Newgreen Supply Food/Indústria Aminopeptidase Powder
Descrição do produto:
A aminopeptidase é uma protease que pode gradualmente hidrolisar os resíduos de aminoácidos do terminal N (extremidade amino) de uma cadeia de proteínas ou polipeptídeos. Sua atividade enzimática é ≥5.000 U/g, indicando que a enzima tem uma alta eficiência catalítica e pode liberar rapidamente aminoácidos N-terminais. A aminopeptidase é amplamente encontrada em animais, plantas e microorganismos. É produzido pela tecnologia de fermentação microbiana e é extraído e purificado para formar pó ou líquido.
A aminopeptidase com uma atividade enzimática de ≥5.000 U/g é uma preparação enzimática eficiente e versátil que é amplamente utilizada em alimentos, ração, medicina, biotecnologia e cosméticos. Sua alta atividade e especificidade o tornam uma enzima chave para a hidrólise de proteínas e a liberação de aminoácidos, com importantes benefícios econômicos e ecológicos. O formulário em pó ou líquido é fácil de armazenar e transportar, adequado para aplicações industriais em larga escala.
COA:
| ITEMS | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó amarelo claro | Conforme |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Conforme |
| Atividade da enzima (aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Conforme |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Perda na secagem | ＜ 5 ppm | Conforme |
| Pb | ＜ 3 ppm | Conforme |
| Contagem total de placas | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenados em sacos poli apertados do ar, em local frio e seco | |
| Vida de validade | 2 anos quando armazenado adequadamente | |
Função:
Hidrólise de aminoácidos catalíticos altamente eficientes: Hidrólise de aminoácidos:Hidrolisalmente os resíduos de aminoácidos do terminal N da cadeia polipeptídica para gerar aminoácidos livres e peptídeos curtos.
Especificidade do substrato:Possui uma certa seletividade para o tipo de aminoácido N-terminal e geralmente possui uma maior eficiência de hidrólise para aminoácidos hidrofóbicos (como leucina e fenilalanina).
Adaptabilidade de pH:Ele exibe atividade ideal em condições fracamente ácidas a neutras (pH 6,0-8,0).
Resistência à temperatura:Mantém alta atividade dentro de uma faixa de temperatura moderada (geralmente 40-60 ° C).
Efeito sinérgico:Utilizado em conjunto com outras proteases (como endoproteases e carboxipeptidases), pode melhorar a eficiência da hidrólise completa de proteínas.
Aplicativo:
Indústria de alimentos
● Hidrólise de proteínas: usada para produzir aminoácidos e peptídeos curtos para melhorar o sabor dos alimentos e o valor nutricional. Por exemplo, é usado em molho de soja, condimentos e alimentos funcionais.
● Processamento de laticínios: usado para decompor a proteína do leite e melhorar a digestibilidade e a funcionalidade dos produtos lácteos.
● Processamento de carne: usado para amaciar a carne e melhorar a textura e o sabor.
Indústria de alimentação
● Como aditivo de alimentação, é usado para melhorar a digestibilidade e a taxa de absorção da proteína de alimentação e promover o crescimento animal.
● Melhore o valor nutricional da alimentação e reduza os custos de criação.
Indústria farmacêutica
● Produção de medicamentos: usado para a síntese e modificação de medicamentos peptídicos.
● Reagentes de diagnóstico: como componente -chave dos biossensores, usados para a detecção de aminoácidos e peptídeos curtos.
Pesquisa de biotecnologia
● Utilizado na pesquisa proteômica para analisar a sequência N-terminal de proteínas.
● Na engenharia enzimática, é usado para desenvolver novas aminopeptidases e seus derivados.
Indústria de cosméticos
● Utilizado em produtos para cuidados com a pele para decompor componentes de proteínas e aprimorar a absorção e funcionalidade dos produtos.
● Como ingrediente ativo, é usado para desenvolver produtos antienvelhecimento e hidratante
Pacote e entrega
