Экстракт стевии Стевиозидный порошок Поставка натурального подсластителя с фабрики Стевиозид
Описание продукта
Что такое Стевиозид?
Стевиозид является основным сильным сладким компонентом, содержащимся в стевии, и является натуральным подсластителем, который широко используется в пищевой промышленности и фармацевтической промышленности.
Источник: Стевиозид извлекается из растения стевии.
Основное введение: Стевиозид является основным сильным сладким компонентом, содержащимся в стевии, также известный как Стевиозид, представляет собой дитерпеновый лиганд, принадлежащий к тетрациклическим дитерпеноидам, соединенным с глюкозой в α-карбоксильной группе в положении C-4 и дисахаридом в положении C-4. Позиция C-13 представляет собой своего рода сладкий терпеновый лиганд, представляющий собой белый порошок. Его молекулярная формула — C38H60O18, а молекулярная масса — 803.
Сертификат анализа
| Название продукта: | Стевиозид | Дата испытания: | 2023-05-19 |
| Номер партии: | НГ-23051801 | Дата изготовления: | 2023-05-18 |
| Количество: | 800 кг | Дата окончания срока: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТЫ |
| Появление | Белый кристаллический порошок | Соответствует |
| Запах | Характеристика | Соответствует |
| анализ | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Пепел | ≤0,5% | 0,02% |
| Потери при сушке | ≤5% | 3,12% |
| Тяжелые металлы | ≤ 10 частей на миллион | Соответствует |
| Pb | ≤ 1,0 ч/млн | <0,1 ч/млн |
| As | ≤ 0,1 ч/млн | <0,1 ч/млн |
| Cd | ≤ 0,1 ч/млн | <0,1 ч/млн |
| Hg | ≤ 0,1 ч/млн | <0,1 ч/млн |
| Общее количество тарелок | ≤ 1000 КОЕ/г | <100 КОЕ/г |
| Формы и дрожжи | ≤ 100 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| ≤ 10 КОЕ/г | Отрицательный |
| Листерия | Отрицательный | Отрицательный |
| Золотистый стафилококк | ≤ 10 КОЕ/г | Отрицательный |
| Заключение | Соответствуют спецификации требования. | |
| Хранилище | Хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте. | |
| Срок годности | Два года при условии герметичной упаковки и хранения вдали от прямых солнечных лучей и влаги. | |
Какова функция стевиозида в пищевой промышленности?
1. Сладость и вкус
Сладость стевиозида примерно в 300 раз выше, чем у сахарозы, а вкус похож на сахарозу, с чистой сладостью и без запаха, но остаточный вкус сохраняется дольше, чем у сахарозы. Как и у других подсластителей, степень сладости стевиозида снижается с увеличением его концентрации, и он становится слегка горьковатым. Стевиозид имеет более высокую сладость в холодных напитках, чем стевиозид при той же концентрации в горячих напитках. Когда стевиозид смешивается с сиропом, изомеризованным сахарозой, он может полностью раскрыть сладость сахара. Смешивание с органическими кислотами (такими как яблочная кислота, винная кислота, глутаминовая кислота, глицин) и их солями может улучшить качество сладости, а кратность сладости стевиозида увеличивается в присутствии соли.
2. Термостойкость
Стевиозид обладает хорошей термостойкостью, а его сладость остается неизменной при нагревании ниже 95 ℃ в течение 2 часов. Когда значение pH составляет от 2,5 до 3,5, концентрация стевиозида составляет 0,05%, а стевиозид нагревают при температуре от 80° до 100 ℃ в течение 1 часа, остаточная доля стевиозида составляет около 90%. Когда значение pH составляет от 3,0 до 4,0, а концентрация составляет 0,013%, степень удерживания составляет около 90% при хранении при комнатной температуре в течение шести месяцев, а 0,1% раствор стевии в стеклянном контейнере подвергается воздействию солнечного света в течение семи месяцев. процент удержания превышает 90%.
3. Растворимость стевиозида.
Стевиозид растворим в воде и этаноле, но нерастворим в органических растворителях, таких как бензол и эфир. Чем выше степень очистки, тем медленнее скорость растворения в воде. Растворимость в воде при комнатной температуре составляет около 0,12%. Из-за легирования другими сахарами, сахарными спиртами и другими подсластителями растворимость коммерчески доступных продуктов сильно варьируется, и они легко впитывают влагу.
4. Бактериостаз
Стевиозид не усваивается и не ферментируется микроорганизмами, поэтому обладает антибактериальным действием, что позволяет широко использовать его в фармацевтической промышленности.
Каково применение Стевиозида?
1. В качестве подсластителя, фармацевтических вспомогательных веществ и корректора вкуса.
Помимо использования в пищевой промышленности, стевиозид также используется в фармацевтической промышленности в качестве модификатора вкуса (для исправления разницы и странного вкуса некоторых лекарств) и вспомогательных веществ (таблеток, драже, капсул и т. д.).
2. Для лечения гипертоников.
Препараты, в состав которых в качестве основного ингредиента входила стевия, использовались при лечении больных гипертонической болезнью. Во время лечения все антигипертензивные препараты и седативные средства были отменены, а общая эффективность антигипертензивных препаратов составила почти 100%. Среди них очевидный эффект составил 85%, а симптомы головокружения, шума в ушах, сухости во рту, бессонницы и других распространенных пациентов с гипертонией были улучшены.
3. Для лечения больных сахарным диабетом.
Некоторые научно-исследовательские отделы и больницы использовали стевию для тестирования пациентов с диабетом, и результаты позволили снизить уровень сахара в крови и симптомы сахара в моче с общим эффективным показателем 86%.
Сопутствующие товары:
Фабрика Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
упаковка и доставка
транспорт
