Producător Tragacanth Supliment Newgreen Tragacanth
Descriere produs
Tragacanth este o gumă naturală obținută din seva uscată a mai multor specii de leguminoase din Orientul Mijlociu din genul Astragalus [18]. Este un amestec de polizaharide vâscos, inodor, fără gust, solubil în apă.
Tragacanth oferă tixotrofie unei soluții (formează soluții pseudoplastice). Viscozitatea maximă a soluției se atinge după câteva zile, datorită timpului necesar pentru hidratarea completă.
Tragacanth este stabil la un interval de pH de 4-8.
Este un agent de îngroșare mai bun decât salcâmul.
Tragacanth este utilizat ca agent de suspendare, emulgator, agent de îngroșare și stabilizator.
COA
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pulbere albă | Pulbere albă |
| Test | 99% | Pasa |
| Miros | Nici unul | Nici unul |
| Densitate slabă (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Pierdere la uscare | ≤8,0% | 4,51% |
| Rezidu la aprindere | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Greutatea moleculară medie | <1000 | 890 |
| Metale grele (Pb) | ≤1PPM | Pasa |
| As | ≤0,5 PPM | Pasa |
| Hg | ≤1PPM | Pasa |
| Număr de bacterii | ≤1000cfu/g | Pasa |
| Bacilul colonului | ≤30MPN/100g | Pasa |
| Drojdie și mucegai | ≤50cfu/g | Pasa |
| Bacteriile patogene | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform cu specificația | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcție
Tragacanth este o gumă naturală obținută din seva uscată a mai multor specii de leguminoase din Orientul Mijlociu (Ewans, 1989). Guma tragacanth este mai puțin comună în produsele alimentare decât alte gume care pot fi folosite în scopuri similare, astfel încât cultivarea comercială a plantelor de tragacanth nu a părut, în general, valoroasă din punct de vedere economic în Occident.
Când a fost folosit ca agent de acoperire, tragacanth (2%) nu a scăzut conținutul de grăsime al cartofului prăjit, dar a avut un impact pozitiv asupra proprietăților senzoriale (aromă, textura și culoare) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al. al., 2015). Într-un alt studiu, probele de creveți au fost acoperite cu gumă de tragacant 1,5%. S-a observat că probele au avut un conținut mai mare de apă și mai puțină grăsime datorită absorbției bune de acoperire. Posibilele explicații au fost legate de viscozitatea aparentă ridicată a acoperirii cu tragacant sau de aderența ridicată a acestuia (Izadi și colab., 2015)
Aplicație
Această gumă a fost folosită în medicina tradițională ca unguent pentru arsuri și vindecarea rănilor superficiale. Tragacanth stimulează sistemul imunitar și este recomandat pentru întărirea sistemului imunitar al persoanelor care au urmat chimioterapie. De asemenea, este recomandat pentru tratarea infectiilor vezicii urinare si prevenirea formarii pietrelor la rinichi. Este recomandat pentru tratamentul multor infecții, în special boli virale precum și afecțiuni respiratorii. Tragacanth este utilizat în pastă de dinți, creme și loțiuni și creme hidratante pentru piele în rol de suspensie, stabilizator și lubrifiant, iar în industria de tipărire, vopsire și paste de vopsea în rol de stabilizator (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Fig. 4 prezintă structura chimică și fizică a cinci tipuri de hidrocoloizi pe bază de gume de plante. Tabelul 1-C raportează noi cercetări privind cele cinci tipuri de hidrocoloizi pe bază de gingii vegetale.
Pachetul și livrarea
