Q1 2023 Declarația funcțională a alimentelor în Japonia: Care sunt ingredientele emergente?

2. Two ingrediente emergente

Printre produsele declarate în primul trimestru, există două materii prime emergente foarte interesante, una este Cordyceps Sinensis Powder care poate îmbunătăți funcția cognitivă, iar cealaltă este molecula de hidrogen care poate îmbunătăți funcția de somn a femeilor

(1) Cordyceps pulbere (cu natrid, o peptidă ciclică), un ingredient emergent pentru a îmbunătăți funcția cognitivă

Institutul de cercetare BioCoon din Japonia a descoperit un nou ingredient „Natrid” de la Cordyceps sinensis, un nou tip de peptidă ciclică (cunoscut și sub numele de Nurido în unele studii), care este un ingredient emergent pentru îmbunătățirea funcției cognitive umane. Studiile au descoperit că natridul are ca efect stimularea creșterii celulelor nervoase, proliferarea astrocitelor și microgliei, în plus, are și efecte antiinflamatorii, ceea ce este destul de diferit de abordarea tradițională a îmbunătățirii fluxului de sânge cerebral și îmbunătățirea funcției cognitive prin reducerea stresului oxidativ prin acțiunea antioxidant. Rezultatele cercetării au fost publicate în Jurnalul Academic Internațional „PLOS ONE” la 28 ianuarie 2021.

(2) Hidrogen molecular - un ingredient emergent pentru îmbunătățirea somnului la femei

Pe 24 martie, agenția de consum din Japonia a anunțat un produs cu „hidrogen molecular” ca componentă funcțională, numită „jeleu de hidrogen cu concentrație mare”. Produsul a fost declarat de Shinryo Corporation, o filială a Mitsubishi Chemical Co., Ltd., Care este prima dată când a fost anunțat un produs care conține hidrogen.

Potrivit buletinului, hidrogenul molecular poate îmbunătăți calitatea somnului (oferind un sentiment de somn prelungit) la femeile stresate. Într-un studiu de grup paralel controlat cu placebo, dublu-orb, randomizat, paralel al 20 de femei stresate, a primit un grup 3 jeleuri care conțin 0,3 mg de hidrogen molecular în fiecare zi timp de 4 săptămâni, iar celălalt grup a primit jeleuri conținând aer (alimente placebo). Au fost observate diferențe semnificative de durată a somnului între grupuri.

Jeleul a fost la vânzare din octombrie 2019 și 1.966.000 de sticle au fost vândute până acum. Potrivit unui oficial al companiei, 10g din jeleu conține hidrogen echivalent cu 1 litru de „apă de hidrogen”.