Порошок продуктов питания/отраслевой аминопептидазы поставки продуктов питания/отрасли.
Описание продукта:
Аминопептидаза представляет собой протеазу, которая может постепенно гидролизовать аминокислотные остатки с N-конца (амино конец) белковой или полипептидной цепи. Его ферментативная активность составляет ≥5000 ед/г, что указывает на то, что фермент обладает высокой каталитической эффективностью и может быстро высвобождать N-концевые аминокислоты. Аминопептидаза широко обнаруживается у животных, растений и микроорганизмов. Он производится технологией микробной ферментации и извлекается и очищается с образованием порошка или жидкости.
Аминопептидаза с ферментной активностью ≥5000 ед/г является эффективным и универсальным препаратом фермента, который широко используется в пище, корм, медицине, биотехнологии и косметике. Его высокая активность и специфичность делают его ключевым ферментом для гидролиза белка и высвобождения аминокислот, с важными экономическими и экологическими преимуществами. Порошок или жидкость легко хранить и транспортировать, подходящую для крупномасштабных промышленных применений.
Коа:
| Iтекс | Спецификации | Результатs |
| Появление | Светло -желтый порошок | Подчиняется |
| Запах | Характерный запах ферментации запаха | Подчиняется |
| Активность фермента (аминопептидаза) | ≥5000 U/G. | Подчиняется |
| PH | 5.0-6.5 | 6,0 |
| Потеря при сушке | ＜ 5 ч / млн | Подчиняется |
| Pb | ＜ 3 ч / млн | Подчиняется |
| Общее количество тарелок | ＜ 50000 КОЕ/G. | 13000cfu/g |
| E.coli | Отрицательный | Подчиняется |
| Сальмонелла | Отрицательный | Подчиняется |
| Нерастворимость | ≤ 0,1% | Квалифицированный |
| Хранилище | Хранятся в воздушных плотных поли -мешках, в прохладном и сухом месте | |
| Срок годности | 2 года при правильном сохранении | |
Функция:
Высокоэффективный каталитический N-концевой аминокислотный гидролиз:Постепенно гидролизуйте аминокислотные остатки из N-концевого полипептидного цепи, чтобы генерировать свободные аминокислоты и короткие пептиды.
Специфичность субстрата:Он имеет определенную селективность для типа N-концевой аминокислоты и обычно имеет более высокую эффективность гидролиза для гидрофобных аминокислот (таких как лейцин и фенилаланин).
Адаптируемость pH:Он демонстрирует оптимальную активность в слабо кислых и нейтральных условиях (рН 6,0-8,0).
Температурная стойкость:Поддерживает высокую активность в пределах умеренного диапазона температуры (обычно 40-60 ° C).
Синергетический эффект:Используемый в сочетании с другими протеазами (такими как эндопротеазы и карбоксипептидазы), это может повысить эффективность полного гидролиза белка.
Приложение:
Пищевая промышленность
● Гидролиз белка: используется для производства аминокислот и коротких пептидов для улучшения пищевого вкуса и питания. Например, он используется в соевом соусе, приправах и функциональных продуктах.
● Обработка молочных продуктов: используется для разложения молочного белка и улучшения усвояемости и функциональности молочных продуктов.
● Обработка мяса: используется для сохранения мяса и улучшения текстуры и вкуса.
Кормовая промышленность
● В качестве кормовой добавки он используется для улучшения усвояемости и скорости поглощения питательного белка и способствовать росту животных.
● Улучшить питательную ценность корма и снизить затраты на размножение.
Фармацевтическая промышленность
● Продукция лекарственного средства: используется для синтеза и модификации пептидных препаратов.
● Диагностические реагенты: как ключевой компонент биосенсоров, используемый для обнаружения аминокислот и коротких пептидов.
Биотехнологические исследования
● Используется в исследовании протеомики для анализа N-концевой последовательности белков.
● В инженерии фермента он используется для разработки новых аминопептидаз и их производных.
Косметическая индустрия
● Используется в продуктах по уходу за кожей для разложения компонентов белка и повышения поглощения и функциональности продуктов.
● В качестве активного ингредиента он используется для разработки антивозрастных и увлажняющих продуктов
Пакет и доставка
