Monascus رنگ اعلي معيار کاڌي Pigment پاڻي ۾ حل Monascus لال پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
موناسڪس ريڊ ھڪڙو قدرتي رنگ آھي جيڪو خاص طور تي چانورن يا ٻين اناج جي خمير مان پيدا ٿئي ٿو Monascus purpureus. موناسڪس ڳاڙهي خمير وڏي پيماني تي کاڌي ۽ صحت جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي چمڪندڙ ڳاڙهي رنگ ۽ مختلف صحت جي فائدن جي ڪري.
ذريعو:
موناسڪس لال خاص طور تي موناسڪس جي خمير جي پيداوار مان نڪتل آهي ۽ اڪثر ڪري روايتي ڳاڙهي خمير چانورن جي شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
اجزاء:
موناسڪس ڳاڙهي رنگن جي مختلف قسمن تي مشتمل آهي، خاص طور تي Monacolin K ۽ ٻيا حياتياتي طور تي فعال مادا.
COA
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | ڳاڙهو پائوڊر | تعميل |
| آرڊر | خاصيت | تعميل |
| Assay (ڪيروٽين) | ≥60.0% | 60.6% |
| چکيل | خاصيت | تعميل |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | 4-7 (%) | 4.12٪ |
| ڪُل آش | 8٪ وڌ ۾ وڌ | 4.85% |
| ڳري ڌاتو | ≤10 (ppm) | تعميل |
| ارسنڪ (As) | 0.5ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل |
| ليڊ (Pb) | 1ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل |
| پارو (Hg) | 0.1ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل |
| ڪل پليٽ ڳڻپ | 10000cfu/g وڌ ۾ وڌ. | 100cfu/g |
| خمير ۽ ٺهيل | 100cfu/g وڌ ۾ وڌ. | 20cfu/g |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل |
| اي ڪولي. | ناڪاري | تعميل |
| اسٽيفيلوڪوڪس | ناڪاري | تعميل |
| نتيجو | يو ايس پي 41 جي مطابق | |
| ذخيرو | هڪ سٺي بند جڳهه تي ذخيرو ڪريو جنهن ۾ مسلسل گهٽ درجه حرارت ۽ سج جي سڌي روشني نه هجي. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل | |
فنڪشن
1.قدرتي رنگن:موناسڪس ڳاڙهي خمير اڪثر ڪري کاڌي جي رنگ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي کي روشن ڳاڙهي رنگ ڏيڻ لاء. اهو وڏي پيماني تي سويا ساس، گوشت جي شين، pastries، وغيره ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
2.لپيد گھٽائيندڙ اثر:موناسڪس ڳاڙهي سمجهيو ويندو آهي ته رت جي چربی ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت جي مدد ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
3.Antioxidant اثر:اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيتن تي مشتمل آهي جيڪي آزاد ريڊيڪل کي غير جانبدار ڪن ٿا ۽ سيل جي صحت جي حفاظت ڪن ٿا.
4.هاضمي کي وڌايو:آنت جي صحت کي بهتر بنائڻ ۽ هضم کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
درخواست
1.کاڌي جي صنعت:موناسڪس ڳاڙهي خمير وڏي پيماني تي گوشت جي شين، مصالحن، مشروبات ۽ پڪل سامان ۾ هڪ قدرتي رنگ ۽ غذائي اضافو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
2.صحت جون شيون:ان جي لپيد-گهٽتائي ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت جي ڪري، موناسڪس ريڊ اڪثر ڪري صحت جي اضافي ۾ هڪ جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي دل جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد لاء.
3.روايتي کاڌو:ڪجھ ايشيائي ملڪن ۾، ڳاڙهو خمير چانور هڪ روايتي کاڌو آهي ۽ اڪثر ڪري چانورن، شراب ۽ پيسٽري ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
لاڳاپيل مصنوعات
پيڪيج ۽ پهچائڻ
