• Ce esteCrocin ?
Crocina este componenta colorată și componenta principală a șofranului. Crocina este o serie de compuși esteri formați din crocetină și gentiobioză sau glucoză, compusă în principal din crocină I, crocină II, crocină III, crocină IV și crocină V etc. Structurile lor sunt relativ similare, iar singura diferență este tipul și numărul a grupelor de zahăr din moleculă.. Este un carotenoid mai puțin frecvent solubil în apă (esterul polien monozaharidic al acidului dicarboxilic).
Distribuția crocinei în regnul vegetal este relativ limitată. Este distribuit în principal în plante precum Crocus sofran din Iridaceae, Gardenia jasminoides din Rubiaceae, Buddleja buddleja din Loganaceae, Cereus cu înflorire nocturnă din Oleaceae, Brusture din Asteraceae, Stemona sempervivum din Stemonaceae și Mimosa pudica din Leguminosae. Crocina este distribuită în flori, fructe, stigmate, frunze și rădăcini ale plantelor, dar conținutul variază foarte mult în diferite plante și diferite părți ale aceleiași plante. De exemplu, crocina din șofran este distribuită în principal în stigmat, iar crocina din Gardenia este distribuită în principal în pulpă, în timp ce conținutul în coajă și semințe este relativ scăzut.
• Care sunt beneficiile pentru sănătateCrocin ?
Efectele farmacologice ale crocinei asupra corpului uman includ în principal următoarele aspecte:
1. Antioxidant: Crocinul are efectul de captare a radicalilor liberi și poate inhiba semnificativ deteriorarea celulelor musculare netede vasculare și a celulelor endoteliale induse de peroxidul de hidrogen.
2. Anti-îmbătrânire:Crocinare ca efect întârzierea îmbătrânirii, poate crește semnificativ activitatea SOD și reduce producția de peroxizi lipidici.
3. Scăderea lipidelor din sânge: Crocin are un efect semnificativ asupra scăderii lipidelor din sânge și poate reduce în mod eficient nivelurile de trigliceride și colesterol din sânge.
4. Agregarea anti-plachetare: Crocin poate inhiba semnificativ agregarea trombocitară și poate preveni eficient tromboza.
• Care sunt aplicațiile Crocin?
Aplicareacrocinîn medicina tibetană
Crocin nu este un medicament, dar este utilizat pe scară largă în medicina tibetană. Crocin poate fi utilizat pentru a trata o varietate de boli, cum ar fi boala coronariană, angina pectorală, tromboza cerebrală și alte boli. Medicina tibetană consideră că crocina este unul dintre medicamentele importante pentru tratarea bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare.
În medicina tibetană din China, principalele aplicații ale crocinei sunt: utilizată pentru tratarea bolilor cardiovasculare, precum bolile coronariene, angina pectorală etc.; utilizat pentru tratarea bolilor cerebrovasculare, cum ar fi tromboza cerebrală, embolia cerebrală etc.; utilizat pentru a trata stomacul și duodenul Boala ulcerului intestinal; utilizat pentru tratarea nevrasteniei, durerilor de cap, insomniei, depresiei etc.; folosit pentru tratarea bolilor de piele, cum ar fi neurodermatita etc.; folosit pentru a trata racelile si alte simptome.
Efectul decrocinasupra bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare
Crocinul are ca efect reducerea vâscozității sângelui și a agregării trombocitelor, inhibă agregarea excesivă a trombocitelor și previne tromboza. Crocin poate, de asemenea, să mărească aportul de oxigen către celulele miocardice, să reducă frecvența cardiacă, să crească debitul cardiac, să crească contractilitatea miocardică și să îmbunătățească aportul de oxigen miocardic.
Crocinul poate promova circulația sângelui în arterele coronare și poate crește aportul de oxigen și sânge către inimă și țesutul creierului. Crocina poate reduce vâscozitatea sângelui, hematocritul și numărul de trombocite, poate îmbunătăți fluiditatea sângelui și poate preveni tromboza.
Crocina poate inhiba eficient coagularea sângelui și are efecte anti-trombotice și trombolitice.
• Cum se păstreazăCrocin ?
1. Depozitați la întuneric: temperatura optimă de depozitare a șofranului este de 0℃-10℃, astfel încât ambalajul șofranului trebuie depozitat la întuneric, iar ambalajul trebuie să fie din materiale rezistente la lumină.
2. Depozitare sigilată: Crocin este foarte sensibil la căldură și ușor de descompus. Prin urmare, sigilarea produselor din șofran le împiedică în mod eficient să se strice. În același timp, trebuie evitată și lumina directă a soarelui, altfel va afecta stabilitatea produsului.
3. Depozitare la temperatură scăzută: Când produsele din șofran sunt depozitate la temperatura camerei, vor avea loc reacții precum foto și descompunerea termică, determinând schimbarea culorii produsului. Prin urmare, produsele din șofran trebuie păstrate la temperaturi scăzute.
4. Depozitați ferit de lumină: Produsele cu șofran trebuie ținute departe de lumina directă a soarelui, altfel va provoca decolorarea produsului. În plus, ar trebui evitată influența temperaturii prea ridicate sau prea scăzute, altfel îi va afecta stabilitatea.
Ora postării: 25-oct-2024
