Ce esteResveratrol?
Resveratrol este un compus natural găsit în anumite plante, fructe și vin roșu. Acesta aparține unui grup de compuși numiți polifenoli, care acționează ca antioxidanți și sunt cunoscuți pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate. Resveratrolul este deosebit de abundent în pielea strugurilor roșii și a făcut obiectul numeroaselor studii datorită efectelor sale potențiale asupra diferitelor aspecte ale sănătății.
Unele cercetări sugerează că resveratrolul poate avea beneficii potențiale pentru sănătatea inimii, deoarece poate ajuta la sprijinirea vaselor de sânge sănătoase și a circulației. În plus, a fost studiat pentru potențialele sale proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care ar putea avea implicații asupra proceselor generale de sănătate și îmbătrânire.
Resveratrol a fost, de asemenea, investigat pentru rolul său potențial în susținerea sănătății creierului și a funcției cognitive, precum și a efectelor sale asupra metabolismului și a beneficiilor potențiale pentru gestionarea greutății.
Proprietățile fizice și chimice ale resveratrolului
Resveratrol (3-4'-5-trihidroxystilbene) este un compus de polifenol non-flavonoid. Numele său chimic este 3,4 ', 5-trihidroxi-1,2-difeniletilen (3,4', 5-trihidroxystilbene), formula sa moleculară este C14H12O3, iar greutatea sa moleculară este de 228,25.
Resveratrolul pur apare ca o pulbere de culoare albă până la galben deschis, inodor, insolubilă în apă și ușor de solubil în solvenți organici, cum ar fi eter, cloroform, metanol, etanol, acetonă și acetat de etil. Punctul de topire este de 253-255 ° C, iar temperatura de sublimare este de 261 ° C. Se poate transforma în roșu cu soluții alcaline, cum ar fi apa de amoniac și poate reacționa cu ferrocianid de clorură ferică. Această proprietate poate fi utilizată pentru a identifica resveratrol.
Resveratrolul natural are două structuri, cis și trans. Există în principal în conformația trans în natură. Cele două structuri pot fi combinate cu glucoză pentru a forma glicozide CSI și trans. Glicozidele cis- și trans-resveratrol pot elibera resveratrol sub acțiunea glicozidazei în intestin. Sub lumină ultravioletă, trans-resveratrol poate fi transformat în izomeri cis.
Metoda de pregătire
Metoda de extracție naturală a plantelor
Strugurii, nodul și alunele sunt utilizate ca materii prime pentru a extrage și separa resveratrolul brut, apoi îl purificați. Principalele tehnologii de extracție brută includ extracția de solvent organic, extracția alcalină și extracția enzimei. Se folosesc noi metode, cum ar fi extracția asistată de microunde, extracția supercritică CO2 și extracția asistată cu ultrasunete. Scopul purificării este în principal de a separa cis- și trans-izomerii de resveratrol și resveratrol de resveratrol brut pentru a obține trans-resveratrol. Metodele comune de purificare includ cromatografie, cromatografie pe coloană de silicagel, cromatografie cu strat subțire, cromatografie lichidă de înaltă performanță etc.
Metoda de sinteză
De la conținutul deResveratrolÎn plante este foarte scăzut, iar costul de extracție este ridicat, utilizarea chimică, biologică, inginerie genetică și alte metode pentru a obține resveratrol a devenit un mijloc indispensabil în procesul său de dezvoltare. Reacția Perkin, reacția Hech și reacția de hormer de vitrare sunt metode chimice relativ mature pentru sintetizarea resveratrolului, cu randamente de 55,2%, 70%, respectiv 35,7%. Tehnologia de inginerie genetică este utilizată pentru a controla sau îmbunătăți calea de biosinteză a resveratrolului pentru a obține tulpini de plante cu randament ridicat; Metode precum utilizarea mutagenezei pentru a selecta linii celulare cu randament ridicat pot crește randamentul de resveratrol de 1,5 ~ 3,0 ori.
Care este avantajulResveratrol?
Resveratrol a făcut obiectul cercetării datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate. Unele dintre beneficiile potențiale ale resveratrolului includ:
1.-îmbătrânire
În 2003, profesorul de la Universitatea Harvard, David Sinclair, și echipa sa au descoperit că resveratrolul poate activa acetilaza și crește durata de viață a drojdiei, ceea ce a declanșat o creștere a cercetărilor anti-îmbătrânire asupra resveratrolului. Howitz și colab. a constatat că resveratrolul poate servi drept cel mai puternic activator al Regulamentului de informații silențioase 2 omolog1 (SIRT1), poate simula răspunsul anti-îmbătrânire al restricției calorii (CR) și poate participa la reglarea duratei medii de viață a organismelor. . CR este un inductor puternic de SIRT1 și poate crește expresia SIRT1 în organe și țesuturi, cum ar fi creierul, inima, intestinul, rinichii, mușchii și grăsimile. CR poate provoca modificări fiziologice care întârzie îmbătrânirea și prelungește durata de viață, dintre care cea mai semnificativă poate fi extinsă cu 50%. . Studiile au confirmat că resveratrolul poate prelungi durata de viață a drojdiei, nematodelor, muștelor de fructe și a peștilor inferiori.
2.anti-tumor, anti-cancer
Resveratrolul are efecte inhibitoare semnificative asupra diferitelor celule tumorale, cum ar fi carcinomul hepatocelular de șoarece, cancerul de sân, cancerul de colon, cancerul gastric și leucemia. Unii savanți au confirmat că resveratrolul are un efect inhibitor semnificativ asupra celulelor melanomului prin metoda MTT și citometrie în flux.
Există rapoarte că resveratrolul poate îmbunătăți radioterapia cancerului și poate inhiba eficient efectele celulelor stem canceroase. Dar până acum, din cauza complexității mecanismului anti-tumoral al resveratrolului, cercetătorii nu au ajuns încă la un consens asupra mecanismului său de acțiune.
3. Prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare
Studiile epidemiologice au descoperit că fenomenul „paradoxul francez” este că francezii consumă zilnic o cantitate mare de grăsime, dar incidența și mortalitatea bolilor cardiovasculare sunt semnificativ mai mici decât alte țări europene. Acest fenomen poate fi legat de consumul lor zilnic de cantități mari de vin. , iar resveratrolul poate fi principalul său factor de protecție activă. Cercetările arată că resveratrolul poate regla nivelul de colesterol din sânge prin legarea la receptorii de estrogen din corpul uman, inhibă trombocitele să formeze cheaguri de sânge și aderență la pereții vaselor de sânge, inhibând astfel și reducând apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare și reducând riscul de boală de inimă în corpul uman. Risc de boli vasculare.
4. Suport antioxidant:ResveratrolAcționează ca un antioxidant, contribuind la protejarea celulelor de deteriorarea oxidativă cauzată de radicalii liberi. Acest lucru poate avea implicații asupra proceselor generale de sănătate și îmbătrânire.
6. Sănătatea creierului: Cercetările au explorat rolul potențial al resveratrolului în susținerea sănătății creierului și a funcției cognitive, unele studii care sugerează proprietăți neuroprotectoare.
7. Metabolismul și gestionarea greutății: Resveratrolul a fost investigat pentru efectele sale potențiale asupra metabolismului și a rolului său în susținerea gestionării sănătoase a greutății.
Care sunt aplicațiileResveratrol?
Resveratrol are diverse aplicații și este utilizat în diferite domenii datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate. Unele dintre aplicațiile resveratrolului includ:
1. Suplimente dietetice: Resveratrolul este utilizat în mod obișnuit în suplimentele alimentare, adesea comercializate pentru potențialele sale proprietăți antioxidante și anti-îmbătrânire.
2. Produse de îngrijire a pielii: Resveratrol este inclus în unele produse de piele datorită proprietăților sale antioxidante, care pot ajuta la protejarea pielii de deteriorarea mediului și de a sprijini sănătatea generală a pielii.
3. Alimente și băuturi funcționale: Resveratrol este uneori adăugat la alimente și băuturi funcționale, cum ar fi băuturile energetice și produsele alimentare orientate spre sănătate, pentru a oferi beneficii potențiale pentru sănătate.
4. Cercetare și dezvoltare: Resveratrol continuă să facă obiectul cercetării științifice, studiile în curs de desfășurare explorând aplicațiile sale potențiale în diferite condiții de sănătate și efectele sale asupra îmbătrânirii, metabolismului și bunăstării generale.
Care este dezavantajul resveratrolului?
În timp ce resveratrolul a fost studiat pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate, este important să luăm în considerare dezavantajele potențiale sau limitările asociate cu utilizarea sa. Unele considerente privind dezavantajul resveratrolului includ:
1. Biodisponibilitate limitată: Resveratrol are o biodisponibilitate relativ scăzută, ceea ce înseamnă că organismul nu poate să nu -l absoarbă și să -l utilizeze eficient atunci când este luat pe cale orală. Acest lucru poate afecta eficacitatea acestuia în producerea efectelor dorite de sănătate.
2. Lipsa standardizării: Calitatea și concentrația suplimentelor de resveratrol pot varia și lipsește standardizarea producției acestor suplimente. Acest lucru poate face dificil pentru consumatori să determine doza și calitatea corespunzătoare a produsului.
3. Interacțiuni potențiale: Resveratrol poate interacționa cu anumite medicamente sau afecțiuni de sănătate. Este important să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza resveratrol, mai ales dacă luați alte medicamente sau aveți probleme specifice pentru sănătate.
4. Limitări de cercetare: În timp ce unele studii au arătat rezultate promițătoare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin efectele pe termen lung, doza optimă și riscurile potențiale asociate cu suplimentarea cu resveratrol.
Ca și în cazul oricărui supliment, este recomandabil să abordăm utilizarea resveratrolului cu precauție și sub îndrumarea unui profesionist din domeniul sănătății, mai ales dacă aveți probleme specifice de sănătate sau luați alte medicamente.
Întrebări conexe de care vă puteți interesa:
Cine ar trebui să eviteResveratrol?
Anumiți indivizi ar trebui să exercite prudență sau să evite resveratrol, în special sub formă de supliment concentrat. Este recomandabil ca următoarele grupuri să se consulte cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza resveratrol:
1. Femeile însărcinate sau care alăptează: Din cauza cercetărilor limitate asupra efectelor resveratrolului în timpul sarcinii și alăptare, este recomandat pentru femeile însărcinate sau care alăptează să caute îndrumări de la un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza suplimente de resveratrol.
2. Persoanele care iau diluatori de sânge: Resveratrol poate avea proprietăți anticoagulante ușoare, astfel încât persoanele care iau medicamente subțiri de sânge ar trebui să se consulte cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza resveratrol pentru a evita interacțiunile potențiale.
3. Cei cu afecțiuni sensibile la hormoni: Resveratrol a fost studiat pentru efectele sale potențiale asupra reglării hormonale, astfel încât indivizii cu afecțiuni sensibile la hormoni sau cei care suferă de hormoni ar trebui să folosească resveratrol cu precauție și sub supraveghere medicală.
4. Persoanele cu condiții hepatice: Unele studii au sugerat că dozele mari de resveratrol pot avea efecte asupra ficatului. Persoanele cu afecțiuni hepatice sau cei care iau medicamente care afectează ficatul ar trebui să folosească resveratrol cu precauție și sub supraveghere medicală.
Ca în cazul oricărui supliment, este important să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza resveratrol, mai ales dacă aveți probleme specifice de sănătate, luați medicamente sau aveți condiții de sănătate care stau la baza.
Ce face Resveratrol pielii?
Se crede că resveratrolul oferă mai multe beneficii potențiale pentru piele, ceea ce a dus la includerea sa în produsele de piele. Unele dintre efectele resveratrolului asupra pielii pot include:
1. Protecție antioxidantă: Resveratrol acționează ca un antioxidant, contribuind la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ la piele. Acest lucru poate proteja pielea de leziunile asupra mediului, cum ar fi radiațiile UV și poluarea.
2. Proprietăți anti-îmbătrânire: Resveratrol are efecte anti-îmbătrânire, deoarece poate ajuta la reducerea aspectului liniilor fine și ridurilor, îmbunătățirea elasticității pielii și susține sănătatea generală a pielii.
3. Efecte antiinflamatorii: Resveratrol a fost studiat pentru potențialele sale proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la calmarea și calmarea pielii, în special pentru persoanele cu piele sensibilă sau reactivă.
4. Luminarea pielii: Unele cercetări sugerează că resveratrolul poate contribui la strălucirea pielii și la tonul pielii, reducând potențial aspectul hiperpigmentării.
Ce mâncare este cea mai mare în resveratrol?
Alimentele care sunt cele mai mari în resveratrol includ:
1. Struguri roșii: Resveratrol este deosebit de abundent în pielea strugurilor roșii, făcând vinului roșu o sursă de resveratrol. Cu toate acestea, este important să consumi alcool în moderație, iar alte surse de resveratrol pot fi preferate pentru non-beți.
2. Peanuts: Anumite tipuri de alune, în special pielea arahidei, conțin cantități notabile de resveratrol.
3. Afine: afine sunt cunoscute pentru conținutul lor de antioxidanți și conțin și resveratrol, deși în cantități mai mici în comparație cu strugurii roșii și alune.
4. Cranberries: Afinele sunt o altă sursă de resveratrol, oferind o cantitate modestă din acest compus.
5. Ciocolată neagră: Unele soiuri de ciocolată neagră conțin resveratrol, oferind o modalitate delicioasă de a încorpora acest compus în dietă.
Este bine să luați resveratrol în fiecare zi?
Decizia de a lua resveratrol în fiecare zi ar trebui luată în consultare cu un profesionist din domeniul sănătății, mai ales dacă se ia în considerare suplimentarea cu resveratrol. În timp ce resveratrolul este considerat în general sigur atunci când este consumat în cantități frecvent întâlnite în alimente, siguranța și beneficiile potențiale ale suplimentării zilnice cu resveratrol pot varia în funcție de starea de sănătate individuală, de condițiile medicale existente și de alte medicamente.
Resveratrolul este toxic pentru ficat?
Resveratrolul a fost studiat pentru efectele sale potențiale asupra ficatului și, deși este în general considerat sigur atunci când este consumat în cantități frecvent întâlnite în alimente, există unele dovezi care sugerează că dozele mari de resveratrol pot avea efecte asupra ficatului. Unele studii au indicat că dozele mari de resveratrol ar putea duce la toxicitate hepatică în anumite circumstanțe.
Este important de menționat că cercetările pe acest subiect sunt în desfășurare, iar potențialul de toxicitate hepatică poate fi influențat de factori precum doza, durata de utilizare și condițiile individuale de sănătate. Ca și în cazul oricărui supliment, este recomandabil să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a utiliza resveratrol, mai ales dacă aveți probleme specifice pentru sănătate sau luați alte medicamente care pot afecta funcția hepatică.
Resveratrol este rău pentru rinichi?
Există dovezi limitate care sugerează că resveratrolul este rău pentru rinichi. Cu toate acestea, ca și în cazul oricărui supliment, este important să abordați utilizarea acestuia cu precauție, mai ales dacă aveți afecțiuni renale existente sau luați medicamente care pot afecta funcția renală. Este recomandabil să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății pentru a stabili dacă suplimentarea cu resveratrol este adecvată pentru nevoile dvs. individuale de sănătate, în special dacă aveți îngrijorări cu privire la impactul său potențial asupra sănătății renale.
Ce să nu amesteci cuResveratrol?
Când luați în considerare suplimentarea cu resveratrol, este important să fiți conștienți de interacțiunile potențiale cu alte substanțe. Unele considerații pentru ceea ce nu se amestecă cu resveratrol includ:
1.. Medicamente subțiri de sânge: Resveratrol poate avea proprietăți anticoagulante ușoare, de aceea este important să folosiți prudență atunci când luați resveratrol alături de medicamentele care subminte de sânge, deoarece poate crește riscul de sângerare.
2. Alte suplimente antioxidante: în timp ce antioxidanții sunt în general benefic, luând doze mari de suplimente antioxidante multiple simultan poate avea efecte neintenționate. Este recomandabil să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a combina resveratrol cu alte suplimente antioxidante.
3. Anumite medicamente: Resveratrol poate interacționa cu medicamente specifice, inclusiv cu cele metabolizate de ficat. Este important să discutați interacțiunile potențiale cu un profesionist din domeniul sănătății, mai ales dacă luați alte medicamente.
Ca și în cazul oricărui supliment, este important să solicitați îndrumări de la un profesionist din domeniul sănătății pentru a determina cea mai potrivită utilizare a resveratrolului pe baza stării individuale de sănătate și a interacțiunilor potențiale cu alte substanțe.
Pot folosi vitamina C cu resveratrol?
Da, puteți utiliza în general vitamina C cu resveratrol. De fapt, unele cercetări sugerează că combinarea resveratrolului cu vitamina C poate spori efectele antioxidante ale ambilor compuși. Vitamina C este un antioxidant binecunoscut care poate completa beneficiile potențiale ale resveratrolului. Cu toate acestea, ca și în cazul oricărei combinații de suplimente, este recomandabil să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății pentru a vă asigura că combinația este adecvată pentru nevoile dvs. de sănătate individuale și pentru a discuta despre eventualele interacțiuni sau considerente potențiale.
Timpul post: 09-2024 sept
