Purpuriu natural de struguri 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigment alimentar de înaltă calitate Pudră naturală de struguri violet 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descriere produs
Pigmentul natural de struguri violet este o pulbere violet închis, solubilă în apă și soluție de etanol, insolubilă în ulei, etanol anhidru. Nuanța și stabilitatea acestuia sunt afectate de PH: roșu stabil sau roșu purpuriu când este acid; Neutrul este albastru; O culoare verde instabilă când este alcalină.
COA:
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pudră violetă | Se conformează |
| Comanda | Caracteristică | Se conformează |
| Test (caroten) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Gustat | Caracteristică | Se conformează |
| Pierdere la uscare | 4-7(%) | 4,12% |
| Cenușă totală | 8% Max | 4,85% |
| Metale grele | ≤10 (ppm) | Se conformează |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm max | Se conformează |
| Plumb (Pb) | 1 ppm max | Se conformează |
| Mercur (Hg) | 0,1 ppm max | Se conformează |
| Număr total de plăci | 10000 cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Drojdie și mucegai | 100 cfu/g Max. | > 20 ufc/g |
| Salmonella | Negativ | Se conformează |
| E.Coli. | Negativ | Se conformează |
| Stafilococ | Negativ | Se conformează |
| Concluzie | Conform cu USP 41 | |
| Depozitare | A se pastra intr-un loc bine inchis, cu temperatura constanta scazuta si fara lumina directa a soarelui. | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie:
Utilizarea coloranților compuși: în funcție de nevoi, acest produs și alți coloranți de culoare produși de companie pot fi configurați cu diferite culori diferite în funcție de proporția corespunzătoare. Colorant alimentar. Pentru bauturi din fructe, bauturi carbogazoase, bauturi alcoolice, prajituri, dulceturi, etc. Bauturi, vinuri, dulceturi, produse lichide. Poate fi folosit pentru băuturi cu sucuri de fructe (aromă), băuturi carbogazoase, prepararea vinului, bomboane, culoare de patiserie, mătase roșie și verde și alți coloranți alimentari. Aditivii alimentari sunt substanțe nenutritive care sunt adăugate în mod conștient alimentelor în general în cantități mici pentru a îmbunătăți aspectul, aroma, structura organizatorică sau proprietățile de păstrare ale alimentelor. Conform acestei definiții, fortifianții alimentari în scopul creșterii conținutului nutrițional al alimentelor nu ar trebui să fie incluși în domeniul de aplicare al aditivilor alimentari.
Aplicații
Rezistență stabilă la lumină și căldură, poate fi folosit pentru produse de patiserie, băuturi, produse de patiserie, înghețată și așa mai departe.
Produse înrudite
