D-Tagatose فئڪٽري جي فراهمي ڊي Tagatose مٺي بهترين قيمت سان
پيداوار جي وضاحت
D-Tagatose ڇا آهي؟
D-Tagatose ھڪڙو نئون قسم آھي قدرتي طور تي نڪتل مونوساڪچارڊ، فرڪٽوز جو ھڪڙو "ايپيمر"؛ ان جي مٺائي 92 سيڪڙو سڪروز جي ساڳئي مقدار جو آهي، جيڪا ان کي سٺي گهٽ توانائي واري کاڌي جي مٺي بڻائي ٿي. اهو هڪ ايجنٽ ۽ ڀريندڙ آهي ۽ مختلف جسماني اثرات جهڙوڪ هائپرگليسيميا کي روڪڻ، آنت جي فلورا کي بهتر ڪرڻ، ۽ ڏندن جي بيمارين کي روڪڻ. اهو وڏي پيماني تي کاڌو، دوا، سينگار ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
تجزيو جو سرٽيفڪيٽ
| پيداوار جو نالو: D-Tagatose بيچ نمبر: NG20230925 بيچ مقدار: 3000kg | پيداوار جي تاريخ: 25/09/2023 تجزيي جي تاريخ: 26/09/2023 ختم ٿيڻ جي تاريخ: 24/09/2025 | ||
| شيون | وضاحتون | نتيجا | |
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر | تعميل | |
| امتحان (خشڪ بنياد) | ≥98% | 98.99% | |
| ٻيا polyols | ≤0.5% | 0.45 سيڪڙو | |
| خشڪ ٿيڻ تي نقصان | ≤0.2% | 0. 12 سيڪڙو | |
| ignition تي باقي | ≤0.02% | 0.002٪ | |
| شگر کي گهٽائڻ | ≤0.5% | 0.06% | |
| ڳري ڌاتو | ≤2.5ppm | <2.5 پي پي ايم | |
| ارسنڪ | ≤0.5ppm | <0.5 پي پي ايم | |
| ليڊ | ≤0.5ppm | <0.5 پي پي ايم | |
| نڪتل | ≤ 1ppm | <1 پي پي ايم | |
| سلفيٽ | ≤50ppm | <50ppm | |
| پگھلڻ وارو نقطو | 92--96 سي | 94.2 سي | |
| آبي حل ۾ پي ايڇ ڊي | 5.0-7.0 | 6. 10 | |
| ڪلورائڊ | ≤50ppm | <50ppm | |
| سلمونلا | ناڪاري | ناڪاري | |
| نتيجو | گهرجون پوريون ڪريو. | ||
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طور تي ذخيرو ٿيل | ||
D-ribose جو ڪم ڇا آهي؟
D-Tagatose هڪ قدرتي طور تي موجود کنڊ آهي جنهن جا ڪيترائي ڪم آهن. هتي ڪجهه خاصيتون آهن ڊي-ٽيگاتوز:
1. مٺو: D-Tagatose جي مٺي سوڪروز سان ملندڙ جلندڙ آهي، تنهنڪري ان کي کاڌي ۽ مشروبات جي ذائقي لاء متبادل مٺي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
2. گھٽ ڪيلوري: D-Tagatose گھٽ ڪيلورين ۾ آھي، تنھنڪري ان کي کاڌي ۽ مشروبات ۾ کنڊ جي گھٽتائي گھٽائڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو.
3. بلڊ شگر جو انتظام: ڊي-ٽيگٽوز جو رت جي شگر تي گهٽ اثر پوي ٿو، ان ڪري اهو ذیابيطس جي انتظام ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.
D-ribose جي درخواست ڇا آهي؟
1. صحت جي مشروبات ۾ درخواست
مشروبات جي صنعت ۾، طاقتور مٺاڻن جهڙوڪ سائڪلاميٽ، اسپارٽيم، ايسسلفيم پوٽاشيم، ۽ اسٽيويا تي D-tagatose جو هم وقت سازي اثر خاص طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي دھاتي ذائقي کي ختم ڪرڻ لاءِ جيڪو طاقتور مٺاڻن جي پيداوار آهي. ، تلخي، astringency ۽ ٻين ناپسنديده aftertaste، ۽ مشروبات جي ذائقي کي بهتر. 2003 ۾، آمريڪا جي PepsiCo صفر-ڪالوري ۽ گهٽ-ڪالوري وارا صحتمند مشروبات حاصل ڪرڻ لاءِ ڪاربونيٽيڊ مشروبات ۾ ڊي-ٽيگيٽوز تي مشتمل گڏيل مٺايون شامل ڪرڻ شروع ڪيون جن جو ذائقو بنيادي طور تي مڪمل-ڪالوري مشروبات وانگر آهي. 2009 ۾، آئرش ڪنسنٽريٽ پروسيسنگ ڪمپني گھٽ-ڪيوري واري چانهه، ڪافي، جوس ۽ ٻيا مشروب ڊي-ٽيگاتوز شامل ڪري حاصل ڪيا. 2012 ۾، ڪوريا شوگر ڪمپني، لميٽيڊ پڻ ڊي-ٽيگٽوز شامل ڪندي گھٽ-ڪوريوري ڪافي پيئڻ حاصل ڪيو.
2. کير جي شين ۾ ايپليڪيشن
گھٽ-ڪيوري مٺي جي طور تي، ڊي-ٽيگٽوز جي ٿوري مقدار کي شامل ڪرڻ سان خاص طور تي کير جي شين جي ذائقي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، D-tagatose sterilized پائوڊر کير، پنير، دہی ۽ ٻين کير جي شين ۾ موجود آهي. D-tagatose جي ڪارڪردگي تي گهڻي تحقيق سان، D-tagatose جي ايپليڪيشن کي وڌيڪ کير جي شين ڏانهن وڌايو ويو آهي. مثال طور، چاکليٽ ڊيري پروڊڪٽس ۾ ڊي-ٽيگاتوز شامل ڪرڻ سان هڪ امير ۽ مٺو ٽافي جو ذائقو پيدا ڪري سگھي ٿو.
D-tagatose پڻ دہی ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو. مٺي فراهم ڪرڻ دوران، اهو دہی ۾ قابل عمل بيڪٽيريا جي تعداد کي وڌائي سگھي ٿو، دہی جي غذائي قدر کي بهتر بڻائي، ۽ ذائقي کي وڌيڪ امير ۽ مٺو بڻائي ٿو.
3. اناج جي شين ۾ ايپليڪيشن
ڊي-ٽيگٽوز کي گهٽ درجه حرارت تي ڪارملائيز ڪرڻ آسان آهي، ان کي آسان بڻائي ٿو مثالي رنگ پيدا ڪرڻ ۽ سوڪروز کان وڌيڪ مٺو ذائقو، ۽ پڪل سامان ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته D-tagatose 2-acetylfuran، 2-ethylpyrazine ۽ 2-acetylthiazole وغيره پيدا ڪرڻ لاءِ امينو اسيد سان ميلارڊ رد عمل مان گذري سگھي ٿو، جيڪي گلوڪوز ۽ گليڪٽوز جھڙوڪ شگر کي گھٽائڻ کان وڌيڪ ذائقي ۾ آھن. غير مستحڪم ذائقي مرکبات. تنهن هوندي به، جڏهن ڊي-ٽيگٽوز شامل ڪيو وڃي ته، بيڪنگ جي درجه حرارت تي پڻ ڌيان ڏيڻ گهرجي. گھٽ درجه حرارت ذائقي کي وڌائڻ لاءِ فائديمند آھي، جڏھن ته گھڻي گرمي پد تي ڊگھي عرصي جي پروسيسنگ جي نتيجي ۾ تمام گھڻو رنگ ۽ تلخ ذائقو ٿيندو. ان کان علاوه، ڇاڪاڻ ته D-tagatose گهٽ ويسڪوسيٽي آهي ۽ ڪرسٽل ڪرڻ آسان آهي، اهو پڻ ڀريل کاڌي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اناج جي مٿاڇري تي اڪيلي ڊي-ٽيگٽوز يا مالٽيٽول ۽ ٻين پولي هائيڊروڪسي مرکبن سان ملائڻ سان پيداوار جي مٺي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو.
4. مٺائي ۾ درخواست
D-tagatose کي چاکليٽ ۾ صرف مٺي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو بغير پروسيس ۾ گهڻي تبديلي جي. چاکليٽ جي ويسڪوسيٽي ۽ گرمي جذب ڪندڙ خاصيتون انهن سان ملندڙ جلندڙ آهن جڏهن سکروز شامل ڪيو ويندو آهي. 2003 ۾، نيوزي لينڊ مڊا اسپورٽس نيوٽريشن فوڊ ڪمپني پھريون ڀيرو چاڪليٽ جون شيون تيار ڪيون جن ۾ ذائقن جھڙوڪ کير، ڊارڪ چاڪليٽ ۽ اڇو چاڪليٽ ڊي-ٽيگيٽوز تي مشتمل ھو. بعد ۾، هن مختلف چاڪليٽ سان ڀريل خشڪ ميوو، خشڪ ميوو بار، ايسٽر ايگز، وغيره ٺاهيا. نئين چاکليٽ جون شيون جن ۾ D-tagatose شامل آهن.
5. گھٽ کنڊ جي محفوظ ڪيل کاڌي ۾ ايپليڪيشن
گھٽ کنڊ وارا محفوظ ميوا محفوظ ميوا آھن جن ۾ کنڊ جي مقدار 50 سيڪڙو کان گھٽ آھي. 65٪ کان 75٪ جي کنڊ جي مواد سان اعلي کنڊ محفوظ ڪيل ميون جي مقابلي ۾، اهي "گهٽ کنڊ، گهٽ لوڻ، ۽ گهٽ چربی" جي صحت جي ضرورتن جي "ٽي لو" جي مطابق آهن. جيئن ته ڊي-ٽيگٽوز ۾ تمام گهٽ ڪيلوري مواد ۽ اعلي مٺي جي خاصيتون آهن، ان کي گهٽ کنڊ جي محفوظ ميون جي پيداوار ۾ مٺي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. عام طور تي، D-tagatose محفوظ ميوي ۾ هڪ الڳ مٺي جي طور تي شامل نه ڪيو ويندو آهي، پر گهٽ کنڊ جي محفوظ ميوي جي شين کي تيار ڪرڻ لاء ٻين مٺي سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهي. مثال طور، 0.02٪ tagatose شامل ڪرڻ لاء کنڊ جي حل ۾ گهٽ کنڊ جي سياري جي خربوز ۽ تربوز تيار ڪرڻ سان پيداوار جي مٺي وڌائي سگھي ٿي.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
ٽرانسپورٽ
