Stevia Extract Stevioside پائوڊر قدرتي مٺي فئڪٽري جي فراهمي جي Stevioside
پيداوار جي وضاحت
Stevioside ڇا آهي؟
اسٽيويوسائيڊ اسٽيويا ۾ موجود مکيه مضبوط مٺي جزو آهي، ۽ هڪ قدرتي مٺي آهي، جيڪا وڏي پيماني تي کاڌي جي صنعت ۽ دواسازي جي صنعت ۾ استعمال ڪئي وئي آهي.
ذريعو: اسٽيويوسائيڊ اسٽيويا ٻوٽي مان ڪڍيو ويو آهي.
بنيادي تعارف: اسٽيويوسائيڊ هڪ مکيه مضبوط مٺو جزو آهي جيڪو اسٽيويا ۾ موجود آهي، جنهن کي اسٽيويوسائڊ پڻ سڏيو ويندو آهي، هڪ ڊائٽرپيني ligand آهي، جيڪو tetracyclic diterpenoids سان تعلق رکي ٿو، C-4 پوزيشن تي α-carboxyl گروپ ۾ گلوڪوز سان ڳنڍيل آهي، ۽ هڪ ڊسڪچرائڊ تي. C-13 پوزيشن، هڪ قسم جي مٺي terpene ligand آهي، جيڪو هڪ اڇو پائوڊر آهي. ان جو ماليڪيولر فارمولا C38H60O18 آهي ۽ ان جو ماليڪيولر وزن 803 آهي.
تجزيو جو سرٽيفڪيٽ
| پيداوار جو نالو: | اسٽيويوسائيڊ | ٽيسٽ جي تاريخ: | 2023-05-19 |
| بيچ نمبر: | NG-23051801 | پيداوار جي تاريخ: | 2023-05-18 |
| مقدار: | 800 ڪلو | مدو ختم ٿيڻ جي تاريخ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ITEMS | معياري | نتيجا |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر | تعميل |
| گند | خاصيت | تعميل |
| Assay | ≥ 90.0% | 90.65% |
| آش | ≤0.5% | 0.02٪ |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤5% | 3.12٪ |
| Heavy Metals | ≤ 10ppm | تعميل |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ~ 0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ~ 0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ~ 0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ~ 0.1ppm |
| ڪل پليٽ ڳڻپ | ≤ 1000CFU/g | 100CFU/g |
| ٺهيل ۽ خمير | ≤ 100CFU/g | 10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | ناڪاري |
| ليسٽريا | ناڪاري | ناڪاري |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | ناڪاري |
| نتيجو | ضرورتن جي وضاحت سان مطابقت. | |
| ذخيرو | هڪ ٿڌي، سڪل ۽ هوادار جڳهه ۾ ذخيرو ڪريو. | |
| شيلف زندگي | ٻه سال جيڪڏهن سيل ڪيو وڃي ۽ سڌو سورج جي روشني ۽ نمي کان پري ذخيرو ڪريو. | |
کاڌي جي صنعت ۾ Stevioside جو ڪم ڇا آهي؟
1. مٺو ۽ ذائقو
اسٽيويوسائيڊ جي مٺي سوڪروز کان 300 ڀيرا وڌيڪ آهي، ۽ ذائقو سوڪروز سان ملندڙ جلندڙ آهي، خالص مٺي ۽ ڪا به بو نه آهي، پر باقي ذائقو سکروز کان وڌيڪ رهي ٿو. ٻين مٺاڻن وانگر، اسٽيويوسائيڊ جو مٺو تناسب ان جي ڪنسنٽريشن جي وڌڻ سان گهٽجي ٿو، ۽ اهو ٿورڙو تلخ آهي. ٿڌي مشروبات ۾ اسٽيويوسائيڊ جي وڌيڪ مٺي هوندي آهي اسٽيويوسائيڊ جي ڀيٽ ۾ ساڳئي مقدار سان گرم مشروبات ۾. جڏهن اسٽيويوسائيڊ کي سوڪروز آئسومرائزڊ شربت سان ملايو ويندو آهي، اهو کنڊ جي مٺي کي مڪمل راند ڏئي سگهي ٿو. نامياتي تيزاب (جهڙوڪ ماليڪ ايسڊ، ٽارٽرڪ ايسڊ، گلوٽامڪ ايسڊ، گلائسين) ۽ انهن جي لوڻ سان ملائڻ سان مٺي جي معيار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو، ۽ لوڻ جي موجودگيءَ ۾ اسٽيويوسائيڊ جي مٺي جي گهڻائي وڌي ويندي آهي.
2. گرمي جي مزاحمت
اسٽيويوسائيڊ ۾ سٺي گرمي جي مزاحمت آهي، ۽ جڏهن 2 ڪلاڪن لاءِ 95 ℃ کان هيٺ گرم ڪيو وڃي ته ان جي مٺي ڪا تبديلي نه رهي. جڏهن پي ايڇ ويليو 2.5 ۽ 3.5 جي وچ ۾ آهي، اسٽيويوسائيڊ جو ڪنسنٽريشن 0.05٪ آهي، ۽ اسٽيويوسائيڊ کي 80 ° کان 100 ℃ تي 1 ڪلاڪ لاءِ گرم ڪيو ويندو آهي، اسٽيويوسائيڊ جي بقا جي شرح اٽڪل 90٪ آهي. جڏهن پي ايڇ ويليو 3.0 ۽ 4.0 جي وچ ۾ آهي ۽ ڪنسنٽريشن 0.013٪ آهي، برقرار رکڻ جي شرح تقريباً 90٪ آهي جڏهن ڇهن مهينن لاءِ ڪمري جي حرارت تي رکيل آهي، ۽ 0.1٪ اسٽيويا محلول کي شيشي جي ڪنٽينر ۾ ست مهينن تائين سج جي روشنيءَ ۾ بي نقاب ڪيو وڃي ٿو، برقرار رکڻ جي شرح 90٪ کان مٿي آهي.
3. اسٽيويوسائيڊ جو حل
اسٽيويوسائيڊ پاڻيءَ ۽ ايٿانول ۾ حليل هوندو آهي، پر نامياتي محلولن جهڙوڪ بينزين ۽ ايٿر ۾ حل نه ٿيندو آهي. ريفائننگ جو درجو جيترو وڌيڪ هوندو، اوترو پاڻي ۾ ڦهلجڻ جي رفتار اوترو سست. ڪمري جي گرمي پد تي پاڻيء ۾ solubility اٽڪل 0.12٪ آهي. ٻين شگر، کنڊ جي الڪوحل ۽ ٻين مٺاڻن جي ڊوپنگ جي ڪري، تجارتي طور تي دستياب شين جي حلاليت تمام گهڻو مختلف آهي، ۽ نمي جذب ڪرڻ آسان آهي.
4. بيڪٽيرياسس
Stevioside microorganisms پاران جذب ۽ خمير نه ڪيو ويو آهي، تنهنڪري ان ۾ اينٽي بيڪٽيريل اثر آهي، جنهن کي دوا جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
Stevioside جي درخواست ڇا آهي؟
1. هڪ مٺو ايجنٽ، دواسازي excipients ۽ ذائقو اصلاح ايجنٽ جي طور تي
کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيڻ کان علاوه، اسٽيويوسائيڊ پڻ دواسازي جي صنعت ۾ ذائقي تبديليءَ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي (ڪجهه دوائن جي فرق ۽ عجيب ذائقي کي درست ڪرڻ لاءِ) ۽ ايڪسپيئنٽس (ٽيبلٽس، گوليون، ڪيپسول وغيره).
2. هائپر ٽينسي مريضن جي علاج لاء
اسٽيويا سان ٺهيل دوائون بنيادي جزو طور استعمال ڪيون وينديون هيون هائپر ٽينسي مريضن جي علاج ۾. علاج دوران، تمام antihypertensive منشيات ۽ sedatives بند ڪيو ويو، ۽ antihypertensive جي ڪل اثرائتي شرح لڳ ڀڳ 100٪ هو. انهن مان، واضح اثر 85٪ لاء حساب ڪيو ويو، ۽ چڪر، tinnitus، خشڪ وات، اندرا ۽ ٻين عام هائپر ٽائونشن جي مريضن جي علامات کي بهتر ڪيو ويو.
3. ذیابيطس جي مريضن جي علاج لاء
ڪجهه سائنسي تحقيقي شعبن ۽ اسپتالن ۾ اسٽيويا کي ذیابيطس جي مريضن کي جانچڻ لاء استعمال ڪيو ويو، ۽ نتيجو حاصل ڪيو ته رت جي شگر ۽ پيشاب جي شگر جي علامات کي گهٽائڻ جو اثر، مجموعي طور تي 86٪ جي اثرائتي شرح سان.
لاڳاپيل مصنوعات:
نيو گرين ڪارخاني هيٺ ڏنل امينو اسيد پڻ فراهم ڪري ٿي:
پيڪيج ۽ پهچائڻ
ٽرانسپورٽ
