Завод фруктоолигосахаридовЗавод фруктоолигосахаридов поставляет фруктоолигосахариды по лучшей цене
Описание продукта
Что такое фруктоолигосахариды?
Фруктоолигосахариды также называют фруктоолигосахаридами или олигосахаридами трисахарида сахарозы. Фруктоолигосахариды содержатся во многих часто употребляемых фруктах и овощах. Молекулы сахарозы соединяются с 1-3 молекулами фруктозы посредством β-(1→2) гликозидных связей с образованием триозы сахарозы, тетраозы сахарозы и пентаозы сахарозы, которые представляют собой линейные гетероолигосахариды, состоящие из фруктозы и глюкозы. Молекулярная формула — GF-Fn (n=1, 2, 3, G — глюкоза, F — фруктоза). Он производится из сахарозы в качестве сырья, преобразуется и очищается с помощью современной биоинженерной технологии - фруктозилтрансферазы. Встречающиеся в природе и получаемые ферментами фруктоолигосахариды почти всегда являются линейными.
Фруктоолигосахарид пользуется популярностью у современных предприятий пищевой промышленности и потребителей за его превосходные физиологические функции, такие как низкая калорийность, отсутствие кариеса, содействие пролиферации бифидобактерий, снижение уровня сахара в крови, улучшение липидов сыворотки, содействие усвоению микроэлементов и т. д. , и широко используется в здоровой пище третьего поколения.
Сладость полученных олигофруктоз G и P составляет около 60% и 30% от сладости сахарозы, и обе они сохраняют хорошие характеристики сладости сахарозы. Сироп типа Г содержит 55 % фруктоолигосахаридов, общее содержание сахарозы, глюкозы и фруктозы — 45 %, сладость — 60 %; порошок типа Р содержит более 95% фруктоолигосахаридов, сладость составляет 30%.
Источник: Фруктоолигосахариды содержатся в тысячах натуральных растений, которые люди часто едят, таких как бананы, рожь, чеснок, лопух, корневища спаржи, пшеница, лук, картофель, якон, топинамбур, мед и т. д. Национальное агентство по экологическим испытаниям США ( NET) оценивали содержание фруктоолигосахаридов в продуктах питания. Некоторые результаты тестов были следующими: банан 0,3%, чеснок 0,6%, мед 0,75% и рожь 0,5%. В лопухе содержится 3,6%, в луке — 2,8%, в чесноке — 1%, в ржи — 0,7%. Содержание фруктоолигосахаридов в яконе составляет 60-70% сухого вещества, а наиболее много их в клубнях топинамбура. , что составляет 70-80% от сухой массы клубня.
Сертификат анализа
| Название продукта: | Фруктоолигосахарид | Дата испытания: | 2023-09-29 |
| Номер партии: | ГН23092801 | Дата изготовления: | 2023-09-28 |
| Количество: | 5000 кг | Дата окончания срока: | 2025-09-27 |
| ПРЕДМЕТЫ | СПЕЦИФИКАЦИИ | РЕЗУЛЬТАТЫ |
| Появление | Белый или слегка желтый порошок | белый порошок |
| Запах | С характерным для этого продукта ароматом. | Соответствует |
| Вкус | Сладость мягкая и освежающая | Соответствует |
| анализ(в сухом пересчете), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5,8 |
| Вода,% | ≤ 5,0 | 3,5 |
| Проводимость золы, % | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Примесь, % | Без видимых примесей | Соответствует |
| Общее количество чашек, КОЕ/г | ≤ 1000 | <10 |
| Колиформы, MPN/100г | ≤ 30 | <30 |
| Плесень и дрожжи, КОЕ/г | ≤ 25 | <10 |
| Pb, мг/кг | ≤ 0,5 | Не обнаружено |
| As, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Заключение | Проверка соответствует стандарту GB/T23528. | |
| Условия хранения | Хранить в прохладном и сухом месте, беречь от яркого света и тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Какова функция фруктоолигосахаридов?
1. Низкая калорийность, поскольку фруктоолигосахариды не могут напрямую перевариваться и усваиваться организмом человека, а могут усваиваться и использоваться только кишечными бактериями, их калорийность низкая, не приводит к ожирению и косвенно оказывает эффект потеря веса. Это также хороший подсластитель для людей с диабетом.
2. Поскольку его не могут использовать бактерии полости рта (имеются в виду мутировавшие Streptococcus Smutans), он оказывает противокариесное действие.
3. Размножение полезных бактерий кишечника. Фруктоолигосахарид оказывает избирательное пролиферационное действие на полезные бактерии, такие как бифидобактерии и лактобактерии, в кишечнике, что дает преимущество полезным бактериям в кишечнике, подавляет рост вредных бактерий, снижает образование токсичных веществ (таких как эндотоксины, аммиак и др.). ), а также оказывает защитное действие на клетки слизистой оболочки кишечника и печени, предотвращая тем самым возникновение патологического рака кишечника и повышая иммунитет организма.
4. Он может снизить содержание холестерина и триглицеридов в сыворотке крови.
5. Способствует усвоению питательных веществ, особенно кальция.
6. Предотвратите диарею и запор.
Каково применение фруктоолигосахаридов?
В последние годы фруктоолигосахариды не только популярны на отечественном и зарубежном рынке товаров медицинского назначения, но также широко используются в здоровой пище, напитках, молочных продуктах, конфетах и других пищевых отраслях, кормовой промышленности и медицине, красоте и других отраслях. перспектива очень широкая
1. Применение олигосахаридов в кормах
Основной эффект фруктоолигосахарида заключается в том, что он оказывает пролиферативное действие на бифидобактерии в организме животных, тем самым увеличивая скорость роста бифидобактерий и в различной степени ингибируя вредные бактерии в кишечнике.
Фруктоолигосахариды также обладают отличным пролиферативным действием на бифидобактерии, присутствующие у других теплокровных животных. Фруктоолигосахарид может эффективно лечить симптомы диареи и дизентерии после отъема скота, а также играть положительную профилактическую роль в предотвращении таких неблагоприятных проблем, как смерть, медленный рост и задержка развития, вызванных им.
2. Применение фруктоолигосахаридов в пищевых продуктах и продуктах медицинского назначения.
Фруктоолигосахариды используются в напитках из молочнокислых бактерий, твердых напитках, кондитерских изделиях, печенье, хлебе, желе, холодных напитках, супах, кашах и других продуктах питания. Добавление фруктоолигосахарида не только повышает пищевую и полезную ценность продуктов питания, но и эффективно продлевает срок хранения многих продуктов, таких как мороженое, йогурт, варенье и так далее. Кроме того, фруктоолигосахарид имеет низкую калорийность, не вызывает ожирения и не повышает уровень сахара в крови, является идеальным новым подсластителем для здоровья, может использоваться в качестве пищевой основы в пищевых продуктах для удовлетворения потребностей пациентов с диабетом, ожирением и гипогликемией. . В последние годы фруктоолигосахариды широко используются в детском питании, особенно в молочных продуктах, таких как сухое детское молоко, чистое молоко, ароматизированное молоко, кисломолочное молоко, напитки из молочнокислых бактерий и различное сухое молоко. Добавление надлежащего количества олигосахаридов, инулина, лактулозы и других пребиотиков в сухое детское молоко может способствовать росту бифидобактерий или лактобактерий в толстой кишке. В качестве биоактивных пребиотиков и водорастворимых пищевых волокон, добавляемых в питьевую воду, фруктоолигосахариды могут не только удовлетворять потребности основных физиологических функций и метаболизма человека, но и способствовать укреплению здоровья человека, а их эффекты дополняют друг друга.
(1) Как стимулятор роста бифидобактерий. Это может не только придать продукту функцию фруктоолигосахарида, но также устранить некоторые дефекты исходного продукта, чтобы сделать продукт более совершенным. Например, добавление олигофруктозы в неферментированные молочные продукты (сырое молоко, сухое молоко и т. д.) может решить такие проблемы, как легкие пожары и запоры у пожилых людей и детей при дополнительном питании; Добавление олигосахаридов в кисломолочные продукты может обеспечить источник питания для живых бактерий в продуктах, усилить действие живых бактерий и продлить срок хранения; Добавление фруктоолигосахаридов в зерновые продукты позволяет добиться высокого качества продукции и продлить срок ее хранения.
(2) В качестве фактора активации, который представляет собой кальций, магний, железо и другие минералы и микроэлементы фактора активации, можно добиться эффекта содействия усвоению минералов и микроэлементов, таких как кальций, железо, цинк и другие продукты питания, продукты для здоровья с добавлением олигосахаридов могут повысить эффективность продукта.
(3) Добавляемый в пищу уникальный подсластитель с низким содержанием сахара, низкой калорийностью и трудноперевариваемым вкусом не только может улучшить вкус продукта, снизить его калорийность, но также продлить срок годности продукта. . Например, добавление олигосахарида в диетическое питание может значительно снизить калорийность продукта; В продуктах с низким содержанием сахара олигофруктоза трудно вызвать повышение уровня сахара в крови; Добавление олигосахаридов в винодельческую продукцию может предотвратить осаждение внутреннего раствора в вине, улучшить прозрачность, улучшить вкус вина и сделать вкус вина более мягким и освежающим; Добавление олигосахаридов в морсы и чайные напитки позволяет сделать вкус продукта более нежным, мягким и гладким.
3. Применение фруктоолигосахаридов в продуктах питания специального медицинского назначения.
Хотя считается, что фруктоолигосахарид не играет полную роль пищевых волокон из-за своей небольшой молекулярной массы, это свойство делает его хорошо совместимым с жидкими специальными медицинскими продуктами, которые пациенты часто едят через зонд. Многие пищевые волокна несовместимы с жидкими медицинскими продуктами, нерастворимые волокна имеют тенденцию выпадать в осадок и закупоривать питательную трубку, а растворимые пищевые волокна повышают вязкость продукта, что затрудняет введение лекарств через фиксированные трубки. Фруктоолигосахарид может оказывать множество физиологических эффектов пищевых волокон, таких как регулирование функции кишечника, поддержание целостности толстого кишечника, противодействие трансплантации, изменение пути выведения азота и увеличение абсорбции минералов. Короче говоря, хорошая совместимость фруктоолигосахаридов с жидкими медицинскими продуктами питания и множество физиологических эффектов делают фруктоолигосахариды широко используемыми в специальном медицинском питании.
4. Другие приложения
Добавление фруктоолигосахарида в жареные продукты может улучшить цвет продукта, улучшить его ломкость и способствует вздутию.
Сопутствующие товары:
Фабрика Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
упаковка и доставка
транспорт
