Полиглутаминовая кислота Newgreen Поставка пищевых аминокислот Аминокислоты PGA Полиглутаминовая кислота Порошок
Описание продукта
Полиглутаминовая кислота (поли-γ-глутаминовая кислота, англ. поли-γ-глутаминовая кислота, сокращенно PGA) представляет собой водорастворимую полиаминокислоту, вырабатываемую в результате микробной ферментации в природе, а ее структура представляет собой высокомолекулярный полимер, в котором звенья глутаминовой кислоты образуют пептидные связи. через α-амино и γ-карбоксильные группы.
Молекулярная масса колеблется от 100 кДа до 10000 кДа. Поли-γ-глутаминовая кислота обладает отличной растворимостью в воде, сильной адсорбцией и биоразлагаемостью, продуктом разложения экологически чистой глутаминовой кислоты, является отличным полимерным материалом для защиты окружающей среды, может использоваться в качестве водоудерживающего агента, адсорбента ионов тяжелых металлов, флокулянта, замедленного высвобождения. агент и носитель лекарств и т. д. Он имеет большое значение в косметике, охране окружающей среды, пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве, борьбе с пустынями и других отраслях.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Белыйкристаллы иликристаллический порошок | Соответствовать |
| Идентификация (ИК) | Согласуется с эталонным спектром | Соответствовать |
| Анализ (PGA) | от 98,0% до 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5,8 |
| Удельное вращение | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Хлористыйs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сульфаты | ≤0,03% | <0,03% |
| Тяжелые металлы | ≤15 частей на миллион | <15 частей на миллион |
| Потери при высыхании | ≤0,20% | 0,11% |
| Остаток при зажигании | ≤0,40% | <0,01% |
| Хроматографическая чистота | Индивидуальная примесь≤0,5% Всего примесей≤2,0% | Соответствовать |
| Заключение
| Это соответствует стандарту.
| |
| Хранилище | Хранить в прохладном и сухом местене замерзать, держаться подальше от яркого света и тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
Увлажняющий эффект:Полиглутаминовая кислота может эффективно поглощать и удерживать воду, способствовать улучшению увлажняющих свойств пищевых продуктов и продлению срока их хранения.
Загуститель:Являясь естественным загустителем, полиглутаминовая кислота может улучшить текстуру и вкус продуктов, делая их более густыми и гладкими.
Улучшить вкус:Полиглутаминовая кислота может улучшить вкус пищи и улучшить общее вкусовое ощущение.
Улучшение питания:Благодаря своим аминокислотным свойствам полиглутаминовая кислота может способствовать повышению пищевой ценности продуктов, особенно продуктов с низким содержанием белка.
Антиоксидантные свойства:Полиглутаминовая кислота может оказывать определенное антиоксидантное действие, помогая замедлить процесс окисления пищевых продуктов и сохранить их свежесть.
Укрепляйте здоровье кишечника:Будучи растворимой клетчаткой, полиглутаминовая кислота может способствовать здоровью кишечника и улучшению пищеварительной функции.
Приложение
Загуститель:Полиглутаминовая кислота широко используется в качестве естественного загустителя в супах, соусах, молочных продуктах и напитках для улучшения их текстуры и вкусовых ощущений.
Увлажняющий крем:В хлебобулочных и мясных продуктах полиглутаминовая кислота помогает удерживать влагу, продлевает срок хранения продуктов и предотвращает их высыхание.
Усилители вкуса:Полиглутаминовая кислота может улучшить вкус пищи и улучшить общее вкусовое ощущение. Его часто используют в приправах и готовых к употреблению продуктах.
Улучшение питания:Благодаря своим аминокислотным свойствам полиглутаминовая кислота может использоваться для повышения пищевой ценности пищевых продуктов, особенно продуктов с низким содержанием белка.
Сохранение продуктов питания:Антиоксидантные свойства полиглутаминовой кислоты помогают замедлить процесс окисления пищи и сохранить ее свежесть и вкус.
Функциональное питание:Полиглутаминовая кислота может использоваться для разработки функциональных продуктов питания, укрепления здоровья кишечника, улучшения пищеварительной функции и подходит для рынка здоровой пищи.
Сопутствующие товары
Упаковка и доставка
