Японское потребительское агентство одобрило 161 функциональный фонд пищи в первом квартале 2023 года, в результате чего общее количество функциональных ярлыков Foods утверждено до 6 658. Институт исследований пищи сделал статистическое резюме этих 161 предмета пищи и проанализировал текущие сценарии горячих применений, горячие ингредиенты и новые ингредиенты на японском рынке.
1. Функциональные материалы для популярных сцен и разных сцен
161 функциональная маркировка продуктов, объявленных в Японии в первом квартале, в основном покрывалось следующими 15 сценариями применения, среди которых контроль над ростом глюкозы в крови, здоровье кишечника и потеря веса были тремя наиболее обеспокоенными сценариями на японском рынке.
Есть два основных способа подавления повышенного сахара в крови:
Одним из них является препятствие увеличению уровня сахара в крови натощак; Другой - препятствовать увеличению постпрандиального сахара в крови. Корозоловая кислота из банановых листьев проантоцианидины из коры акации, 5-аминолевувулиновая кислота фосфат (ALA) могут снизить высокий уровень глюкозы в крови у здоровых людей; Растворимые в воде пищевые волокна из бамии, пищевое волокно из экстракта листьев томата, ячменя β-глюкана и туфтового листья (содержащий сахар имино) оказывают влияние на повышение уровня сахара в крови после приема пищи.
С точки зрения здоровья кишечника, основными ингредиентами являются пищевые клетчатки и пробиотики. Пищевые волокна в основном включают галактуолигосахарид, олигосахарид фруктозы, инулин, устойчивый декстрин и т. Д., Который может регулировать желудочно -кишечные заболевания и улучшать перистальтику кишечника. Пробиотики (в основном Bacillus coagulans Sank70258 и Lactobacillus plantarum sn13t) могут увеличить кифидобактерии кишечника в кишечнике и могут улучшить запор.
. Черный имбирный полиметоксифлавон может способствовать потреблению жира для энергетического метаболизма при повседневной деятельности и имеет эффект снижения жира в брюшной полости (визуальный жир и подкожный жир) у людей с высоким BM
2. Три популярного сырья
(1) ГАМК
Как и в 2022 году, ГАМК остается популярным сырью, одобренным японскими компаниями. Сценарии применения ГАМК также постоянно обогащаются. В дополнение к снятию стресса, усталости и улучшения сна, ГАМК также применяется в нескольких сценариях, таких как здоровье костей и суставов, снижение артериального давления и улучшение функции памяти.
ГАМК (γ-аминобутирическая кислота), также известная как аминобутирическая кислота, является натуральной аминокислотой, которая не состоит из белков. ГАМК широко распространена в семенах, корневищах и интерстициальных жидкостях растений рода бобов, женьшеня и китайской травяной медицины. Это основной ингибирующий нейротрансмиттер в центральной нервной системе млекопитающих; Он играет важную роль в ганглионе и мозжечке и оказывает регуляторное влияние на различные функции тела.
Согласно Mintel GNPD, за последние пять лет (2017.10-2022,9) доля продуктов, содержащих ГАМК в категории продуктов питания, напитков и здравоохранения, увеличилась с 16,8% до 24,0%. За тот же период среди мировых продуктов, содержащих ГАМК, Япония, Китай и Соединенные Штаты составляли 57,6%, 15,6% и 10,3% соответственно.
(2) Диетическое волокно
Пищевые волокно относится к углеводам полимеров, которые существуют естественным образом у растений, извлекаются из растений или непосредственно синтезируются с определенной степенью полимеризации ≥ 3, съедобны, не могут быть усваиваются и поглощены тонкой кишкой человеческого тела и имеют значение для здоровья для человеческого тела.
Диетическое волокно оказывает определенное влияние на здоровье на организм человека, такие как регуляция здоровья кишечника, улучшение перистальтики кишечника, улучшение запоров, ингибирование повышения сахара в крови и ингибирование поглощения жира. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы ежедневное потребление пищевых волокон для взрослых составило 25-35 граммов. В то же время, «диетические рекомендации для жителей китайцев 2016» рекомендуют, чтобы ежедневное потребление пищевых волокон для взрослых составляет 25-30 граммов. Однако, судя по текущим данным, потребление пищевых волокон во всех регионах мира в основном ниже, чем рекомендуемый уровень, а Япония не является исключением.
Здоровье кишечника всегда было основным направлением японского рынка. В дополнение к пробиотикам, используемым сырью - это пищевое волокно. В основном используемые пищевые волокна включают фруктуолигосахариды, галактулигосахариды, изомальтолгосахариды, продукты разложения гуаров, инулин, устойчивый декстрин и изомальтодекстрин, и эти диетические волокна также принадлежат к категории пребиотиков.
Кроме того, на японском рынке также появились некоторые появляющиеся пищевые волокна, такие как томатное пищевое волокно и водорастворимое пищевое волокно, которые используются в пищевых продуктах, которые снижают уровень сахара в крови и ингибируют поглощение жира.
(3) церамид
Популярное пероральное сырье на японском рынке - это не популярная гиалуроновая кислота, а керамид. Керамиды происходят из различных источников, включая ананас, рис и коняк. Среди продуктов с функциями по уходу за кожей, объявленными в Японии в первом квартале 2023 года, только один из основных используемых керамидов из Коняка, а остальные поступают из ананаса.
Керамид, также известный как сфинголипиды, представляет собой своего рода сфинголипиды, состоящие из сфингозиновых длинноцепочечных оснований и жирных кислот. Молекула состоит из молекулы сфингозина и молекулы жирной кислоты и принадлежит семейству липидов. Кроме того, церамиды также могут противостоять старению кожи и уменьшить десквамацию кожи.
Время публикации: май-16-2023
