ٿوڪ 2400GDU نامياتي انناس Extract Enzyme Bromelain پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
بروميلين هڪ قدرتي اينزائم آهي جيڪو بنيادي طور تي انناس جي پاڙن ۽ ميون ۾ ملي ٿو. هيٺ ڏنل بروميلين جي جسماني ۽ ڪيميائي ملڪيتن جو تعارف آهي:
Enzyme Properties: Bromelain انزايمز جي ھڪڙي طبقي سان تعلق رکي ٿو جنھن کي پروٽيز سڏيو ويندو آھي، جيڪي بنيادي طور تي پروٽينولوٽڪ آھن. اهو پروٽين کي ٽوڙي ٿو ننڍن پيپٽائيڊ زنجيرن ۽ امينو اسيدن ۾.
ماليڪيولر ڍانچي: بروميلين هڪ پيچيده اينزائيم آهي جيڪو ڪيترن ئي اينزائمز تي مشتمل آهي، جنهن ۾ پروٽيز، ايمائليس ۽ ڊيڪولرائزنگ اينزائم شامل آهن. ان جو ماليڪيولر وزن لڳ ڀڳ 33,000 کان 35,000 ڊالٽن آهي.
حرارتي استحڪام: بروميلين کي ڪجهه حرارتي استحڪام آهي، پر اهو تيز گرمي تي سرگرمي وڃائي ڇڏيندو. Bromelain سرگرمي proteolytic درجه حرارت جي حد اندر برقرار رکي ٿي.
پي ايڇ استحڪام: بروميلين پي ايڇ لاء انتهائي حساس آهي. ان جي بهترين پي ايڇ جي حد 5 کان 8 آهي.
ڌاتو آئن انحصار: بروميلين جي سرگرمي ڪجهه خاص ڌاتو آئن پاران متاثر ٿيندي آهي. انهن مان، تانبا آئن ان جي سرگرمي کي وڌايو، جڏهن ته زنڪ ۽ ڪلسيم آئنز ان جي سرگرمي کي روڪيو.
مجموعي طور تي، بروميلين کي اعلي سرگرمي ۽ مخصوص حالت جي گهرج آهي. مناسب پي ايڇ ۽ درجه حرارت جي حالتن هيٺ، اهو پنهنجي پروٽيز سرگرمي کي استعمال ڪري سگهي ٿو ۽ پروٽين کي هائيڊولائيز ڪرڻ جي سٺي صلاحيت رکي ٿو. هي بروميلين کي وڏي پيماني تي فوڊ انڊسٽري، دواسازي جي شعبن ۽ حياتياتي تحقيق ۾ استعمال ڪري ٿو.
فنڪشن
بروميلين هڪ قدرتي اينزائم آهي جيڪو بنيادي طور تي انناس جي ڇلي ۽ پاڙن ۾ ملي ٿو. بروميلين ۾ مختلف قسم جي حياتياتي سرگرمين ۽ دواسازي اثرات آهن، ۽ ڪيترن ئي حصن ۾ انساني صحت لاء فائدي وارو آهي.
سڀ کان پهريان، بروميلين هڪ هضمي اينزيم جو ڪم آهي ۽ پروٽين کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو معدي جي رستي ۾ هضم ۽ جذب کي فروغ ڏئي ٿو ۽ معدي جي مسئلن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جهڙوڪ بدهضمي، تيزابي ريفلوڪس، ۽ چمڪندڙ.
ٻيو، بروميلين ۾ پڻ ضد سوزش واري اثر آهي. اهو سوزش کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ سوزش واري بيمارين جي علامن کي رليف ڪري ٿو جهڙوڪ گٿريٽ، سينوسائٽس، ۽ ميوسائٽس. ڪجهه اڀياس پڻ مليا آهن ته بروميلين پڻ درد ۽ سوئر کي گھٽائي سگھي ٿو جيڪا سوزش جي ڪري ٿي.
ان کان سواء، بروميلين پڻ مخالف thrombotic اثرات آهن. اهو پليٽليٽ جي مجموعي کي روڪڻ ۽ رت جي ويسڪوسيٽي کي گھٽائي سگھي ٿو، ان سان گڏ thrombus جي ٺهڻ کي گھٽائڻ ۽ دل جي بيمارين جي واقعن کي روڪڻ. ان کان علاوه، بروميلين کي پڻ مليا آهن سرطان جي خلاف، مدافعتي ماڊل، وزن گھٽائڻ، ۽ زخم جي شفا جي اثرات کي فروغ ڏيڻ.
خلاصو، بروميلين ڪيترن ئي فائدن سان گڏ هڪ قدرتي اينزيم آهي، جنهن ۾ هاضمي تي مثبت اثر، ضد سوزش، ضد thrombotic، ۽ وڌيڪ شامل آهن.
درخواست
بروميلين هڪ اينزيم پيچيده آهي جيڪو انناس مان ڪڍيو ويو آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا استعمال آهن. هيٺ ڏنل آهن بروميلين جون مختلف صنعتن ۾ ايپليڪيشنون:
1. کاڌ خوراڪ جي صنعت: بروميلين کي گوشت جي نرمي جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو پروٽين کي ٽوڙي سگهي ٿو ۽ گوشت جي نرمي ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو. اهو پڻ ماني، بيئر ۽ پنير ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي بناوت ۽ کاڌي جي ذائقي کي بهتر ڪرڻ لاء.
2. دواسازي ٺاهڻ واري صنعت: بروميلين ۾ سوزش، اينالجيسڪ ۽ اينٽي ٿرمبوٽڪ اثرات آهن ۽ عام طور تي دواسازي ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ زباني سنڀال جون شيون، کنگهه جي شربت، هضمي اينزائم تيار ڪرڻ ۽ ٽاپيڪل عطر. اهو پڻ حالتن جي علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گٿريٽ، سورن، ۽ سوزش.
3.Cosmetic صنعت: Bromelain استعمال ڪري سگهجي ٿو exfoliating شين ٺاهڻ لاء، چمڙي کي نرم ۽ وڌيڪ نازڪ بڻائيندي مٿاڇري تي مئل چمڙي جي سيلن کي ڦهلائڻ ۽ هٽائڻ سان. اضافي طور تي، اهو گندي صفائي ماسڪ ۽ اڇو ڪرڻ واري شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
4. ڪپڙي جي صنعت: بروميلين کي ڪپڙي جي ختم ڪرڻ واري عمل ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو فائبر جي مٿاڇري تي زهر ۽ ذرات کي ختم ڪرڻ ۽ ڪپڙي جي بناوت ۽ ظاهري کي بهتر ڪرڻ لاء.
5. بايو ٽيڪنالاجي جو ميدان: بروميلين ۾ پروٽين کي ٽوڙڻ جي صلاحيت آهي ۽ ان ڪري ان کي پروٽين جي صفائي ۽ تجزيي سان گڏ جينياتي انجنيئرنگ ۽ پروٽين انجنيئرنگ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. مجموعي طور تي، بروميلين کي ڪيترن ئي صنعتن ۾ وسيع ايپليڪيشن جي صلاحيت آهي جنهن ۾ کاڌو، دواسازي، کاسمیٹکس، ڪپڙي، ۽ بايو ٽيڪنالاجي شامل آهن. ان جي سوزش واري، وري جوان ٿيڻ، exfoliating ۽ صاف ڪرڻ واري ملڪيت ان کي ڪيترن ئي شين جي پيداوار ۾ هڪ اهم جزو بڻائي ٿو.
لاڳاپيل مصنوعات:
نيو گرين فئڪٽري هيٺ ڏنل اينزائمز پڻ فراهم ڪري ٿي:
| فوڊ گريڊ بروميلين | بروميلين ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ Alkaline protease | Alkaline protease ≥ 200,000 u/g |
| کاڌي جي گريڊ papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ لاکيس | لاڪاس ≥ 10,000 u/L |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز APRL قسم | تيزابي پروٽيز ≥ 150,000 u/g |
| فوڊ گريڊ سيلوبيس | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| فوڊ گريڊ dextran enzyme | Dextran enzyme ≥ 25,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ لپيس | لپيس ≥ 100,000 يو / گ |
| فوڊ گريڊ غير جانبدار پروٽين | غير جانبدار پروٽيز ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ-گريڊ glutamine transaminase | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| فوڊ گريڊ pectin lyase | پيڪٽين ليز ≥600 يو/ ايم ايل |
| فوڊ گريڊ pectinase (مائع 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| کاڌي جي گريڊ catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز آڪسائيڊس | گلوڪوز آڪسائيڊس ≥ 10,000 u/g |
| فوڊ گريڊ الفا-امائليس (اعلي گرمي پد جي مزاحمتي) | تيز گرمي پد α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-امائليس (وچولي درجه حرارت) AAL قسم | وچولي درجه حرارت alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪربوڪسيلس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| فوڊ گريڊ β-amylase (مائع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ β-glucanase BGS قسم | β-گلوڪيناس ≥ 140,000 يو/جي |
| فوڊ گريڊ پروٽيز (انڊو-ڪٽ قسم) | پروٽيز (ڪٽ جي قسم) ≥25u/ml |
| فوڊ گريڊ xylanase XYS قسم | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| فوڊ گريڊ xylanase (تيزاب 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز amylase GAL قسم | Saccharifying enzyme≥260,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ Pullulanase (مائع 2000) | پلولناس ≥2000 يو / ايم ايل |
| فوڊ گريڊ سيلوليز | CMC≥ 11,000 u/g |
| فوڊ گريڊ سيلوليز (مڪمل جزو 5000) | CMC≥5000 u/g |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز (اعلي سرگرمي مرڪوز قسم) | Alkaline protease سرگرمي ≥ 450,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز اميليس (ٿوري 100,000) | گلوڪوز امائلس سرگرمي ≥ 100,000 يو / گ |
| فوڊ گريڊ تيزاب پروٽيز (مضبوط 50,000) | تيزابي پروٽيز سرگرمي ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ غير جانبدار پروٽيز (اعلي سرگرمي مرڪوز قسم) | غير جانبدار پروٽيز سرگرمي ≥ 110,000 u/g |
ڪارخانو ماحول
پيڪيج ۽ پهچائڻ
ٽرانسپورٽ
