Производитель трагаканта Newgreen Трагакантовая добавка
Описание продукта
Трагакант — природная камедь, полученная из высушенного сока нескольких видов ближневосточных бобовых растений рода Astragalus [18]. Это вязкая, без запаха и вкуса, водорастворимая смесь полисахаридов.
Трагакант обеспечивает раствору тиксотрофию (образует псевдопластичные растворы). Максимальная вязкость раствора достигается через несколько дней из-за времени, необходимого для полной гидратации.
Трагакант стабилен в диапазоне pH 4-8.
Это лучший загуститель, чем акация.
Трагакант используется в качестве суспендирующего агента, эмульгатора, загустителя и стабилизатора.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Белый порошок | Белый порошок |
| анализ | 99% | Проходить |
| Запах | Никто | Никто |
| Свободная плотность (г/мл) | ≥0,2 | 0,26 |
| Потери при сушке | ≤8,0% | 4,51% |
| Остаток при зажигании | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Средняя молекулярная масса | <1000 | 890 |
| Тяжелые металлы (Pb) | ≤1 ч/млн | Проходить |
| As | ≤0,5 частей на миллион | Проходить |
| Hg | ≤1 ч/млн | Проходить |
| Бактериальный подсчет | ≤1000 КОЕ/г | Проходить |
| Колон Бацилла | ≤30МПН/100г | Проходить |
| Дрожжи и плесень | ≤50 КОЕ/г | Проходить |
| Патогенные бактерии | Отрицательный | Отрицательный |
| Заключение | Соответствует спецификации | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
Трагакант — это натуральная камедь, полученная из высушенного сока нескольких видов бобовых ближневосточных растений (Ewans, 1989). Камедь трагаканта менее распространена в пищевых продуктах, чем другие смолы, которые можно использовать для аналогичных целей, поэтому коммерческое выращивание растений трагаканта в целом не кажется экономически целесообразным на Западе.
При использовании в качестве покрывающего агента трагакант (2%) не уменьшал содержание жира в жареном картофеле, но оказывал положительное влияние на сенсорные свойства (вкус, текстуру и цвет) (Daraei Garmakhony et al., 2008; Mirzaei et al., 2008; Mirzaei et al., 2008). др., 2015). В другом исследовании образцы креветок были покрыты 1,5% трагакантовой камеди. Было замечено, что образцы имели более высокое содержание воды и меньше жира из-за хорошего впитывания покрытия. Возможные объяснения были связаны с высокой кажущейся вязкостью трагакантового покрытия или его высокой адгезией (Izadi et al., 2015).
Приложение
Эта камедь использовалась в народной медицине в качестве мази от ожогов и заживления поверхностных ран. Трагакант стимулирует иммунную систему и рекомендуется для укрепления иммунной системы людям, прошедшим химиотерапию. Его также рекомендуют для лечения инфекций мочевого пузыря и предотвращения образования камней в почках. Рекомендуется для лечения многих инфекций, особенно вирусных, а также заболеваний органов дыхания. Трагакант используется в зубных пастах, кремах, лосьонах и увлажняющих средствах для кожи в качестве подвешивающего вещества, стабилизатора и смазки, а также в полиграфической, малярной и малярной промышленности в качестве стабилизатора (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). На рис. 4 представлена химическая и физическая структура пяти типов гидроколлоидов на основе растительных камедей. В Таблице 1-C представлены новые исследования пяти типов гидроколлоидов на основе растительных камедей.
Упаковка и доставка
