥ 450,000 U / G |
| ආහාර ශ්රේණියේ ග්ලූකෝස් ඇමයිලේස් (solid න 100,000) | ග්ලූකෝස් ඇමයිලේස් ක්රියාකාරිත්වය ≥ 100,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ අම්ල ප්රෝටස් (solid න 50,000) | අම්ල ප්රෝටි ක්රියාකාරකම් ≥ 50,000 u / g |
| ආහාර ශ්රේණියේ උදාසීන ප්රෝටස් (ඉහළ ක්රියාකාරකම් සාන්ද්රිත වර්ගය) | උදාසීන ප්රෝටියේ ක්රියාකාරකම් ≥ 110,000 U / G. |
කර්මාන්තශාලා පරිසරය
පැකේජය සහ භාරදීම
ප්රවාහනය
