پرواه (لکيل قسم) ٺاهيندڙ نئين سرجن (لکت واري قسم) سپليمينٽ
مالنو ڪل
پروازس هڪ عام اصطلاحن جي ڪلاس لاء هڪ عام اصطلاح آهي جيڪو هائيڊروليز پروٽين پيسٽائڊ زنجيرن کي پائنيز زنجيرن جو شڪار آهي. انهن کي پاپپائڊس ۽ تلوپائڊس ۾ ورهايو وڃي ٿو ته اهي پيپٽيڊس کي خراب ڪري رهيا آهن. اڳوڻي نن mole ڙي موليڪولر وزن جي وزن جي وزن جي وزن کي نن led ي مولرولر وزن پرس ۽ پيپٽين کي ڪٽي سگھي ٿو. جنهن بعد ۾ ڪاربوپائپائپ ۽ امينوپيڊسڊس ۾ ورهائي سگهجي ٿو، جنهن پيپٽائڊس کي هڪ هائڊولائڊ وليوٽيل يا امينو ايسڊز کان هڪ حاصل ڪيو ويو آهي.
سيا
| شيون | جاشي ٿئي | نتيجا |
| ظهور | اڇو پئو | اڇو پئو |
| گولي | ≥25u / ml | ترهيه |
| گانو | ڪوبه ڪو به نه | ڪوبه ڪو به نه |
| لوڻ کثافت (G / ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤8.0٪ | 4.51٪ |
| اگنيشن تي رهڻ | ≤2.0٪ | 0.32٪ |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| سراسري مالدار وزن | <1000 | 890 جو |
| ڳري دھاتون (پي بي) | ≤ 1ppm | ترهيه |
| As | ≤0.5ppm | ترهيه |
| Hg | ≤ 1ppm | ترهيه |
| بيڪٽيريا ڳڻپ | ≤1000cfu / g | ترهيه |
| نوآبيلس | ≤30MPN / 100G | ترهيه |
| خمير ۽ مولڊ | ≤50cfu / g | ترهيه |
| پيٿوجنڪ بيڪٽيريا | ناڪاري | ناڪاري |
| آخري تي | وضاحت سان مطابقت | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ڪيو وڃي | |
فنڪاڻي
پروازس وڏي پيماني تي جانورن جي واڪ، ٻوٽي، پنن، ميون ۽ مائڪروجنززم ۾ موجود آهي. مائڪروبيليل فالج بنيادي طور تي ٺاهيل آهن، خمير ۽ بيڪٽيريا جي پٺيان.
اينزيمز جيڪي پروٽينس جي هائيڊولسس کي ڪيائين ٿا. هتي ڪيترائي قسم آهن، اهم آهن پيپسن، ٽريپسين، ڪيٽيپين، پيپين ۽ ذيلي ٽيليسس پروٽيس. پرواز جي رد عمل جي ذليل جي ذميدار چونڊ آهي، ۽ هڪ پرواه ڪندڙ فالس انو ۾ صرف هڪ خاص پيپروڊ بانڊز ۾ هڪ خاص پيپروڊ بانڊ تي مشتمل ڪري سگهي ٿو، جيئن ته PETPON STPOSICE پاران ٺاهيل آهن. احتجاج وڏي پئماني تي ورهايل آهي، خاص طور تي انساني ۽ جانورن جي هاضمي جي نالين ۾، ۽ نبضن ۽ مائڪروجنس ۾ گهڻائي ۾. محدود جانورن ۽ ٻوٽن جي وسيلن جي ڪري، صنعت ۾ پروجهار تيار ڪرڻ جي پيداوار بنيادي طور تي مائڪروگليس ذيلي ذيلي عنوان ۽ اسپرگلسسس جي فطرتي طور تي ٺاهيل آهي.
درخواست
پرواهت صنعتي اينزيم جي تيارين مان هڪ هڪ اهم آهي، جيڪا پروٽين ۽ پالپيٽس جي هائيڊروجسس کي کٽي سگهي ٿي، ۽ جانورن جي عضون، ميون ۽ مائڪروجنززمز، ميون ۽ مائڪروجنسس. حسن کي وڏي پيسا پيداوار، گوشت جي نرمي ۽ ٻوٽي پروٽين جي ترميم ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. ان کان علاوه، پيپسن، چنتيپڪنن ۽ انوزيپپيڊن ۽ امينوپيڊيڪيوڊس ۾ فني پتي ۾ پروٽينس ۽ ان جي عمل ۾ فالغايا آهن.
في الحال، بيڪنگ انڊسٽري ۾ استعمال ٿيندڙ احتجاج فنگل پروزائنز، بيڪٽيريا جي حفاظت ۽ ٻوٽي جا احتجاج آهن. ماني جي پيداوار ۾ پروارسز جو اطلاق گلوٽين جي پراپرٽيز تبديل ڪري سگهي ٿو، ۽ ان جو عمل روٽي جي تياري جي عمل کان مختلف آهي ۽ ايجنٽ جي ڪيميائي رد عمل کان مختلف آهي. ڊسفليڊ بانڊ کي ٽوڙڻ بدران، پروازز ٽن طرفن واري نيٽ ورڪ کي ٽوڙيندو آهي جيڪو گلوٽين ٺاهيندو آهي. ماني جي پيداوار ۾ پروارسز جو ڪردار بنيادي طور تي اٽو فيرنگ جي عمل ۾ ظاهر آهي. پرواه جي عمل جي ڪري، پروٽين ۾ پروٽين پيٽيڊائيڊس ۽ امينو ايسڊس ۾ خراب ٿي وئي آهي، ته جيئن خمير جو ذريعو ۽ خمير جو ذريعو
پيڪيج ۽ ترسيل
