Оптовая торговля 2400GDU органический порошок бромелайна с экстрактом ананаса
Описание продукта
Бромелайн — это природный фермент, который содержится в основном в стеблях и плодах ананасов. Ниже приводится введение в физические и химические свойства бромелайна:
Свойства ферментов: Бромелайн принадлежит к классу ферментов, называемых протеазами, которые в основном являются протеолитическими. Он расщепляет белки на более мелкие пептидные цепи и аминокислоты.
Молекулярная структура: Бромелайн представляет собой сложный фермент, состоящий из нескольких ферментов, включая протеазу, амилазу и обесцвечивающий фермент. Его молекулярная масса составляет примерно от 33 000 до 35 000 дальтон.
Термическая стабильность: Бромелайн обладает определенной термической стабильностью, но теряет активность при высоких температурах. Активность бромелайна сохраняется в пределах протеолитического температурного диапазона.
Стабильность pH: Бромелайн очень чувствителен к pH. Оптимальный диапазон pH составляет от 5 до 8.
Зависимость от ионов металлов: на активность бромелайна влияют ионы некоторых металлов. Среди них ионы меди усиливают его активность, а ионы цинка и кальция ингибируют.
В целом бромелайн обладает высокой активностью и особыми требованиями к состоянию. При соответствующих условиях pH и температуры он может проявлять свою протеазную активность и обладает хорошей способностью гидролизовать белки. Это делает бромелайн широко используемым в пищевой промышленности, фармацевтике и биологических исследованиях.
Функция
Бромелайн — это природный фермент, который содержится в основном в кожуре и стеблях ананасов. Бромелайн обладает разнообразной биологической активностью и фармакологическими эффектами и во многих аспектах полезен для здоровья человека.
Прежде всего, бромелайн выполняет функцию пищеварительного фермента и помогает переваривать белок. Он способствует пищеварению и всасыванию в желудочно-кишечном тракте и помогает уменьшить желудочно-кишечные проблемы, такие как расстройство желудка, кислотный рефлюкс и вздутие живота.
Во-вторых, бромелайн обладает еще и противовоспалительным действием. Он может уменьшить воспаление и облегчить симптомы воспалительных заболеваний, таких как артрит, синусит и миозит. Некоторые исследования также показали, что бромелайн также может уменьшить боль и отек, вызванные воспалением.
Кроме того, бромелайн обладает и антитромботическим действием. Он способен предотвращать агрегацию тромбоцитов и снижать вязкость крови, тем самым уменьшая образование тромбов и предотвращая возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, было обнаружено, что бромелайн обладает противораковыми, иммуномодулирующими свойствами, способствует снижению веса и способствует заживлению ран.
Таким образом, бромелайн — это природный фермент, обладающий множеством преимуществ, включая положительное влияние на пищеварение, противовоспалительное, антитромботическое действие и многое другое.
Приложение
Бромелайн — это ферментный комплекс, извлеченный из ананаса, который имеет множество применений. Ниже приведены области применения бромелайна в различных отраслях промышленности:
1. Пищевая промышленность: бромелайн можно использовать в качестве размягчителя мяса, который расщепляет белок и улучшает нежность и вкус мяса. Он также используется в хлебе, пиве и сыре для улучшения текстуры и вкуса продуктов.
2. Фармацевтическая промышленность: Бромелайн обладает противовоспалительным, обезболивающим и антитромботическим действием и обычно используется в фармацевтических препаратах, таких как средства для ухода за полостью рта, сиропы от кашля, препараты пищеварительных ферментов и мази для местного применения. Он также используется для лечения таких состояний, как артрит, травма и воспаление.
3. Косметическая промышленность: Бромелайн можно использовать для изготовления отшелушивающих средств, которые делают кожу более гладкой и нежной за счет растворения и удаления омертвевших клеток кожи на поверхности. Кроме того, его можно использовать в масках для глубокого очищения и отбеливающих средствах.
4. Текстильная промышленность: Бромелайн можно использовать в процессе отделки текстиля, чтобы удалить примеси и частицы с поверхности волокна и улучшить текстуру и внешний вид текстиля.
5. Область биотехнологии: Бромелайн обладает способностью расщеплять белки и, следовательно, может использоваться для очистки и анализа белков, а также для генной инженерии и белковой инженерии. В целом бромелайн имеет широкий потенциал применения во многих отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую, косметическую, текстильную и биотехнологию. Его противовоспалительные, омолаживающие, отшелушивающие и очищающие свойства делают его важным ингредиентом при производстве многих продуктов.
Сопутствующие товары:
Фабрика Newgreen также поставляет следующие ферменты:
| Пищевой бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 ед/г |
| Щелочная протеаза пищевого качества | Щелочная протеаза ≥ 200 000 ед/г |
| Пищевой папаин | Папаин ≥ 100 000 ед/г |
| Пищевая лакказа | Лакказа ≥ 10 000 ед/л |
| Пищевая кислотная протеаза типа APRL | Кислотная протеаза ≥ 150 000 ед/г |
| Пищевая целлобиаза | Целлобиаза ≥1000 ед/мл |
| Пищевой фермент декстран | Фермент декстран ≥ 25 000 ед/мл |
| Пищевая липаза | Липазы ≥ 100 000 ед/г |
| Пищевая нейтральная протеаза | Нейтральная протеаза ≥ 50 000 ед/г |
| Пищевая глутаминтрансаминаза | Глутаминтрансаминаза≥1000 ед/г |
| Пищевая пектинлиаза | Пектинлиаза ≥600 ед/мл |
| Пищевая пектиназа (жидкая 60К) | Пектиназа ≥ 60 000 ед/мл |
| Пищевая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 ед/мл |
| Пищевая глюкозооксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10 000 ед/г |
| Пищевая альфа-амилаза (устойчив к высоким температурам) | Высокотемпературная α-амилаза ≥ 150 000 ед/мл |
| Пищевая альфа-амилаза (среднетемпературный) тип AAL | Средняя температура альфа-амилаза ≥3000 ед/мл |
| Пищевая альфа-ацетиллактатдекарбоксилаза | α-ацетилактатдекарбоксилаза ≥2000 ед./мл |
| Пищевая β-амилаза (жидкость 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 ед/мл |
| Пищевая β-глюканаза типа BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 ед/г |
| Протеаза пищевого качества (эндоразрезанного типа) | Протеаза (разрезанного типа) ≥25 ед/мл |
| Пищевая ксиланаза типа XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 ед/г |
| Пищевая ксиланаза (кислота 60К) | Ксиланаза ≥ 60 000 ед/г |
| Пищевая глюкозо-амилаза типа GAL | Сахарифицирующий фермент≥260 000 ед/мл |
| Пищевая пуллуланаза (жидкость 2000 г.) | Пуллуланаза ≥2000 ед/мл |
| Пищевая целлюлаза | КМЦ≥ 11 000 ед/г |
| Пищевая целлюлаза (полный компонент 5000) | КМЦ≥5000 ед/г |
| Щелочная протеаза пищевого качества (концентрированный тип с высокой активностью) | Активность щелочной протеазы ≥ 450 000 ед/г |
| Пищевая глюкозо-амилаза (твердая 100 000) | Активность глюкозоамилазы ≥ 100 000 ед/г |
| Кислотная протеаза пищевого качества (твердая 50 000) | Активность кислой протеазы ≥ 50 000 ед/г |
| Нейтральная протеаза пищевого качества (концентрированный тип с высокой активностью) | Активность нейтральной протеазы ≥ 110 000 ед/г |
заводская среда
упаковка и доставка
транспорт
