A Agência do Consumidor do Japão aprovou 161 alimentos com rótulo funcional no primeiro trimestre de 2023, elevando o número total de alimentos com rótulo funcional aprovados para 6.658. O Food Research Institute fez um resumo estatístico desses 161 itens alimentares e analisou os atuais cenários de aplicação quente, ingredientes quentes e ingredientes emergentes no mercado japonês.
1.Materiais funcionais para cenas populares e cenas diferentes
Os 161 alimentos com rotulagem funcional declarados no Japão no primeiro trimestre cobriram principalmente os 15 cenários de aplicação seguintes, entre os quais o controle do aumento da glicose no sangue, a saúde intestinal e a perda de peso foram os três cenários mais preocupantes no mercado japonês.
Existem duas maneiras principais de inibir o nível elevado de açúcar no sangue:
uma é inibir o aumento do açúcar no sangue em jejum; a outra é inibir o aumento do açúcar no sangue pós-prandial. O ácido corosólico das folhas de bananeira, as proantocianidinas da casca da acácia e o fosfato do ácido 5-aminolevulínico (ALA) podem reduzir os níveis elevados de glicose no sangue em jejum em indivíduos saudáveis; fibra dietética solúvel em água de quiabo, fibra dietética de tomate, β-glucano de cevada e extrato de folha de amoreira (contendo açúcar imino) têm o efeito de inibir o aumento do nível de açúcar no sangue após as refeições.
Em termos de saúde intestinal, os principais ingredientes utilizados são fibras alimentares e probióticos. As fibras dietéticas incluem principalmente galactooligossacarídeo, oligossacarídeo de frutose, inulina, dextrina resistente, etc., que podem ajustar as condições gastrointestinais e melhorar o peristaltismo intestinal. Os probióticos (principalmente Bacillus coagulans SANK70258 e Lactobacillus plantarum SN13T) podem aumentar o intestino. As bifidobactérias podem melhorar o ambiente intestinal e aliviar a constipação.
A polimetoxiflavona de gengibre preto pode promover o consumo de gordura para o metabolismo energético nas atividades diárias e tem o efeito de reduzir o abdômen gordura (gordura visceral e gordura subcutânea) em pessoas com IMC elevado (23Além disso, o uso do ácido elágico perde apenas para a flavona polimetoxilada do gengibre preto, que ajuda a reduzir o peso corporal, a gordura corporal, os triglicerídeos no sangue, a gordura visceral e a circunferência da cintura em pessoas obesas, além de ajudar a melhorar os valores elevados de IMC.
2.Três matérias-primas populares
(1) GABA
Tal como em 2022, o GABA continua a ser uma matéria-prima popular, preferida pelas empresas japonesas. Os cenários de aplicação do GABA também são constantemente enriquecidos. Além de aliviar o estresse, a fadiga e melhorar o sono, o GABA também é aplicado em vários cenários, como saúde óssea e articular, redução da pressão arterial e melhoria da função da memória.
GABA (ácido γ-aminobutírico), também conhecido como ácido aminobutírico, é um aminoácido natural que não é composto de proteínas. O GABA é amplamente distribuído nas sementes, rizomas e fluidos intersticiais de plantas do gênero Bean, ginseng e fitoterapia chinesa. É um importante neurotransmissor inibitório no sistema nervoso central dos mamíferos; Desempenha um papel importante no gânglio e no cerebelo e tem um efeito regulador em várias funções do corpo.
De acordo com o Mintel GNPD, nos últimos cinco anos (2017.10-2022.9), a proporção de produtos contendo GABA na categoria de alimentos, bebidas e produtos de saúde aumentou de 16,8% para 24,0%. Durante o mesmo período, entre os produtos globais contendo GABA, o Japão, a China e os Estados Unidos representaram 57,6%, 15,6% e 10,3%, respectivamente.
(2) Fibra dietética
Fibra dietética refere-se a polímeros de carboidratos que existem naturalmente nas plantas, são extraídos de plantas ou sintetizados diretamente com um grau de polimerização ≥ 3, são comestíveis, não podem ser digeridos e absorvidos pelo intestino delgado do corpo humano e têm importância para a saúde. corpo humano.
A fibra dietética tem certos efeitos na saúde do corpo humano, como regular a saúde intestinal, melhorar o peristaltismo intestinal, melhorar a constipação, inibir o aumento do açúcar no sangue e inibir a absorção de gordura. A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão diária de fibra alimentar para adultos seja de 25 a 35 gramas. Ao mesmo tempo, as “Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses 2016″ recomendam que a ingestão diária de fibra alimentar para adultos seja de 25 a 30 gramas. No entanto, a julgar pelos dados actuais, a ingestão de fibra alimentar em todas as regiões do mundo é basicamente inferior ao nível recomendado, e o Japão não é excepção. Os dados mostram que a ingestão média diária dos adultos japoneses é de 14,5 gramas.
A saúde intestinal sempre foi o foco principal do mercado japonês. Além dos probióticos, as matérias-primas utilizadas são as fibras alimentares. As fibras alimentares utilizadas incluem principalmente frutooligossacarídeos, galactooligossacarídeos, isomaltooligossacarídeos, produtos de decomposição da goma guar, inulina, dextrina resistente e isomaltodextrina, e essas fibras alimentares também pertencem à categoria de prebióticos.
Além disso, o mercado japonês também desenvolveu algumas fibras alimentares emergentes, como a fibra alimentar de tomate e a fibra alimentar solúvel em água de quiabo, que são utilizadas em alimentos que reduzem o açúcar no sangue e inibem a absorção de gordura.
(3) Ceramida
A matéria-prima popular para beleza bucal no mercado japonês não é o popular ácido hialurônico, mas a ceramida. As ceramidas vêm de uma variedade de fontes, incluindo abacaxi, arroz e konjac. Entre os produtos com funções de cuidado da pele declarados no Japão no primeiro trimestre de 2023, apenas uma das principais ceramidas utilizadas vem do konjac, e o restante vem do abacaxi.
A ceramida, também conhecida como esfingolipídios, é um tipo de esfingolipídio composto por bases de esfingosina de cadeia longa e ácidos graxos. A molécula é composta por uma molécula de esfingosina e uma molécula de ácido graxo, e pertence à família lipídica, um membro da. A principal função da ceramida é bloquear a umidade da pele e melhorar a função de barreira da pele. Além disso, as ceramidas também podem resistir ao envelhecimento da pele e reduzir a descamação da pele.
Horário da postagem: 16 de maio de 2023
