Estévia extrato estéviosídeo pó de adoçante natural suprimento de fábrica estéviosídeo
Descrição do produto
O que é Stevioside?
O Steviosídeo é o principal componente doce forte contido em estévia e é um adoçante natural, amplamente utilizado na indústria da indústria de alimentos e farmacêutica.
Fonte: O estrioso é extraído da planta de estévia.
INTRODUÇÃO BÁSICA: O estriosídeo é o principal componente doce forte contido em estévia, também conhecido como esteviosídeo, é um ligante de diterpeno, pertencente a diterpenóides tetracíclicos, conectado a uma glicose na posição α-carboxil na posição C-4, e um deslocamento na posição C-13, é um tipo de fig. Sua fórmula molecular é C38H60O18 e seu peso molecular é 803.
Certificado de análise
| Nome do produto: | Stevioside | Data de teste: | 2023-05-19 |
| Lote no.: | NG-23051801 | Data de fabricação: | 2023-05-18 |
| Quantidade: | 800 kg | Data de validade: | 2025-05-17 |
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| UNID | PADRÃO | Resultados |
| Aparência | Pó de cristal branco | Conforme |
| Odor | Característica | Conforme |
| Ensaio | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Cinzas | ≤0,5% | 0,02% |
| Perda na secagem | ≤5% | 3,12% |
| Metais pesados | ≤ 10ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 1,0ppm | ＜ 0,1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Contagem total de placas | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Moldes e fermento | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativo |
| Listeria | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negativo |
| Conclusão | Estar em conformidade com a especificação do requisito. | |
| Armazenar | Armazene em um local fresco, seco e ventilado. | |
| Vida de validade | Dois anos se selados e guarde -se da luz solar direta e da umidade. | |
Qual é a função do esteviosídeo na indústria de alimentos?
1. Doçura e sabor
A doçura do esteviosídeo é cerca de 300 vezes a de sacarose, e o sabor é semelhante à sacarose, com pura doçura e sem odor, mas o sabor residual dura mais que a sacarose. Como outros adoçantes, a proporção de doçura de esteviosídeo diminui com o aumento de sua concentração e é um pouco amarga. O Stevioside tem uma doçura mais alta em bebidas frias do que o esteviosídeo com a mesma concentração em bebidas quentes. Quando o esteviosídeo é misturado com xarope isomerizado de sacarose, ele pode dar um jogo completo à doçura do açúcar. A mistura com ácidos orgânicos (como ácido málico, ácido tartárico, ácido glutâmico, glicina) e seus sais pode melhorar a qualidade da doçura, e o múltiplo do doçura de estriosídeo é aumentado na presença de sal.
2. Resistência ao calor
O Steviosídeo tem boa resistência ao calor e sua doçura permanece inalterada quando aquecida abaixo de 95 ℃ por 2 horas. Quando o valor do pH é entre 2,5 e 3,5, a concentração de estiosídeo é de 0,05 %e o estriosídeo é aquecido a 80 ° a 100 ℃ por 1 hora, a taxa residual de estriosídeo é de cerca de 90 %. Quando o valor do pH está entre 3,0 e 4,0 e a concentração é de 0,013%, a taxa de retenção é de cerca de 90% quando armazenada à temperatura ambiente por seis meses, e a solução de Stevia a 0,1% em um recipiente de vidro é exposta à luz solar por sete meses, a taxa de retenção é superior a 90%.
3. Solubilidade do esteviosídeo
O esteviosídeo é solúvel em água e etanol, mas insolúvel em solventes orgânicos, como benzeno e éter. Quanto maior o grau de refino, mais lenta a taxa de dissolução na água. A solubilidade na água à temperatura ambiente é de cerca de 0,12%. Devido à dopagem de outros açúcares, álcoois de açúcar e outros adoçantes, a solubilidade de produtos disponíveis comercialmente varia muito e é fácil absorver a umidade.
4. Bacteriostase
O esteviosídeo não é assimilado e fermentado por microorganismos, por isso tem efeito antibacteriano, o que o torna amplamente utilizado na indústria farmacêutica.
Qual é a aplicação do Stevioside?
1. Como agente de adoçante, excipientes farmacêuticos e agente de correção do paladar
Além de ser usado na indústria de alimentos, o Stevioside também é usado na indústria farmacêutica como um modificador de sabor (para corrigir a diferença e o sabor estranho de alguns medicamentos) e excipientes (comprimidos, comprimidos, cápsulas, etc.).
2. Para o tratamento de pacientes hipertensos
Os medicamentos formulados com estévia como ingrediente principal foram utilizados no tratamento de pacientes hipertensos. Durante o tratamento, todos os medicamentos anti -hipertensivos e sedativos foram interrompidos, e a taxa efetiva total de anti -hipertensiva foi de quase 100%. Entre eles, o efeito óbvio representou 85%, e os sintomas de tontura, zumbido, boca seca, insônia e outros pacientes comuns de hipertensão foram aprimorados.
3. Para o tratamento de pacientes com diabetes
Alguns departamentos de pesquisa científica e hospitais usaram a estévia para testar pacientes diabéticos, e os resultados atingiram o efeito da redução dos sintomas de açúcar no sangue e açúcar de urina, com uma taxa efetiva total de 86%
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