Stevia Extract Stevioside pulbere naturală de îndulcitor Natural Fabrica de fabrică Stevioside
Descriere produs
Ce este Stevioside?
Stevioside este principala componentă dulce puternică conținută în Stevia și este un îndulcitor natural, care a fost utilizat pe scară largă în industria alimentară și în industria producției farmaceutice.
Sursa: Steviosida este extrasă din planta Stevia.
Introducere de bază: Steviosida este principala componentă dulce puternică conținută în Stevia, cunoscută și sub denumirea de steviosidă, este un ligand diterpene, aparținând diterpenoizilor tetracicli, conectat la o glucoză la grupul α-carboxil în poziția C-4, iar un disacarid la poziția C-12, este un fel de ligand alb. Formula sa moleculară este C38H60O18, iar greutatea sa moleculară este 803.
Certificat de analiză
| Numele produsului: | Steviosidă | Data testului: | 2023-05-19 |
| Lotul nr.: | NG-23051801 | Data fabricării: | 2023-05-18 |
| Cantitate: | 800 kg | Data expirării: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Articole | STANDARD | Rezultate |
| Aspect | Pulbere de cristal alb | Respectă |
| Miros | Caracteristică | Respectă |
| Test | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Frasin | ≤0,5% | 0,02% |
| Pierdere la uscare | ≤5% | 3,12% |
| Metale grele | ≤ 10 ppm | Respectă |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Număr total de plăci | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Mucegaiuri și drojdie | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativ |
| Listeria | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negativ |
| Concluzie | Se conformează specificației cerinței. | |
| Depozitare | Depozitați într -un loc răcoros, uscat și ventilat. | |
| Perioada de valabilitate | Doi ani, dacă este sigilat și se depozitează departe de lumina directă a soarelui și umiditatea. | |
Care este funcția Stevioside în industria alimentară?
1..
Dulceața steviosidei este de aproximativ 300 de ori mai mare decât zaharoza, iar gustul este similar cu zaharoza, cu dulceață pură și fără miros, dar gustul rezidual durează mai mult decât zaharoza. Ca și alți îndulcitori, raportul de dulceață dintre stevioside scade odată cu creșterea concentrației sale și este ușor amar. Steviosida are o dulceață mai mare în băuturile reci decât steviosida cu aceeași concentrație în băuturi calde. Când steviosida este amestecată cu sirop izomerizat de zaharoză, acesta poate oferi joc complet dulceața zahărului. Amestecarea cu acizii organici (cum ar fi acidul malic, acidul tartric, acidul glutamic, glicina) și sărurile lor pot îmbunătăți calitatea dulceaței, iar dulceața multiplă a steviosidei este crescută în prezența sării.
2. Rezistența la căldură
Steviosida are o rezistență la căldură bună, iar dulceața sa rămâne neschimbată atunci când este încălzită sub 95 ℃ timp de 2 ore. Când valoarea pH -ului este cuprinsă între 2,5 și 3,5, concentrația de steviosidă este de 0,05 %, iar steviozida este încălzită la 80 ° până la 100 ℃ timp de 1 oră, rata reziduală a steviosidei este de aproximativ 90 %. Când valoarea pH -ului este cuprinsă între 3,0 și 4,0, iar concentrația este de 0,013%, rata de retenție este de aproximativ 90% atunci când este stocată la temperatura camerei timp de șase luni, iar soluția de 0,1% Stevia într -un recipient de sticlă este expusă la lumina soarelui timp de șapte luni, rata de retenție este peste 90%.
3.. Solubilitatea Steviosidei
Steviosida este solubilă în apă și etanol, dar insolubilă în solvenți organici, cum ar fi benzenul și eterul. Cu cât este mai mare gradul de rafinare, cu atât rata de dizolvare este mai lentă în apă. Solubilitatea apei la temperatura camerei este de aproximativ 0,12%. Datorită dopajului altor zaharuri, alcoolici cu zahăr și alți îndulcitori, solubilitatea produselor disponibile comercial variază foarte mult și este ușor de absorbit umezeala.
4. Bacteriostază
Steviosidul nu este asimilat și fermentat de microorganisme, deci are un efect antibacterian, ceea ce îl face utilizat pe scară largă în industria farmaceutică.
Care este aplicarea steviosidei?
1. Ca agent de îndulcire, excipienți farmaceutici și agent de corecție a gusturilor
Pe lângă faptul că este utilizat în industria alimentară, steviosida este folosită și în industria farmaceutică ca modificator de gust (pentru a corecta diferența și gustul ciudat al unor medicamente) și excipienți (tablete, pastile, capsule etc.).
2. Pentru tratamentul pacienților hipertensivi
Medicamentele formulate cu stevia ca ingredient principal au fost utilizate în tratamentul pacienților hipertensivi. În timpul tratamentului, toate medicamentele antihipertensive și sedative au fost oprite, iar rata efectivă totală a antihipertensivului a fost de aproape 100%. Printre aceștia, efectul evident a reprezentat 85%, iar simptomele amețelilor, tinitusului, gurii uscate, insomnie și alți pacienți cu hipertensiune arterială comune au fost îmbunătățite.
3. Pentru tratamentul pacienților cu diabet zaharat
Unele departamente de cercetare științifică și spitale au folosit Stevia pentru a testa pacienții diabetici, iar rezultatele au obținut efectul scăderii glicemiei și a simptomelor de zahăr de urină, cu o rată efectivă totală de 86%
Produse conexe:
NewGreen Factory furnizează, de asemenea, aminoacizi după cum urmează:
Pachet și livrare
transport
